食品工业生产废水处理工艺及工程实例

2011-9  

化学工业  

左金龙  

312  

无  

　　《食品工业生产废水处理工艺及工程实例》介绍了食品工业生产废水处理工艺及工程实例，具体内容包括食品废水来源与处理基本方法，物理处理法，化学处理法，生物处理法，罐头加工废水处理工艺及工程实例，水产品加工废水处理工艺及工程实例，啤酒行业废水处理工艺及工程实例，调味品行业废水处理工艺及工程实例，酒精及白酒行业废水处理工艺及工程实例，乳品加工废水处理工艺及工程实例，肉类加工废水处理工艺及工程实例，淀粉加工废水处理工艺及工程实例，制糖工业废水处理工艺及工程实例，油脂加工废水处理工艺及工程实例，豆制品加工废水处理工艺及工程实例。　　本书可供从事食品废水处理的工程技术人员、管理人员使用，也可供大专院校相关专业师生参考。

第1章 食品废水来源与处理基本方法11.1 我国食品的发展概况11.2 食品废水的来源和特点21.3 食品废水的排放标准31.3.1 污水综合排放标准(GB8978-1996)31.3.2 食品各行业的排放标准41.4 食品废水处理基本方法及工艺71.4.1 食品废水处理基本方法71.4.2 食品废水处理基本工艺流程91.5 食品工业的清洁生产11参考文献12第2章 物理处理法132.1 筛滤法132.1.1 格栅过滤132.1.2 筛网过滤132.1.3 颗粒介质过滤142.1.4 微滤机过滤172.2 沉淀法182.2.1 沉砂池182.2.2 沉淀池182.3 气浮202.4 离心法222.4.1 离心分离的原理222.4.2 离心分离方式222.5 除油232.6 水质水量均化24参考文献25第3章 化学处理法263.1 中和法263.1.1 中和处理法的适用范围263.1.2 酸性废水的中和处理方法263.1.3 碱性废水的中和处理方法273.1.4 酸碱性废水中和处理设备273.2 混凝沉淀法283.2.1 混凝法基本原理283.2.2 影响混凝效果的因素283.2.3 混凝剂和助凝剂283.2.4 混凝处理流程及设备293.3 离子交换法303.3.1 离子交换剂303.3.2 离子交换的基本理论313.3.3 离子交换设备323.4 吸附法333.4.1 吸附的基本原理及分类333.4.2 吸附平衡及吸附容量343.4.3 影响吸附的因素343.4.4 吸附剂的选择及其再生353.4.5 吸附工艺及设备353.5 氧化还原法363.5.1 氧化法363.5.2 电解法383.6 膜法393.6.1 电渗析393.6.2 反渗透403.6.3 超滤413.7 其他处理方法423.7.1 萃取法423.7.2 吹脱法433.7.3 汽提法43参考文献45第4章 生物处理法464.1 活性污泥法464.1.1 基本流程474.1.2 活性污泥指标484.1.3 活性污泥工艺的影响因素484.1.4 活性污泥法的分类514.1.5 活性污泥系统的设计604.2 生物膜法644.2.1 生物滤池654.2.2 生物接触氧化法664.2.3 生物转盘694.2.4 好氧生物流化床704.2.5 曝气生物滤池744.2.6 水解好氧处理法764.3 厌氧生化处理764.3.1 厌氧过程的主要影响因素774.3.2 厌氧工艺的优缺点794.3.3 厌氧处理工艺比较80参考文献87第5章 罐头加工废水处理工艺及工程实例885.1 罐头加工行业概述885.2 罐头加工生产工艺885.2.1 肉类和水产类罐头生产工艺895.2.2 水果蔬菜罐头生产工艺895.3 罐头加工废水的来源和特点905.3.1 水果蔬菜罐头加工废水主要来源和特点905.3.2 肉类和水产加工罐头加工废水水质水量特点905.4 罐头加工废水处理工艺915.5 罐头加工废水处理工程实例93参考文献97第6章 水产品加工废水处理工艺及工程实例986.1 水产品加工行业概述986.2 水产品加工生产工艺986.3 水产品加工废水的来源和特点1006.4 水产品加工废水处理工艺1016.5 水产品加工废水处理工程实例102参考文献105第7章 啤酒行业废水处理工艺及工程实例1067.1 啤酒生产工艺1067.2 啤酒废水的特点1097.2.1 啤酒废水主要来源1097.2.2 啤酒废水水质水量特点1117.2.3 啤酒废水危害1137.3 啤酒废水处理工艺1137.3.1 啤酒废水生物可降解性分析1137.3.2 啤酒废水处理工艺1157.4 啤酒工业清洁生产1277.4.1 啤酒节能减排清洁生产工艺1277.4.2 啤酒工业副产物综合利用1297.5 啤酒工业废水处理工程实例1317.5.1 啤酒工业废水设计参数1317.5.2 啤酒工业废水工程实例1337.5.3 啤酒工业废水不同处理方法技术经济比较142参考文献143第8章 调味品行业废水处理工艺及工程实例1448.1 调味品行业概述1448.1.1 味精行业概述1448.1.2 柠檬酸行业概述1458.1.3 酱油行业概述1458.2 调味品生产工艺1468.2.1 味精生产工艺1468.2.2 