食物成分表(全国代表值)
王光亚
人民卫生出版社
出版时间:
1991-8-1
出版社:
人民卫生出版社
作者:
王光亚
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书籍目录
表一 食物一般营养成分
(一)谷类及制品
(二)干豆类及制品
(三)鲜豆类
……
表二 食物的氨基酸
表三 食物的脂肪酸
表四 食物的胆固醇
附录一 转载1981年版《食物成分表》的数据
附录二 推荐的每日膳食中营养素供给量(中国营养学会1988年10月修订)
附录三 一般食物的普通名称和科学名称对照表
附录四 野菜的普通名称和科学名称对照表
食物名称索引
图书封面
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