美食街超人气料理
何金城,张政智
科学出版社
出版时间：
2004-5-1
出版社：
科学出版社
作者：
何金城,张政智
页数：
83
内容概要
民以食为天。在休闲与健康的潮流中，餐饮一直是最重要的一环。有线电视台所播放的许多日本地方特色小吃以及和饮食相关的节目，使大家深受吸引。心动不如行动。因此，在朋友的介绍下，陪同妻子去研习日式料理，指导老师正是张政智先生。
本书介绍了中外各地60多道风格各异、口味独特的菜肴，其中有传统中式菜肴、日韩菜肴、南洋菜肴以及欧美菜肴，只要您肯走进厨房亲自动手操作，您就可以在家品尝世界各地美食。
作者简介
何金城，现任德育医专餐饮科教师，壳保家商餐饮科教师；庄敬高职餐饮科教师；宜兰县兰馨妇女职业训练中心烹调训练师。证照：中餐烹调乙级技术士；中餐素食烹调丙级技术士。
书籍目录
推荐序作者序PART 1 中式料理 绍兴醉鸡餐 豆酥鳕鱼餐 无锡排骨餐 豉汁排骨餐 梅汁排骨餐 豆瓣鱼餐 宫保鸡丁餐 五更肠旺餐 广州炒面 XO酱炒饭 番茄牛肉面 牛肉大饼 腊味滑鸡饭 干炒牛河 炸酱面 红油抄手 过桥米线 猪脚捞面 油豆腐细粉砂锅 ……PART 2 日韩料理PART 3 南洋料理PART 4 欧美料理
编辑推荐
把美食街带回家，让你用味觉环游世界！本书搜罗了60多道“中式、日韩、南洋、欧美”等风情的美食，让美食街在你家开张，只要走进去，世界各地美食就顺呈现眼前。享受亲手烹调的乐趣，且能吃得更健康、更满足。
图书封面
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是一本好书，继续学习。