柠檬酸生产工艺1468.2.3 酱油生产工艺1478.3 调味品废水的特点1488.3.1 味精废水主要来源和特点1488.3.2 柠檬酸废水主要来源和特点1508.3.3 酱油废水主要来源和特点1528.4 调味品生产废水处理工艺1558.4.1 味精废水处理工艺1558.4.2 柠檬酸废水处理工艺1588.4.3 酱油废水处理工艺1628.5 调味品工业废水处理工程实例1648.5.1 味精工业废水工程实例1648.5.2 柠檬酸工业废水工程实例1758.5.3 酱油工业废水工程实例183参考文献188第9章 酒精及白酒行业废水处理工艺及工程实例1909.1 酒精及白酒生产概况及现存问题1909.1.1 酒精行业现存问题1909.1.2 酒精行业相关产业政策1919.2 酒精及白酒的生产工艺1929.2.1 酒精生产工艺1929.2.2 白酒生产工艺1969.3 酒精及白酒废水的特点1979.3.1 酒精及白酒废水主要来源1979.3.2 酒精及白酒废水水质水量特点1989.4 酒精及白酒废水处理工艺1999.4.1 酒精工业废水处理工艺1999.4.2 白酒废水处理工艺2029.5 酒精及白酒工业清洁生产2039.5.1 酒精工业清洁生产2039.5.2 白酒工业清洁生产2049.6 酒精及白酒工业废水处理工程实例2049.6.1 酒精工业废水工程实例2049.6.2 白酒工业废水工程实例208参考文献212第10章 乳品加工废水处理工艺及工程实例21310.1 乳品加工行业概述21310.2 乳品加工生产工艺21410.3 乳品加工废水的来源和特点21410.3.1 乳品加工废水主要来源21410.3.2 乳品加工废水水质水量特点21510.4 乳品加工废水处理工艺21610.4.1 主要技术和设备21710.4.2 工艺流程选择21810.4.3 工艺参数选择22010.5 乳品加工工业清洁生产22110.6 乳品加工废水处理工程实例221参考文献226第11章 肉类加工废水处理工艺及工程实例22711.1 肉类加工行业概述22711.2 肉类加工生产工艺22811.3 肉类加工废水的来源和特点22811.3.1 肉类加工废水主要来源22811.3.2 肉类加工废水水质水量特点22911.4 肉类加工废水处理工艺23211.4.1 物化预处理技术23211.4.2 生物处理技术23511.4.3 膜处理技术24111.5 肉类加工工业清洁生产24211.5.1 改革肉类加工工艺24211.5.2 改革肉类加工过程中有价值物质回收24211.5.3 最大限度降低加工废水排放量24311.6 肉类加工废水处理工程实例243参考文献251第12章 淀粉加工废水处理工艺及工程实例25212.1 淀粉加工行业概述25212.2 淀粉加工生产工艺25212.3 淀粉加工废水的来源和特点25412.3.1 玉米淀粉加工废水主要来源和特点25412.3.2 甘薯淀粉加工废水水质水量特点25412.4 淀粉加工废水处理工艺25512.4.1 玉米淀粉加工废水处理工艺25612.4.2 甘薯淀粉加工废水处理工艺25712.5 淀粉加工工业清洁生产25812.6 淀粉加工废水处理工程实例259参考文献268第13章 制糖工业废水处理工艺及工程实例26913.1 糖业加工行业概述26913.2 糖业加工生产工艺26913.2.1 甘蔗制糖加工工艺27013.2.2 甜菜制糖加工工艺27113.3 糖业加工废水的来源和特点27213.3.1 甘蔗糖加工废水主要来源和特点27413.3.2 甜菜糖加工废水主要来源和特点27413.4 糖业加工废水处理工艺27513.4.1 一般制糖废水处理单元27613.4.2 糖蜜废水治理方法27713.5 糖业加工工业清洁生产及废弃物综合利用27813.5.1 清洁生产推荐方案27813.5.2 甘蔗制糖副产品综合利用28113.5.3 甜菜制糖副产品综合利用28113.6 糖业加工废水处理工程实例282参考文献286第14章 油脂加工废水处理工艺及工程实例28714.1 油脂加工行业概述28714.2 油脂加工生产工艺28714.2.1 大豆油脂加工工艺28714.2.2 其他类油脂加工工艺28914.3 油脂加工废水的来源和特点28914.3.1 油脂加工废水主要来源28914.3.2 油脂加工废水的特点29014.4 油脂加工废水处理工艺29014.5 油脂加工行业清洁生产29214.6 油脂加工废水处理工程实例293参考文献301第15章 豆制品加工废水处理工艺及工程实例30215.1 豆制品加工行业概述30215.2 豆制品加工生产工艺30215.2.1 豆腐加工工艺30215.2.2 腐乳加工工艺30215.3 豆制品加工废水的来源和特点30315.3.1 豆腐加工废水来源和特点30315.3.2 腐乳加工废水来源和特点30415.4 豆制品加工废水处理工艺30415.4.1 豆腐加工废水处理工艺30415.4.2 腐乳加工废水处理工艺30415.5 豆制品加工废水处理工程实例305参考文献311

