我家的阳台菜园
2012-4
化学工业出版社
中国农业大学 李桃
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不管是不是有客人在，周末我们习惯在家里聚餐。落筷之前我总是会顺便介绍一下：“尝尝这个菜，是自家种得哦。”结果这道菜总会得到额外的青睐，大家通常会先夹起一点细细品味，然后就一扫而光了。“嗯，味道不一样呢。”确实不一样啊。比如自家种的韭菜只有在市场买的韭菜叶一半粗，长不过1尺，纤弱多了，就是记忆中孩童时候韭菜的样子。不仅长得不一样，家里种的韭菜是那样的汁液饱满，切的时候，你能感觉到汁液随着菜刀的起落而滋溅，浓烈清新的韭菜味喷鼻而来，弥漫在整个厨房中。而市场里买的韭菜，只是粗壮，味道就差远了。再比如说家里发的黄豆芽，芽比较短，豆子有嚼头，很鲜很香，而市场里卖的黄豆芽，芽又粗又壮，很占分量，但口感就差多了。 大家都爱吃自己家里种的菜，不仅是因为它的味道，更因为它让人放心，在城市中更难得吧。我去菜市场买菜的时候，常会在菜摊前徘徊很久，经常被媒体曝光的食品安全问题使我纠结得不知如何选择，而吃家里种的蔬菜就没有这个担忧了。 在我所居住的城市，很多人在郊区租或买上一分地，委托当地的农民管理，自己和孩子则在周末驾车赶往那里，紧密接触大自然，体验耕种与收获的乐趣。我不愿长途奔波，就在自己家里的阳台和厨房开辟了“农场”。托人从农村带来了各类种子，开始了种菜之旅。我的孩子，帮我浸种、播种、采摘，现在都能辨别雄花、雌花，还能独立发豆芽了。老师留给她的观察作文，经常受到表扬。而我家的老人，前几年来总是不习惯城市生活，自从开辟了家庭菜园就快乐起来。老人有大半辈子的种植经验，可以充当我的顾问，并直接替我照顾起了这些蔬菜，还自己制作了有机肥。种菜，这个全家老小共同参与的项目，为我们增加了不少共同语言。 受我的影响，身边的很多朋友或是利用自家的阳台、厨房，或是利用一楼的空地，顶楼的露台，也就近打造起了自己的家庭农场。学种菜其实并不难，应该说一学就会，没有太大的技术难度，只不过我们长期居住在城市，对农艺不太熟悉罢了。初学者可以从容易种的蔬菜品种下手，比如芽菜、大葱等。考虑到在家里种菜，产量不高，可以首选食用量不大的调味料蔬菜，比如香菜、辣椒等。 我们要种植的蔬菜，有的是要展叶，有的是先花后果，有的则在地下悄然生长。大自然就像是魔法学校，而拥有千百年历史的农艺学，更让城市中的我们时时感觉新鲜有趣，仿佛变身那位不断实践神奇魔法的“哈利·波特”了。 本书的完成并不容易，在此感谢中国农业大学蔬菜学系高丽红教授的审稿，做了很多技术上的修订和知识上的补充，感谢张本荣、徐峰、曹德宾、孙朝辉、杨莹莹、邸玉存、慕阳、董淑炎、刘冬芳、杜春华、刘颖、王丽娜、徐荣芳、刘阳、云鹏、曹宁、王伟、刘小宁、汪映彤等帮助。让我们一起开启愉快的种菜之旅吧。 李 桃 2012年3月1日
在家种菜不仅可以让我们放松心情，体验有趣的农艺活动，还可以让老人锻炼身体、愉悦身心，让孩子亲近自然，增长见识。劳动成果还可丰富餐桌，增加食品安全。应当说，我们种的不是菜，是生活。
在阳台种植蔬菜说难不难，只要你提前做足了“功课”，《我家的阳台菜园》提供给您所有必要的种植攻略，让你一册在手，香辛料类、芽苗菜类、果实类、叶类、根类蔬菜全部搞定。
