毛木耳、黑木耳生产关键技术百问百答
2006-1
中国农业出版社
丁湖广
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《毛木耳黑木耳生产关键技术百问百答》以问答形式，将毛木耳、黑木耳菌种与菌种制作、栽培管理技术、病虫害防治技术、无公害生产技术一一作了详细介绍，并针对生产中存在的问题、难题加以列出，同时提供实用、简洁的解决办法。
序前言一、毛木耳（一）生产概述1.毛木耳有何经济价值？2.毛木耳生产优势与市场前景如何？（二）生物学特性3.毛木耳生物学特征及生活条件如何？（三）集约化栽培技术4.毛木耳集约化栽培有何特点？5.毛木耳集约化栽培需要哪些原料？6.毛木耳栽培对辅助培养料有何要求？7.毛木耳集约化栽培适用哪些菌株？8.毛木耳集约化栽培场所应具备哪些条件？9.毛木耳集约化栽培需要哪些配套机械10.白背毛木耳栽培季节如何安排？11.白背毛木耳培养料如何合理配制？12.白背毛木耳培养基含水量和PH如何测定？13.白背毛术耳“太空包”怎样进行机械化制作？14.白背毛木耳“太空包”如何接种与发菌培养？15.白背毛木耳菌包出现污染的原因是什么？应如何处理？16.白背毛木耳“太空包”怎样叠成菌墙？17.白背毛木耳菌包如何开口诱耳？18.白背毛木耳出耳阶段如何科学管理？19.白背毛木耳采收后的再生耳如何管理？20.黄背毛木耳何栽培为好？21.黄背毛木耳培养基配方有哪些？22.黄背毛木耳装袋接种如何操作？23.黄背毛木耳菌袋培养怎样进行分期管理？24.黄背毛木耳出耳管理应把握哪些技术？25.乳白毛木耳栽培场所及季节如何安排？26.乳白毛木耳菌袋生产有何要求？27.乳白毛木耳出耳管理有何特殊技巧？28.乳白毛木耳栽培管理技术日程如何？29.毛木耳与水稻种植如何套栽？30.毛木耳与黄瓜种植怎样连作？31.竹林挂栽毛木耳如何操作？32.人防地下室如何改造利用栽培毛木耳？33.地下室发菌的菌袋应注意哪些问题？34.地下室出耳管理应采取哪些相应技术措施？35.怎样利用稻草栽培毛木耳？36.怎样利用野草栽培毛木耳？37.怎样利用食用菌废料栽培毛木耳？（四）病虫害防治38.毛木耳常见杂菌怎样防治？39.螨有几种？怎样防治？40.菌蚊有几种？怎样防治？……二、黑木耳主要参考文献
