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一杯好豆浆

李志强 电子工业出版社
出版时间:

2012-7  

出版社:

电子工业出版社  

作者:

李志强  

页数:

102  

字数:

158000  

内容概要

随着身边的人越来越青睐豆浆饮品,而且许多人并不满足于天天只喝到一种口味的黄豆豆浆,一本制作花样豆浆的书便应运而生。本书介绍了黄豆豆浆等经典原味豆浆;口味、色泽富于新鲜多彩的蔬果味豆浆;带有些许芬芳且具有小资味道的花草茶豆浆;此外,还有用豆浆和豆渣为主料做出的各种美食,让一粒普通的豆子都有其用武之地。本书种类齐全,花样创新,实景操作演示,步骤清晰,方便你跟着制作,是一本不可多得的富有实际价值的豆浆书。

作者简介

李志强,资深撰稿人,对饮食健康多有研究。

书籍目录

豆浆的好处
喝豆浆的注意事项
制作豆浆的注意事项
美味纯豆浆
黄豆豆浆
红豆豆浆
黑豆豆浆
毛豆豆浆
果味豆浆
猕猴桃豆浆
西梅豆浆
木瓜豆浆
哈密瓜豆浆
苹果豆浆
葡萄豆浆
香橙豆浆
蜜柚豆浆
西瓜豆浆
黄桃豆浆
香蕉豆浆
菠萝豆浆
雪梨豆浆

章节摘录

版权页: 插图: 西瓜豆浆 材料 黄豆70克、西瓜35克、白砂糖适量、纯净水适量。 制作 1.将黄豆用流水洗净,并用清水浸泡6~16小时,然后再用清水冲洗几遍;西瓜去皮,除子,切成小块。 2.将准备好的黄豆和西瓜块放入豆浆机中,加入适量纯净水搅打成浆。 3.将打好的豆浆用滤网过滤后加入适量白砂糖。 营养分析 西瓜是夏季消暑不可错过的美味,与黄豆打成豆浆喝,可以弥补光吃西瓜而造成的营养缺失。此豆浆中的大豆蛋白等营养素有助于美白防晒,而豆浆下肚的饱腹感也比光吃西瓜更胜一筹。 小贴士 西瓜汁比较多,打豆浆时水不要加太多。另外,还可以尝试这样的做法直接用西瓜汁冲鲜豆浆,而且可以在冰箱中冰镇一下。 黄桃豆浆 材料 黄豆70克、黄桃40克、白砂糖适量、纯净水适量。 制作 1.将黄豆用流水洗净,并用清水浸泡6~16小时,然后再用清水冲洗几遍:黄桃去皮,除核,切成小块。 2.将准备好的黄豆和黄桃块放入豆浆机中,加入适量纯净水搅打成浆。 3.将打好的豆浆用滤网过滤后加入适量白砂糖。 营养分析 黄桃和黄豆都属于黄色食物,黄色食物的特点是,其中都含有一种标志性色素——胡萝卜素,它是一种强力的抗氧化物质,能够清除人体内的氧自由基和有毒物质,可增强免疫力,有助于预防疾病。黄桃和黄豆一同打豆浆不仅能增强黄色食物给人体带来的卓越功效,还能使人体摄入的营养更全面更丰富。 小贴士 此豆浆能清除人体内的自由基和有毒物质,提高抵抗力,所以非常适合体质不好的人以及在污染环境中工作的人、好抽烟的人、从事剧烈运动的人、长期服药的人饮用。


名人推荐

俗话说“人可一日无肉,不可一日无豆”,豆类所含蛋白质达百分之四十之多,可谓食材中翘楚,极为可贵!豆浆有很多种,每种都有其独特的功效和口感,是人们餐桌上的“良药”。本书针对不同体质、年龄的人群,精选不同配方、不同口味和不同食疗功效的豆浆。从健康和美昧兼顾的角度出发,帮助大家做出适合自己、家人和朋友的好豆浆。 ——解放军309医院营养科前主任 张晔

图书封面

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自从有了此书 每天都喝不同豆浆 值了


看了,都想喝。


实用,在家可以自己做,快捷也方便


很好的一本书,搭配营养科学,学会很多。


挺实用的一本书,有时间跟着学一学。


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