所有种子来自中国农科院，所有种植技术经过中国农业大学蔬菜学系专家的审定，适合中国的气候和水土条件，请放心使用。
谨以此书献给想远离城市喧嚣的人，想帮居住在城市的父母赶走寂寞的人，想带孩子亲身观察大自然的人，喜欢种花种草的人。
作者李桃，女，射手座。在家种菜的倡导者。毕业于中国农业大学，爱生活，爱烹饪，更爱种菜。在一线从事农业工作逾16年，热情不减。几年前倡议在家种菜，结果老人孩子齐上阵，一家人忙得不亦乐乎，还意外得到了一大群朋友的响应。于是，将朋友们经常问的问题及自己的所感所想，汇录于此，遂成此书。
审定者高丽红，女，中国农业工程学会设施园艺专业委员会秘书长。北京农业工程学会理事。中国农业大学蔬菜学系教授。1985~1989在西北农业大学完成大学学习任务，1989~1994在南京农业大学完成硕士、博士课程，1994年7月博士毕业，1997年7月~1999年4月在中国农业大学做博士后研究工作，目前是蔬菜学系教授，承担设施园艺工程、无土栽培和工厂化育苗等本科生课程和高级设施园艺学、设施园艺新技术等研究生课程的教学工作；研究方向为设施园艺与无土栽培。
第一部分 种花好，种菜更好
我们种的不是菜，是生活！
封闭式阳台和开放式阳台
阳台的朝向
打造你的个性阳台
种植蔬菜的工具
挑选大小合适的容器
哪些蔬菜最适在阳台栽种
初学者选什么菜
孩子喜欢种什么菜
种植时间
第二部分 阳台种菜全攻略
阳台种菜第一件事
最简单的配土方法
旧土翻新
认识肥料
n种有机肥的制作方法
播种与移苗
浇水的黄金定律
插架
人工授粉
家庭自制杀虫剂或杀菌剂
如何预防病虫害
第三部分 最新鲜的作料盒--香辛料类蔬菜
香菜
大葱
辣椒、青椒
姜
罗勒
韭菜
大蒜、青蒜、蒜薹
薰衣草
第四部分 三五天即收获的蔬菜-- 芽菜
黄豆芽、绿豆芽
萝卜芽
荞麦芽
豌豆芽
白菜芽
第五部分 好看到舍不得吃--果实类蔬菜
番茄
茄子
黄瓜
毛豆
小南瓜
草莓
葫芦
花生
第六部分 绿油油的风景--叶类蔬菜
菠菜
白菜
茼蒿
空心菜
第七部分 神秘的地下收成--根菜类
红薯、红薯梗
马铃薯
胡萝卜
白萝卜
《我家的阳台菜园》一书语言活泼，通俗易懂，图文并茂，便于初学者学习和理解，对适合阳台种植的蔬菜进行了大的分类，对栽培技术基本相同的归为一类介绍，使知识具有了系统性；每种蔬菜从种到收的关键技术都做了介绍，并通过有趣的农艺知识把一些关键技术点进行强调，总体是一本不错的科普读本。 ——中国农业大学蔬菜学系教授 高丽红
“尝尝这个菜，是自家种的哦。”这是《我家的阳台菜园》作者在家待客总爱说的话。在家中的菜无论外观还是口感与在外面买的菜确实不一样。自家种的菜也更安全。本文作者一直身体力行在家种菜，曾经参考过很多日韩引进版种菜书，结果发现由于中外气候、土壤、水的情况有很大不同，即使在中国南北，气候水土差异也非常大，非专业人员机械按日韩书操作往往会造成失败。因此萌生编写一本真正适合中国的，区分南北气候的阳台种菜书的想法！《我家的阳台菜园》设计精美，技术内容经专家审定，十分可靠。赠送精心设计的超值种子包（含有种植难度不同的四种种子），种子来自于中国农科院，以及可以张贴在阳台墙壁上的种植挂图。 想过远离城市的喧嚣吗？想过帮父母赶走孤独寂寞吗？想过带孩子观察一下种子是怎样发芽的吗？那就拿起这本书吧，它会带给你大隐荷锄的快乐！海报：
