养生大智慧·药非药 非常药
2011-1
科学出版社
唐华伟 编
188
祖国医学历来博大精深，药膳文化也是源远流长。由唐华伟任主编编写的《药非药非常药(中华药膳古方精要)》中摘录的药膳方均来自古代医家撰写的著作，这些配伍组合是古代医家长期临床经验的总结，对疾病的预防和辅助治疗具有很好的疗效。《药非药非常药(中华药膳古方精要)》对于书中的药膳方，编者摘录时按照“名称，出处，原料，制法，功效，主治，用法用量，注意事项”一一标明，方后加上“按语”，对于其中文字适当予以解释和补充，以便普通?众理解和使用。
唐华伟，河南中医学院副教授，任教十余年。
前言
古方药量考证
生僻词语注释
绪论
药膳之源
药膳之史
药膳之效
药膳之优
肝胆病系药膳
脏器常识
病证分型
虚证药膳
实证药膳
兼证药膳
心病系药膳
脏器常识
病证分型
虚证药膳
实证药膳
兼证药膳
脾胃病系药膳
脏器常识
病证分型
虚证药膳
实证药膳
兼证药膳
肺病系药膳
肾病系药膳
气血津液病系药膳
肢体经络病系药膳
版权页：明清时期，对各种食疗方剂、药物和食物的性味功用的研究，有了很大的发展。明代著名医家李时珍的《本草纲目》中收载了大量食物（包括乳腐、酥、鱼鲜等），并列举了许多食疗方，极大地丰富了药膳食疗保健的内容。徐春甫的《古今医统大全》记载了大量饮食保健品的制作方法，如茶、酒、醋、酱油、菜蔬、蜜饯等的制作方法，并作了比较详细的论述。清代高濂的《遵生八笺》专列《饮馔服食笺》，载粥类35种、汤类32种，是一部中医养生学专著。当时医家还十分重视搜集整理散载于历代医著、宫廷或民间流传的“食谱”、“粥谱”以及“博物志”中有关食疗和药膳的内容，撰写了不少专著。诸如何克谏的《食物本草备考》，王士雄的《随息居饮食谱》之类等，都堪称中医食疗的佳作。著名中医养生学者曹慈山所著的《老老恒言》一书，专为老年人编制了粥谱，内含各类药粥一百种，可谓集药粥之大成。总之，我国历代有关中医食疗的著作很多，据初步统计，从汉代至清末，共有三百多部。这是中华民族在医学、科学文化的历史发展中长期积累起来的十分珍贵的财富，但是令人惋惜的是，由于时代的局限性和历史的原因，大量珍品不断散佚、失传，至今尚可查到的食疗古籍，其实已经不多了。解放以后，特别是改革开放以来，药膳学也随着中医药事业的不断提高而进入了全面发展的新时期。我国的经济在迅猛发展和提高，人民的生活水平也在逐步提高，人们的防病意识不断提高，中医药膳对疾病的辅助治疗作用更加显示出其特有的优势。积极应用其防病治病的疗效优势，这点已广泛被国内外医学界和家庭所重视。现代药膳的发展是在总结古人经验的基础上进一步完善的，其运用更加符合中医理论的发展，并注意吸取现代科学理论的研究和应用，使其具备理论化、科学化的发展方向，其发展特点更具有多样性。其一，总结应用前人的经验而不泥于古，以中医理论为指导，从中医的阴阳五行、脏腑理论、中药药性及配伍等理论为指导来配制用膳，长期应用后已形成了一套较为系统的理论体系。如遵循中药药性的归经理论，强调“酸入肝、苦人心、甘入脾、辛人肺、咸入肾”；提倡辨证用药，因人施膳，因时施膳。其二，注重中药与饮食相结合，药膳除了具有鲜明的中医特色外，还具有食品的一般特点，强调色、香、味、形，注重营养价值，因此一份好的药膳，既可对人体的养生防病具有积极作用，对人体具有良好的营养作用，又可激起人们的食欲，给人以余味无穷的魅力。
《养生大智慧·药非药 非常药:中华药膳古方精要》内容简介：孙思邈在《备急千金要方》中指出：“夫为医者，当须先洞晓疾源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药”，其将食疗列为医治疾病诸法之首。“寓药于食，药食互助，以食养身，以药疗疾”，药膳正是这样的一种特殊食品，其变良药的“苦口”为“可口”，为健康保驾护航。“似药非药，非常药也”，书中摘录了历代医家总结的、数百种便于操作的药膳，据其功效，按病系论，以虚实分，为防治疾病助力。健康养生，科学读书，一粥一饭，皆可益寿延年，四气五味，尽入饮食文化。
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家庭必备
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该书我没看，但发送该书的物流商我十分不满意。不要因为路途遥远、道路泥泞、出现雾霾、下雪了，就不给客户按时送货了。