食品化学
贝利兹 (H.D.Belitz) 等 著
贝利兹(H.D.Belitz)、格鲁斯(W.Grosch)、斯伯尔(P.Schieberle)、 韩雅珊 中国农业大学出版社 (2008-02出版)
出版时间：2008-2
出版社：贝利兹(H.D.Belitz)、格鲁斯(W.Grosch)、斯伯尔(P.Schieberle)、 韩雅珊 中国农业大学出版社 (2008-02出版)
作者：贝利兹 (H.D.Belitz) 等 著
页数：897
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