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我家在北方，选择这本书是因为这是位学习农业的老师写的，又因为她亲自种植有经验。书里面用小插图的形式，详细介绍了各种蔬菜怎么播种，怎么选择种植容器，怎么浇水，怎么晒阳光，怎么掐枝，怎么打虫，怎么上肥料，开花结果多长，能收几次菜。语言朴实，通俗易懂。还送了四样种子和蔬菜收获期，对我这种种菜新手来说，非常有帮助，多买了一本，送给一位师长了。
太喜欢这本书了，建议想在家种菜的人买这本书。书易读，书中介绍了南北气候的各种菜的种植季节，容器的选择、土的配方、药剂的配兑，让你感觉在玩中自己就成功种菜啦。很轻松，很环保，很健康。
我是菜友,内容实用,都是常见蔬菜瓜果的种植指导。我收到的种子是小葱、樱桃番茄、香菜和生菜，我家阳台小,这些种子都是我想要的,大家收到什么种子都来说一下以供参考呵呵。
买之前看评论中说这本书介绍的不详细。可是书到手中以后发现，虽然有些介绍是简单了些，但足以帮助初学者学会一些蔬菜的种植技巧。说这本书介绍不详细的童鞋，恐怕是需要一套农学的本科教材才能满足。随书附赠了种子，还有一张南方和北方种植各种蔬菜的介绍图表，里边有各种蔬菜的种植时间和收获时间，非常实用，已经挂在阳台上了。另外我觉得图画比照片更有表现力，喜欢。
就像书中说的，适合南北阳台种菜的书，很细，很好，很有帮助，正在种菜，“我们种的不是菜，是生活
赠送种子和挂图，很棒！“南北阳台”的卖点似乎没有完全体现出噢。对如何自制有机肥、杀虫剂非常有帮助。因为赠送了种子，对照着书中的图解说明，可以马上动手实验种菜，很棒！
每一页说明一种适合在阳台种植的常见蔬菜的种植方法，并附上了简单的实用方法。还送了4种种子，很不错
去年在捡来的大抽屉里种了些荆芥。吃了一茬又一茬。
感觉真好。。。
做梦都想有十几平米的小花园和菜园啊！
期待那一天。。。
相比我之前买过的几本种菜书，这本送的种子很贴心，还有挂图，查找信息方便。
品种也都是国内常见的。
这本书是一口气看完的，可能是因为这本书不是翻译过来的，所以阅读起来特别流畅，一气呵成。买的时候原以为是以阳台设计的部分为主，但其实阳台方面的内容不是特别多，主要讲了什么方向和造型的阳台适合种植哪几种蔬菜。各种蔬菜的种法写得很详细，字画排版不拥挤，看起来比较省力。
这是一本很实用的书，详细地介绍了种植果蔬的过程，而且运动了简单的绘图，丰富的色彩，让整本书更有吸引力，连我家4岁多的宝宝也很喜欢看，而且能看懂。
书本里配的那张种植收获时间挂图非常实用，根据挂图上的时间，就能准确地安排种植的果蔬。还有送了4种小种子，可以马上实践起来。
就像书中说的那样：我们种的不是菜，而是生活！
买来送给父母的，图文配合，种植的事项都一目了然。
每种蔬菜都写明了合适种植的时间，很贴心。并且赠品也非常的漂亮，随书赠送的4种种子。
看了，买了两种书，其实阳台种菜书差别不大，有一本就够了，而且遇到的问题说得都不够
