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图说平菇栽培关键技术

宫志远,任鹏飞 主编 中国农业出版社
出版时间:

2011-1  

出版社:

中国农业出版社  

作者:

宫志远,任鹏飞 主编  

页数:

90  

字数:

83000  

Tag标签:

无  

内容概要

食用菌自身的营养和保健功能特点使其具有良好的市场前景,其美味备受消费者青睐;其生产利用农林副产品、净化环境的特点,深受社会关注;其节省耕地、立体栽培的高效益生产方式,在确保我国食物安全中发挥着重要作用。食用菌已成为农业生态、环境保护、农民增收的重要产业。 近年来,由于国家政策的大力扶持,进一步调动了广大生产者的积极性,食用菌产业稳定发展。但是生产中仍有不少技术问题需进一步明确和解决。为此,在农业部公益性行业(农业)科研专项“食用菌菌种质量评价与菌种信息系统研究与建立”(3—27)的支持下,通过对不同区域、不同种类生产中的技术问题的调查研究,组织专家整理、编写了《建设社会主义新农村图示书系》食用菌栽培关键技术系列,以图文并茂的形式介绍了平菇、黑木耳、香菇、白灵菇、鸡腿菇、金针菇、茶树菇、蘑菇、草菇栽培的关键技术。希望这些书的出版,对于食用菌产业的发展起到推动作用,对菇农增收有所帮助

书籍目录

前言一、平菇生物学特性 (一)概述 (二)生物学特性二、平菇菌种、菌包生产 (一)厂房的规划与布局 (二)设备设施 (三)制种所需的用具和用 (四)菌包生产三、设施与设备四、平菇的栽培与管理 (一)糙皮侧耳 (二)姬菇 (三)凤尾菇 (四)秀珍菇 (五)金顶侧耳五、平菇的保鲜与加工 (一)乎菇的化学成分及其贮藏加工特性 (二)平菇的保鲜六、平菇菌渣综合利用与无害化处理技术主要参考文献


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