奶牛饲养技术手册
2000-9-1
中国农业出版社
徐照学
398
《奶牛饲养技术手册》共分10章，包括奶牛的育种、奶牛的体型外貌及其鉴别、奶牛的消化生理和营养需要、奶牛的饲料、奶牛的饲养与管理、奶牛的繁殖、牛场建设和牛舍建筑、奶牛场的经营管理、牛乳及其初步处理、奶牛常见病的防治等。《奶牛饲养技术手册》内容丰富全面，兼顾奶牛生产原理及应用技术，是养奶牛者必备的基本读物，可供有关行政领导、农业科技人员、专业户参考，也可供有关中等专业学校作参考教材。
出版说明序言第一章 奶牛的育种一、 奶牛品种（一） 我国主要的乳用及乳肉兼用牛品种（二） 世界著名乳牛品种二、 奶牛育种（一） 奶牛选种（二） 奶牛的选配（三） 育种方法（四） 育种基本工作--牛群标记与记录第二章 奶牛的体型外貌及其鉴别一、 牛的体表部位名称二、 牛体各部位特征（一） 头颈部（二） 躯干部（三） 乳房部（四） 四肢部三、 高产奶牛外貌特征四、 奶牛外貌鉴定方法（一） 评分鉴定（二） 测量鉴定法五、 奶牛的年龄鉴定（一） 按牙齿鉴定年龄（二） 按角轮鉴定年龄（三） 按外貌鉴定年龄第三章 奶牛的消化生理和营养需要一、 消化器官及其功能（一） 消化器官的解剖（二） 消化器官的功能二、 牛的营养需要（一） 能量的需要（二） 蛋白质需要量（三） 矿物质的需要（四） 维生素需要（五） 水的需要第四章 奶牛的饲料一、青绿饲料（一） 青饲料的营养特点（二） 几类青绿饲料的特性及其利用二、 青贮饲料（一） 青贮原料（二） 青贮容器（三） 青贮方法（四） 青贮科品质评定（五） 青贮料的利用三、 粗饲料（一） 青干草（二） 稿秕类饲料（三） 粗饲料加工调制（四） 糟渣类饲料……第五章 奶牛的饲养与管理第六章 奶牛的繁殖第七章 牛场建设和牛舍建筑第八章 奶牛场的经营管理第九章 牛乳及其初步处理第十章 奶牛常见病的防治附录1 奶牛的营养需要附录2 高产奶牛饲养管理规范附录3 奶牛乳房炎防制规范（试行）
权威推出——农业部部长作序，副部长主编，农业行政、农技推广部门领导与学者组成编委会，近百名资深专家执笔。 涵盖广阔——包括作物优点植、果树蔬菜、花卉、食用菌、植物保护、肥料、农业机械、动物养殖、饲料等，共69种图书。 定位准确——为120万农技员、上千万科技示范与专业户服务，说农技员想知道的，写专业户能看懂的。