图文并茂的一本好书，适合不同年龄段、想在阳台上种菜的人
质量不错，每一页说明一种适合在阳台种植的常见蔬菜的种植方法。很实用！
看了前8页，就喜欢得不得了，说得程序很详细，需要的工具大都是家庭里常有的，容易操作，很实用，超级喜欢。强烈推荐，喜欢阳台种菜的朋友，非常值得拥有！
我终于可以跟着书学种菜啦！以前我在阳台草地上种菜都搞得一塌糊涂，现在有版可以慢慢学了。
给爷爷买啦，在家种菜，也吃吃无公害蔬菜。
准备按书上所教授的常识 在家进行有趣的亲子活动 把阳台打造成宝宝的种植基地
看过后感觉在阳台上种菜也很好，这本书解决了我的一个疑问，在种的过程中小虫子的无害化消除方法很多。
是买给妈妈的，她也在阳台种菜，这本书简洁明了，很适合她看
简单易操作，照着在阳台上种花种菜！
卡通插画风格，读起来很有意思，基础知识和各种常见蔬菜的种植要点讲解比较清楚，还送了四种种子
对照着在阳台试验了，还不错。随书还有种子赠送，孩子自己学着种下了，每天都期待着的感觉很好玩。
将阳台归置归置，扔掉些东西腾点地，打算种菜试试。正在学习中。
这本书讲的不错，很多常见的瓜果蔬菜都有详细的种植方法，还送了种子，值得推荐
一直想在阳台尝试种各种菜，有了这本书，明年我的阳台就不止辣椒和小西红柿了！
自己家阳台种不了菜，买来送人的，但愿实用。
很不错的一本书，纸质很厚实，还有卡通插画，简单易懂！适合刚开始种菜的初学者，还随书附送了种子和海报！比较推荐入门级别
妈妈过生日时点名要的礼物
拖了好久才兑现
也许妈妈想把阳台花园改成阳台菜园
无论如何 我支持她
這次買了《在陽臺上種菜》以及《我家的陽臺菜園》兩本，後者是打算五一節送給父母的，還沒送出去之前率先閱讀了。
前者選苗選種，澆水以及各種病害等細節介紹的相對詳細（這方面後者很簡潔或沒有），詳細介紹種植的蔬菜有23種！
後者介紹的有機肥的製作以及家庭自製殺蟲劑以及每種殺蟲劑針對的病害很詳細（沒介紹病害反而殺蟲劑的製作和使用很詳細，所以都是各有所長呢），而且操作都算簡單環抱，這點我很中意，這方面前者沒有過多介紹，詳細介紹種植的蔬菜29種！
兩本書頁面都很精美，每種蔬菜的詳細種植內容無太大差異！
一直想在阳台种点菜，终于发现了这本图文并茂的好书，值得一阅，推荐！
太喜欢了！心仪很久了！试着种了些葱，第二天就生长了！最喜欢李老师说的“把土豆放到冰箱一晚上，土豆就以为冬天过去了”好可爱啊！我还要加油学习！开心种菜！谢谢李老师！
送了四种蔬菜种子，整本书像在看漫画，没有实际的照片，讲的蛮细致的。
是本好书，有种子，四种种子香菜，小葱，小西红柿，还有生菜，哈哈！冬天种反季节蔬菜喽！！
想在自己家开辟一个小菜园可以看一下的，有图有字，挺可爱的，还送种子
书的内容比较丰富,从种菜的可以选用的容器,配土,到播种的方法都讲到了,而且操作起来比较简单,虽然我还没有进行实际操作,但感觉应该是不难.打算要照书实践一下.
实用性很高，质量很高，我家阳台已经各上小青菜
我家的阳台菜园 good
买回来给太太,她很喜欢.已经吃到自家种的草莓了...我家阳台现在有了不少自己的绿色,黄瓜,葫芦苗...
还没细读，但看着就很想种菜咯
按照书在我家护栏里种菜,很成功.
