タルト 私のとっておき
津田 陽子
リトル・モア
出版时间：
2008
出版社：
リトル・モア
作者：
津田 陽子
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无
内容概要
伝説のロールケーキ「フロール」の生みの親
津田陽子 最新刊
タルト本の決定版!
実用性、美しさ、すべてにとことんこだわった、
充実の136ページ。
全40種類のタルトの作り方を、
ヴィジュアルをまじえて分かり易く解説。
初心者から上級者まで、
この一冊でタルトを本格マスター!
京都"Midi Apres-midi(ミディ・アプレミディ)"の津田陽子さんが、
昨年10月にオープンした、
タルト専門店"Bonne Tarte !(ボンヌ・タルト)"。
各誌で取り上げられ、おやつに、贈り物にと、
お客が引きも切らずに訪れる、
今もっとも話題のお店から素敵なレシピ集が届きました。
お店のショーケースに並んだタルトは、
まるで宝石のようと賞賛される美しい見た目と、
飽きのこない素朴な味を兼ね備えています。
そんなタルトを、お家でも焼きたてのまま食べてほしい、
タルトの奥深さ、楽しさを伝え尽くしたい!
という津田さんの気持ちが、
そのまま1冊の本になりました。
なかなかお店にいけない人達にとっても、
まさに待望のレシピ集です!
作者简介
津田陽子(つだ・ようこ)
京都生まれ。
1987年に渡仏し、
「ル・コルトンブルー」
「エコール・ルノトール」などでお菓子を学ぶ。
1990年、山科でサロン・ド・テ「ミディ・アプレミディ」をオープン。
2005年秋には烏丸御池に移転。
人気のロールケーキ「フロール」は、
3ヶ月待たないと買えない人気商品。
昨年10月には、教室の入っているビルの一階に、
タルトを食べられるカフェをオープン。
全国各地からファンが訪れる。
主な著書
『くるくるロールケーキ』(2002/文化出版局)
『さくさくクッキー』(2003/文化出版局)
『今、すぐ作りたいお菓子「ガレット」』(2006/文化出版局)
图书封面
图书标签Tags
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