无机及分析化学
2011-8
王永丽 化学工业出版社 (2011-08出版)
王永丽
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无机及分析化学是高职高专应用化工类专业、轻工类专业等相关专业的一门很重要的专业基础课，该课程不但培养学生基本的化学理论知识，而且培养学生基本的操作技能，这些为后续专业课的学习，以及从事化妆品的配制、检验、管理和生产等实际工作奠定基础，而且也为学生考取化学检验工打下基础。 本书是将无机化学、分析化学内容优化整合，精心编写而成，科学解决了化学类课程体系完整、门类齐全与教学时数少的突出矛盾。具体来讲，本书在编写上打破传统的无机化学和分析化学两本教材的编排模式，而是将无机化学和分析化学的知识有机结合起来，避免了内容的交叉和重复。编写时，以化学的基本理论如原子和分子结构、分散系以及化学平衡（酸碱平衡、沉淀溶解平衡、氧化还原平衡、配位平衡）为主线，将难度较大的理论知识和枯燥的元素化学知识交叉编排，将四大平衡与相应的滴定分析方法融合在一起。传统的分析化学包括化学分析和仪器分析两部分，目前很多教材在编写时忽视了仪器分析部分，考虑到仪器分析的重要性，本书增加了仪器分析内容，开设了常用的仪器分析法，如电化学分析法、吸光光度法和色谱法等。 本教材是根据高职教育的培养目标，并结合作者多年的教学经验编写而成，本教材编写时结合了轻化工类职业岗位群需要、中级化学检验工需要，并考虑了后续课程需要及可持续发展需要，而重新选取了教学内容。教材编写遵循三个原则，即突出职业性、专业性和实践性。突出职业性即根据高等职业教育的特点，教学内容做到“理论够用，技能强化”，适用于应用型人才的培养，处理好理论与技能的关系，以技能带动理论，因此在教学内容的安排上注重技能的培养；突出专业性，即教学内容的设计要针对专业的需求，做到“内容服务专业”，本教材主要针对应用化工类或轻工类专业编写而成，体现在应用与示例部分紧密与专业相关；突出实践性，即重视实践技能的培养，强化实践教学的地位。 本书由王永丽、李忠军和伍伟杰主编。参与编写的具体分工为：王永丽编写第五章、第六章、第九章、第十章、第十一章和附录部分；李忠军编写第七章；伍伟杰编写绪论、第十二章；张显策编写第一章和第二章；伍伟杰、邹颖楠编写第三章；杨梅编写第四章；席会平编写第八章；王恺编写第十三章。全书由王永丽负责统稿。 本书可作为高职高专应用化工类、轻工类专业的教材使用，也可供药学类、食品类、卫生检验类、生物类等专业参考。 由于编者水平有限，书中不妥之处在所难免，请各位读者批评指正！ 编者 2011年3月
《无机及分析化学》将无机化学和分析化学的知识有机结合起来。编写时，以化学的基本理论如原子和分子结构、分散系以及化学平衡（酸碱平衡、沉淀溶解平衡、氧化还原平衡、配位平衡）为主线，将难度较大的理论知识和枯燥的元素化学知识交叉编排，将四大平衡与相应的滴定分析方法融合在一起。考虑到仪器分析的重要性，本书介绍了常用的仪器分析法，如电化学分析法、吸光光度法和色谱法等。对于常用的富集分离方法本书也做了简要介绍。 本书可作为高职高专应用化工类、轻工类、药学类、食品类、卫生检验类、生物类等专业的教材，也可作为相关专业技术人员的学习参考资料。