很适合种菜初级爱好者，图文并茂，对一些菜菜家庭养植提供了很好的知识。我超喜欢！
买给妈妈用的书。应该会很喜欢，字蛮大，图也很多。送了四种种子很有爱。
喜欢这种比较简洁的书，种菜的帮手
书的实用价值很高，写的也很清楚，是一本喜欢享受家庭种菜族的必备好书。
让我学习到了很多种菜的知识。此书内容丰富，易懂。
希望别浪费蔬菜种子。
超级可爱的书，努力学习种菜中
种菜书都差不多，这个还算实用吧
和孩子一起学习种小菜，期待水灵灵的小菜收获的日子，浅显易懂，适合新手和懒人，附赠的种子很实用
还没仔细看，但是大概的翻了一下感觉纸质很好，有图对于初学者很好理解更重要的是可以和宝宝一起看。不错，按照上面的方法种菜成功再来续写。
实用的家庭种菜教材，给生活增添乐趣
买过日韩的一些书，感觉不够贴近中国的气候习惯和方式，这本相对比确实感觉不错，很细很全，挺贴心的，配图也很好看，很容易理解，新手老手都容易上手~ 呵呵，好评。
书收到了，很不错，塑封的，封面很漂亮，颜色是很明亮的绿色，看起来有一种宁静的感觉。打开封皮，书里种子包超值。里面4种种子，女儿很喜欢，一会儿种种试试看。
不错，种菜必备，哈哈
种菜有用
看过之后就开始种菜了，希望能看到收成
喜欢我家的阳台
很实用，可以参照着本书来种植我的菜园了~
书的风格我喜欢 里面的图图看了就觉得心情很好 送的种子还没有种呢
一次买了两本，婆婆一本，妈妈一本，她们都很开心。还赠送了4种种子，很不错
不是太实用，现在都是封闭阳台，实在养不了什么东西，等以后买顶楼的大房子在学习吧！
阳台很大，而且阳光明媚，于是决定好好利用。希望这书有帮助
都是手绘的！可爱到极点！种子包也很精致，有4种种子，比自己买种子还划算！
对于新手，这本书很适用，正如书中所说，我们种的不是菜，我们种的是生活！
感觉只有理论是不行的，还要在实践中慢慢摸索。想种好菜也不容易呀
纸质很好，没一页纸都好厚啊！内容通俗易懂，学习之后打算按部就班试试。好书。还有挂图和种子，很好奇是什么种子呢。当当买书价格很优惠，比**便宜多了
很可爱的一本书，我的种子是“小葱、生菜、香菜跟樱桃番茄”，还没找到容器种，书里的方法蛮简单的。挺实用的。
很可爱的书，送了种子，还没种下，哈哈。
书中送的种子都种上了，呵呵，看着绿油油的芽很开心~
拿到书后，我还没看那，女儿就很喜欢的看了起来，书中的插图很有意思，还有赠送的种子。
我希望自己也能种出蔬菜
哈哈...我的阳台花园靠它啦~
一口气看完的，还不错，有指导意义，但是所有的种植中都没有写需要的土壤的总的高度
还有超值！这4种子包淘宝价格应该在18块钱左右。当当网上的种子贵得离谱，30粒番茄种子就是20元，还不如干脆买这本书呢，呵呵
父亲要求买的，还不错，南北的菜都有介绍~
特别希望能够买一本不需要使用化肥就能种植的书
书不错，质量也好。就是不知道给的种子会不会发芽！
跟在图书馆借来的一样，只是挂图很小，种子摸上去不多哦【不是播种的季节，没拆】
一拿到书就迫不及待拆开看了，书里写的东西挺多还挺细的，漫画形式也很可爱，还有种子包太太太可爱了，好书，分享咯！
很适合中国国情的一本书，内容全面&;hellip;送的挂图解决了时令的问题，在各种残留都超标的环境，自给自足是唯一的选择，正需要这样的书&;hellip;
看到送种子，才买的这本书。里面全部是以画的形式来说明，可是没有真实的植物的图片。一般
可以，要是再加一些种植过程中常见问题解决办法就更好了
对各种作物进行了分类，很长见识，让我们这些远离泥土的城市人再次亲近自然。
此书是给在家没有事情做的老妈买的，希望她看看这个，比看电视好吧
这本书地我的小菜园很有帮助，介绍内容非常详细，什么时节种什么，应该怎样种，还有如何自家制造肥料。通俗易懂。很好！
也很喜欢种些东东的，所以想更多的学习一下这方面的内容。
家里种的菜，过了一个冬天，已经干了。等暖和了再种一些，呵呵
宝宝可以吃到很多自己种的菜，绿色无污染。
非常好的一本书，种子也喜欢
好看，实用，还附送好多种子，婆婆很喜欢看。
可爱的插画，还有附赠种子呢，讲解的也很详细，各种因素都考虑到了，很喜欢
种植的步骤算是蛮详细的……送的东西也收到了……
比较实用，就是介绍种植的植物太少了，
送种子不错
送的种子收到了那个收货表看起来非常实用
描述通俗，还送了种子。
图文并茂，实用，还送种子。
很详细有图，还送种子，试过了
很实用，还送了种子和肥料，价格也合适，很好。