火锅轻轻松松做
李梅仙,Toku Chao
科学出版社
出版时间：
2004-5-1
出版社：
科学出版社
作者：
李梅仙,Toku Chao
页数：
83
字数：
48000
内容概要
本书以“让我们为你多想一些”为原则，汇集了李梅仙老师精心选制的各式火锅。其中，有传统口味的“地方锅”以及清新爽口的“雅味锅”。书中除详细介绍了各式火锅的材料和做法外，更增加了关于火锅来源、营养成分和对身体的益处等信息的说明，让您吃得美味，更吃得健康。出版食谱，水仅是烹饪经验的传承，往往更是我对生活感受的分享。火锅伴随着我心中最温暖的记忆，也希望能借这本“火锅轻轻松松做”将它们与您共同分享。
作者简介
李梅仙，从1975年开始将烹饪从兴趣转为事业，在现在已超过20年，曾于台北县市各社区、农会、学校、社团任教，致力教学。更活跃于各电视台、广播电台的美食烹饪节目。报章杂志也常见李老师的美食专栏，著有各式食谱。
书籍目录
火锅伴随着温暖的记忆轻轻松松温暖一家人的心器具、锅具高汤、蘸酱[地方锅] 汤泡鱼生锅 一品锅 氽丸子锅 福菜鸭肉锅 菊花暖锅 火腿土鸡鱼翅砂锅 冬瓜双味锅 八珍牛肉锅 什锦暖锅 金银苋菜锅[香辣锅] 蒜味香头锅 麻辣毛肚火锅 XO酱锅 沙茶火锅 羊肉火锅 麻辣臭豆腐锅 鱿鱼螺肉蒜锅 黑人参大蒜鸡锅 烧酒鸡[创意锅] 番茄肉酱排骨锅 梅式肥肠锅 牛蒡丝锅 ……[外来锅][雅味锅]
编辑推荐
在这本“火锅轻轻松松”里，有非常传统、家乡口味的“地方锅”，有特殊香味且辣得人头皮发麻的“香辣锅”，我自己变化新食材搭配出的“创意锅”，这几年风行异国菜中的“外来锅”和口味清爽、原汁原味的“雅味锅”，包含了所有我对火锅的喜爱和感情。
图书封面
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印刷较精美，不过不是很实用