食品工程原理
杨同舟 编
中国农业出版社
出版时间：
2001-9
出版社：
中国农业出版社
作者：
杨同舟 编
内容概要
本书分十二章，内容包括：流体流动、流体输送、粉碎与混合、沉降与过滤、传热、蒸发、制冷、干燥、传质、蒸馏、萃取、膜分离。
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2001-9
中国农业出版社
杨同舟 编
本书分十二章，内容包括：流体流动、流体输送、粉碎与混合、沉降与过滤、传热、蒸发、制冷、干燥、传质、蒸馏、萃取、膜分离。