高品质小杂粮作物品种及栽培
1970-1
中国农业出版社
郑殿升，方嘉禾 编
389
《高品质小杂粮作物品种及栽培（2版）》介绍了大麦、高粱、谷子、黍稷、燕麦、荞麦、绿豆、小豆、饭豆、蚕豆、豌豆、豇豆、普通菜豆、小扁豆、鹰嘴豆、山黧豆、薏苡、糝子和籽粒苋等19种优质小杂粮作物的优良品种、营养成分、栽培技术和开发利用价值。可供广大农业科技工作者、农业技术人员和农民阅读。
第二版 前言第一版 前言第一章 大麦第一节 大麦营养价值与利用途径一、大麦的营养价值二、大麦利用途径与品质要求第二节 大麦栽培技术一、大麦的种植方式二、优质高产田的土壤条件三、大麦田精细整地四、大麦营养特性与合理施肥五、种子处理与合理密植六、不误农时适时早播七、田间管理八、主要病、虫、草害及其防治第三节 大麦新品种一、啤酒大麦新品种二、饲料大麦新品种三、食用青稞新品种四、特用大麦新品种主要参考文献……第十五章 鹰嘴豆 小扁豆 山黧豆第一节鹰嘴豆一、营养品质及加工利用二、栽培管理及病虫害防治三、品种介绍第二节 小扁豆一、营养品质及加工利用二、栽培管理及病虫害防治三、品种介绍第三节 山黧豆一、营养品质及加工利用二、栽培管理及病虫害防治三、品种介绍主要参考文献第十六章 薏苡一、营养成分和利用价值二、栽培技术三、品种与选优利用主要参考文献第十七章 籽粒苋移子第一节 籽粒苋一、主要营养成分二、利用价值三、栽培技术四、优良品种第二节 穆子一、利用价值及前景二、栽培技术三、品种介绍主要参考文献
第一章 大麦 大麦，因桴壳与颖果粘连或分离而分为有稃大麦和裸粒大麦两类。有稃大麦是指籽粒成熟时桴壳与颖果相粘连，脱粒时不易分开。也称皮大麦。我国《吕氏春秋*任地篇》书中有大麦这一名称。因地区异，又俗称谷麦、草麦等。裸大麦是指籽粒成熟时稃壳与颖果极易分离。也称裸大麦。各地区又称露仁子、米麦、元麦（江浙）、青稞（藏族地区）等。国际上统称大麦。大麦是世界古老的作物之一。青藏高原和北非埃塞俄比亚是世界栽培大麦的初生起源地。以中国为代表的东亚大麦初生起源地在青藏高系。大麦适应性很广，自南纬50°到北纬70°、海拔14750米、涂南极洲以外的六大洲都有种植。据联合国粮农组织生产年鉴，2001年世界大麦栽培面积5215。7万公顷，平均产量每公顷2555千克，总产13221。6万吨。 我国大麦栽培地区辽阔。除港、澳特区以外的32个省、自治区和直辖市，历史上都有过大麦种植。垂直分布最高限在西藏岗巴县吉汝村，海拔达4750米，也是世界农作物分布的最高限。1947—1949年，平均总产725万吨，居世界各国大麦产量的首位。1957年面积540万公顷，1980年降到440万公顷，总产924。2万吨，每公顷2100千克。此后，受"以粮为纲"方针的影响，大麦面积和总产继续下降，但单产在不断提高。近20年来，受作物种植结构的调整及追求高效益的影响，大麦产区发生了较大变化，广东、广西、湖南、江西、天津、北京、山西、辽宁、吉林等省、自治区、直辖市基本退出大麦产区。1990年大麦面积约200万公顷，总产645万吨，每公顷3229。5千克。 ……
