胡椒安全生产技术指南
2012-1
中国农业出版社
邬华松
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《农产品安全生产技术丛书：胡椒安全生产技术指南》是作者邬华松在胡椒科研成果和生产实践基础上，参阅大量国内外相关资料编著完成的。《农产品安全生产技术丛书：胡椒安全生产技术指南》内容以胡椒安全生产为前提，包括安全栽培技术和产品初加工技术，兼顾内容的系统性和完整性。内容力求简明实用，并配以图片，以期为从事胡椒生产经营、技术推广、科学研究、农产品质量安全管理的人员，以及相关专业的大、专院校师生提供有益的参考。
前言第一章 胡椒安全生产技术概况第一节 概述一、国内外胡椒生产概况二、胡椒的生物学特性三、胡椒生长发育对环境条件的要求四、中国胡椒适宜区划分第二节 胡椒安全生产技术概况一、国外胡椒安全生产技术概况二、国内胡椒安全生产技术概况第三节 胡椒产品安全质量要求一、产地生态环境要求二、产品安全卫生要求三、安全生产技术要求第二章 胡椒品种第一节 大叶种一、印尼大叶种二、班尼约尔1号三、古晋第二节 小叶种第三节 其他品种一、73-F-二、兴热1号第三章 胡椒种苗安全生产技术第一节 种子繁殖一、采种和催芽二、移植和管理第二节 插条繁殖一、插条的选择及标准二、插条的切取三、假植四、出圃、包装和运输五、建立增殖苗□、加速繁殖插条第四章 胡椒安全种植管理技术第一节 园地选择与规划设计一、园地选择二、园地规划三、开垦与定植四、栽植形式第二节 幼龄胡椒管理一、定植后淋水二、查苗补苗三，施肥四、深翻扩穴五、除草六、松土七、覆盖八、竖柱九、绑蔓十、摘花十一、剪蔓十二、修芽十三、剪除“送嫁枝”第三节 结果胡椒管理一、摘花二、摘叶三、修徒长蔓四、去顶芽五、加固六、灌水七、排水八、松土九、覆盖十、培土十一、施肥十二、胡椒肥害处理第四节 抗逆栽培技术一、抗风栽培技术二、抗涝栽培技术三、抗旱栽培技术四、抗寒栽培技术第五章 胡椒主要病虫害安全防控技术第一节 病虫害防治原则一、培育无病种苗二、修建排水系统三、加强田问管理四、经常检查五、搞好田问卫生六、合理喷药第二节 胡椒瘟病综合防治技术一、胡椒瘟病的症状以及发生流行规律二、农业措施三、药物防治四、病死株处理第三节 胡椒细菌性叶斑病防治技术一、细菌性叶斑病的症状以及发生流行规律二、农业措施三、药物防治四、病株处理第四节 胡椒花叶病防治技术一、花叶病的症状以及发生流行规律二、农业措施三、化学防治第五节 胡椒根结（瘤）线虫病防治技术一、胡椒根结（瘤）线虫病的症状以及发生流行规律二、农业措施三、化学防治第六节 其他病害防治技术一、胡椒炭疽病二、胡椒根腐病第七节 虫害防治技术一、粉蚧类二、腰果角盲蝽三、橘二叉蚜第六章 胡椒初产品安全加工技术第一节 采收一、采收时间二、采收标准第二节 黑胡椒安全加工技术一、产品介绍二、工艺流程三、技术要点第三节 白胡椒安全加工技术一、产品介绍二、工艺流程三、技术要点第四节 青胡椒安全加工技术一、产品介绍二、工艺流程三、技术要点第五节 胡椒粉安全加工技术一、产品介绍二、黑胡椒粉的加工方法三、白胡椒粉的加工方法四、青胡椒粉的加工方法五、配制胡椒粉主要参考文献