绪论1第一节 无机及分析化学的任务和应用1一 无机及分析化学的任务1二 无机及分析化学的应用1第二节 分析方法的分类2一 结构分析 定性分析和定量分析2二 化学分析和仪器分析2第三节 无机及分析化学的学习方法3一 重视课堂，认真听讲3二 重视实验，实事求是3三 培养自学和独立解决问题的能力3习题3第一章 物质的结构4第一节 原子结构4一 原子核外电子的运动状态4二 原子轨道能级图7三 原子核外电子排布8四 元素周期律和元素周期表10第二节 分子结构11一 化学键12二 分子间作用力和氢键16拓展窗门捷列夫元素周期表18本章小结18习题20第二章 化学反应速率与化学平衡21第一节 化学反应速率21一 化学反应速率的概念及其表示方法21二 化学反应速率理论22三 影响化学反应速率的因素23第二节 化学平衡25一 可逆反应与化学平衡25二 化学平衡常数26三 化学平衡计算27第三节 化学平衡的移动28一 浓度对化学平衡的影响28二 压力对化学平衡的影响28三 温度对化学平衡的影响29四 化学平衡的移动原理29拓展窗勒•夏特列29本章小结30习题31第三章 分散系与溶液33第一节 分散系33一 分散系的概念33二 分散系的分类33第二节 溶液浓度的表示方法34一 物质的量浓度34二 质量摩尔浓度35三 摩尔分数35四 质量分数35五 质量浓度35第三节 稀溶液的依数性36一 溶液的蒸气压下降36二 溶液的沸点升高37三 溶液的凝固点降低38四 渗透压39五 应用与实例39第四节 胶体40一 胶体的性质40二 胶体的分类41三 胶体的稳定性41四 聚沉42第五节 表面现象42一 表面张力与表面能42二 表面活性剂42第六节 高分子溶液43一 高分子溶液的形成43二 高分子溶液的溶解43拓展窗表面活性剂的发展趋势43本章小结44习题46第四章 元素及其化合物47第一节 非金属元素及其化合物47一 卤素及其化合物47二 氧 硫及其化合物48三 氮 磷 砷及其化合物50四 碳 硅 硼及其化合物53第二节 金属元素及其化合物55一 概述55二 铁 锌 铝及其化合物55三 铜 银 汞及其化合物57四 铬 铅及其化合物58拓展窗美容有利元素和有害元素59本章小结61习题65第五章 分析化学概论67第一节 误差和分析数据的处理67一 误差的类型67二 误差和偏差68三 减少误差的方法70四 有效数字及其运算规则71第二节 滴定分析法72一 滴定分析法的概念72二 滴定分析法的分类73三 滴定分析法对化学反应的要求73四 滴定方式73五 标准溶液的配制和标定74六 滴定分析法的计算75拓展窗分析化学的起源与发展77本章小结77习题79第六章 酸碱平衡与酸碱滴定法81第一节 酸碱质子理论81一 酸碱质子理论81二 酸碱反应的实质81第二节 溶液的酸碱平衡及pH计算82一 水的质子自递平衡82二 弱电解质溶液的酸碱平衡82三 弱电解质溶液pH的计算83四 缓冲溶液84第三节 酸碱滴定法86一 酸碱指示剂87二 酸碱滴定曲线及指示剂的选择89第四节 酸碱滴定法的应用93一 酸碱标准溶液的配制和标定93二 酸碱滴定法的应用示例95拓展窗酸碱指示剂的发明96本章小结96习题97第七章 沉淀溶解平衡与沉淀滴定法99第一节 难溶电解质的溶度积99一 溶度积常数99二 溶度积与溶解度的关系100三 溶度积规则100第二节 难溶电解质沉淀的生成和溶解101一 沉淀的生成101二 沉淀的溶解101三 分步沉淀102四 沉淀的转化102第三节 沉淀滴定法103一 铬酸钾指示剂法——莫尔法Mohr）103二 铁铵矾指示剂法——佛尔哈德法（Volhard）104三 吸附指示剂法——法扬斯（Fajans）法105第四节 沉淀滴定法应用106一 标准溶液的配制和标定106二 应用实例106拓展窗佛尔哈德与他的沉淀滴定法107本章小结107习题108第八章 氧化还原平衡与氧化还原滴定法110第一节 氧化还原反应110一 氧化数110二 氧化还原反应111第二节 电极电位112一 原电池112二 电极电位与标准氢电极113三 电极电位的应用117第三节 氧化还原滴定法118一 氧化还原滴定法概述118二 高锰酸钾法120三 碘量法123四 其他氧化还原滴定法127拓展窗氧化还原反应的应用129本章小结129习题130第九章 配位平衡与配位滴定法133第一节 