果树生产技术（中职）
2009-8
中国农业出版社
马骏
341
本教材主要介绍果树生产基础，育苗技术，建园技术，果园基本生产技术及周年综合生产技术，苹果、梨、桃、葡萄、核桃、枣、板栗、扁桃、樱桃、杏、李、山楂、柿、猕猴桃、石榴、树莓、果桑等北方果树的观察与主要生产技术和果树设施生产技术。教材采用以生产过程为导向的技术体系和以实训为主的单元——模块式结构。由单元概要、核心技能、学习目标、材料准备、知识基础、实训内容、技能训练、技能考核、教学提示、教学作业、单元综合练习等部分组成，模块中设置了释疑探理、生产经验等栏目，有利于学生强化技能、掌握技术、熟悉知识。教材单列综合实训模块，并附有各类生产技术标准，适用于中等职业学校园艺、果树、种植等专业，也可供从事果树生产的技术人员和经营人员参考。
中等职业教育国家规划教材出第二版前言第一版前言第一单元 果树生产基础 模块1-1 果树生产概述 模块1-2 果树的类型与结构。 模块l-2-1 果树的种类和类型鉴定 模块1-2-2 果树基本结构的认识 模块1-3 果树的生长发育 模块l-3-l 果树生长发育周期性的认识 模块l-3-2 根系生长发育观察 模块1-3-3 枝芽生长发育观察 模块l-3-4 花果发育观察 模块1-4 果树生长发育环境调查 〔单元综合练习〕第二单元 育苗技术 模块2-l 育苗基础 模块2-2 嫁接育苗技术 模块2-3 扦插育苗技术 模块2-4 其他育苗技术 模块2-5 苗圃生产技术方案制定 〔单元综合练习〕第三单元 建园技术 模块3-l 果园选址 模块3-2 果园规划 模块3-3 果树栽植技术 〔单元综合练习〕第四单元 苹果 模块4-] 品种识别 模块4-2 生物学特性观察 模块4-3 土肥水管理 模块4-3-1 土壤管理技术 模块4-3-2施肥技术 模块4-3-3 节水技术 模块4-4 整形修剪技术 模块4-5 花果管理技术 模块4-6 病虫害防治技术 模块4-7 周年生产技术 〔单元综合练习〕第五单元 梨 模块5-1 梨的观察与识别 模块5-2 生产技术特点 模块5-2-1 修剪与花果管理技术 模块5-2-2 病虫害防治技术 模块5-3 绿色果品生产与认证 〔单元综合练习〕 第六单元 桃 模块6-l 桃的观察与识别 模块6-2 生产技术特点 模块6-2-1 整形修剪特点 模块6-2-2 病虫害防治技术 模块6-3 周年生产技术 〔单元综合练习〕 第七单元 葡萄。 模块7-1 葡萄的观察与识别 模块7-2 生产技术特点 模块7-2-l 枝蔓管理技术 模块7-2-2 病虫害防治技术 模块7-2-3 化学调控技术 模块7-3 周年生产技术 〔单元综合练习〕第八单元 其他果树第九单元 设施生产技术综合实训附录主要参考文献
《中等职业教育国家规划教材：果树生产技术（北方本·第2版）》以果树生产岗位必需的专业知识、核心技能、综合职业能力为培养目标，继续保留第一版教材的编排顺序、单元结构和技术体系等特色，内容上将病虫害防治有机融入生产技术，而把设施生产技术单独设立。全书依据国家及行业生产标准，紧扣核心职业技能，按学生认知规律和果树生产过程分为四部分。第一单元为果树生产基础部分，培养学生观察识别果树及其发育规律的基本技能，第二单元育苗技术和第三单元建园技术为果树生产共用技术部分，第四单元为主干技术部分，即以苹果为例，训练学生掌握果园基本生产技术和技能，如土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治等，并学习周年综合生产技术，第五至第九单元为特色技术部分，学习梨、桃、葡萄、核桃、枣、板栗、扁桃、樱桃、杏、李、山楂、柿、猕猴桃、石榴、树莓、果桑等果树的简要识别、特色生产技术、周年管理要点，学习设施生产技术。