版权页：插图：油脂加工生产中，各工段均有污水排放，其中以浸出车间、精炼车间的排污量负荷最大，而60％－70％的污染物为精炼车间产生。在浸出车间，由于采用有机溶剂，因此控制溶剂的泄漏，保证其回收使用率是极其重要的；而精炼车间中的污水含油量较大，通过油脂回收也是控制污染物排放的重要手段。（1）炼油车间综合控制在油脂生产过程中所排放的污水，其中炼油车间的污水通常占厂区总污水量的15％－20％，而有机物排放量占厂区总排放量的60％－70％。炼油车间的污水排放浓度通常取决于炼油过程中的副产品即磷脂和皂脚的分离效率，若分离效率不高，其出水的有机物浓度相当高（CODc，可达20000－30000mg／L，油达8000－15000mg／L），若生产工艺中酸油、皂脚都不回收，脱胶离心机、碱炼离心机、水洗离心机的浓污水直接排放，则排污量很大。而磷脂和皂脚是有很高经济价值的生产原料，通过适当的工艺手段，将磷脂和皂脚以及酸油进行回收，降低污水处理的造价，不仅可以获得一定的经济效益，同时还可大大降低污水的排放浓度，减少污水处理的技术难度。因此在工艺过程中必须实行全程的清洁生产，废水排放前必须进行皂脚、酸油回收，这不仅可以降低污水处理的负荷，还可回收有价值的酸油。（2）炼油车间具体的清洁生产措施。

《食品工业生产废水处理工艺及工程实例》由化学工业出版社出版。

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第四章活性污泥指标部分SVI是指一定量的曝气池废水静置30min后，沉淀污泥与废水的体积比SV又称污泥指数百度一下就知道这个两个概念搞混了。