配合物的组成与命名133一 配合物的定义133二 配合物的组成133三 配合物的命名134第二节 配位平衡135一 EDTA及其配合物135二 配合物的稳定常数135三 配位反应的副反应和副反应系数136第三节 配位滴定137一 配位滴定曲线138二 配位滴定中酸度的选择138第四节 金属指示剂140一 金属指示剂的作用原理140二 金属指示剂应具备的条件140三 金属指示剂在使用中的注意问题141四 常见的金属指示剂141第五节 EDTA标准溶液的配制和标定142一 EDTA标准溶液的配制142二 EDTA标准溶液的标定142第六节 配位滴定方式及其应用示例142一 直接滴定法142二 返滴定法142三 置换滴定法143四 间接滴定法143拓展窗缔造配位理论的化学家——维尔纳143本章小结144习题145第十章 电化学分析法147第一节 电位法的基本原理147一 化学电池147二 指示电极和参比电极148第二节 直接电位法149一 溶液pH的测定149二 其他离子浓度的测定150第三节 电位滴定法151一 测定原理151二 确定化学计量点的方法151三 应用与示例152第四节 永停滴定法152一 原理152二 永停滴定法的类型153三 测定方法154四 应用与示例154拓展窗贝仑特和电位滴定154本章小结155习题155第十一章 紫外可见分光光度法157第一节 吸光光度法的基本原理157一 电磁波谱157二 物质对光的选择性吸收158第二节 紫外可见分光光度法159一 光吸收的基本定律—朗伯比尔定律159二 吸光系数160三 偏离朗伯比尔定律的因素160第三节 紫外可见分光光度计161一 紫外可见分光光度计的主要组成部件161二 紫外可见分光光度计的主要类型162第四节 紫外可见分光光度法的应用164一 定性分析164二 定量分析164三 应用与示例166拓展窗紫外可见分光光度计的发明167本章小结167习题168第十二章 色谱法170第一节 色谱法简介170一 色谱法的发展170二 色谱法的分类171三 色谱法的基本分离原理172第二节 气相色谱法173一 气相色谱法的分类173二 气相色谱基本术语173三 气相色谱仪的结构176四 气相色谱法的基本理论178五 定性和定量分析180六 气相色谱法的应用182第三节 高效液相气相色谱法183一 概述183二 基本原理184三 高效液相色谱法的类型185四 高效液相色谱仪186五 定性与定量分析189六 高效液相色谱法的应用189拓展窗核磁共振波谱法的发展简史189本章小结190习题192第十三章 常用的富集分离方法194第一节 沉淀分离法194一 无机沉淀剂沉淀分离法194二 有机沉淀剂沉淀分离法195三 共沉淀分离和富集痕量组分196第二节 萃取分离法197一 分配系数和分配比197二 萃取效率和分离因数197三 萃取体系的分类和萃取条件的选择199四 萃取分离操作200五 萃取分离法在无机及分析化学中的应用201第三节 离子交换分离法201一 离子交换剂的种类和性能指标201二 离子交换的基本原理202三 离子交换分离操作203四 离子交换分离法在无机及分析化学中的应用204拓展窗超临界流体萃取204本章小结204习题205附录206一 常见化合物的相对分子质量206二 常见弱酸和弱碱的电离常数208三 常用难溶电解质的溶度积（298K）209四 标准电极电位（298K）209参考文献212
由王永丽、李忠军和伍伟杰主编的《无机及分析化学》是高职高专十二五规划教材。教材共分十三章，内容涉及：化学的基本理论，元素化学知识，四大平衡与相应的滴定分析方法，电化学分析法，吸光光度法，色谱法等。 本书可作为高职高专应用化工类、轻工类专业的教材使用，也可供药学类、食品类、卫生检验类、生物类等专业参考。
