棚室蔬菜生产关键技术丛书
2013-1
王爽 化学工业出版社 (2013-01出版)
王爽 编
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甘蓝、花椰菜和绿菜花是我国各地广泛种植的主要蔬菜，在蔬菜周年供应中占有重要地位，尤其是近些年我国设施园艺的快速发展，为甘蓝、花椰菜和绿菜花的周年生产提供了重要保证，结合日光温室、塑料拱棚等设施进行甘蓝、花椰菜和绿菜花的周年生产，已成为农民增产增收的主要途径之一。 作者在总结多年的生产经验和我国现代先进的生产技术基础上，参考了有关资料和书籍，分为棚室的建造与使用、生产基本知识、栽培技术、病虫害与生理障害防治四章内容，根据生产实际，以问答形式较系统地介绍了甘蓝、花椰菜和绿菜花的棚室生产中的关键技术。本文注重生产实际，主要关注棚室生产甘蓝、花椰菜和绿菜花出现的关键问题并给予解答，把基本原理融于生产实际，并对于现代新型栽培技术、新设备等进行介绍，具有实用性、操作性强，通俗易懂的特点。适合广大农业科技人员、菜农阅读，也可作为农业院校蔬菜等相关专业师生的参考阅读。 另外，在编写过程中，参考了不少同行的研究成果，在此一并表示感谢。 编者 2012年5月
作为丛书一分册，《棚室蔬菜生产关键技术丛书：棚室甘蓝、花椰菜、绿菜花生产关键技术100问》以问答的形式，按棚室的建造与使用、生产基本知识、栽培技术、病虫害与生理障害防治四部分，系统地介绍了甘蓝、花椰菜和绿菜花棚室生产的关键技术。具有实用性、操作性强，通俗易懂的特点。 《棚室蔬菜生产关键技术丛书：棚室甘蓝、花椰菜、绿菜花生产关键技术100问》适合广大农业科技人员、菜农阅读，也可供农业院校蔬菜等相关专业师生参考。
第一章棚室的建造与使用1 1 电热温床在育苗中有什么作用？怎样设置？1 2 什么叫地膜覆盖？在生产上有什么作用？3 3 地膜覆盖的方式有哪些？怎样覆盖？4 4 遮阳网有哪些规格？覆盖形式有哪些？6 5 塑料小拱棚怎样设置和应用？7 6 塑料中棚的类型有哪些？8 7 常见的大棚类型有哪些？9 8 竹木结构大棚建造步骤？10 9 装配式镀锌钢管大棚怎样建造？11 10 生产上常用的棚膜种类有哪些？12 11 如何设计连接和覆盖大棚的棚膜？14 12 大棚的温度、光照条件有何特点？15 13 大棚内湿度条件有何特点？16 14 什么是日光温室？有哪些主要类型结构？16 15 建造日光温室怎样进行场地选择？20 16 日光温室怎样进行采光设计？21 17 日光温室怎样进行保温设计？22 18 日光温室需要哪些辅助设备？23 19 日光温室的温度有什么特点？26 20 日光温室的光照有什么特点？27 21 日光温室遇到灾害性天气怎么办？28 22 日光温室常用的二氧化碳施肥方法有哪些？如何进行二氧化碳施肥和注意事项有哪些？29 23 声波助长仪有什么作用？30 24 设施土壤次生盐渍化产生的原因？如何防止设施土壤次生盐渍化？31 第二章甘蓝、花椰菜和绿菜花生产的基本知识33 25 甘蓝的栽培现况和发展趋势如何？33 26 花椰菜的栽培现状和发展趋势如何？34 27 绿菜花的栽培现状和发展趋势如何？35 28 甘蓝的品种类型有哪些？36 29 花椰菜的品种类型有哪些？38 30 绿菜花的品种类型有哪些？39 31 甘蓝的形态特征是什么？39 32 花椰菜的形态特征是什么？40 33 绿菜花的形态特征是什么？41 34 甘蓝的生育周期如何划分？42 35 花椰菜、绿菜花的生育周期如何划分？43 36 甘蓝对环境条件有什么要求？45 37 花椰菜、绿菜花对环境条件有什么要求？46 38 甘蓝的需肥特性有哪些？生产甘蓝的施肥技术要点有哪些？47 39 花椰菜的需肥特性有哪些？生产花椰菜如何进行施肥？48 40 绿菜花的施肥技术要点有哪些？49 41 生产中甘蓝会出现哪些微肥缺乏的症状？如何防治？49 42 生产中花椰菜会出现哪些微肥缺乏的症状？如何防治？50 43 生产中绿菜花会出现哪些微肥缺乏的症状？如何防治？50 44 蔬菜在生产过程中会受哪些污染，有什么危害？51 45 什么叫农业综合防治？农业综合防治包括哪几方面内容？52 46 什么叫生物防治？采取生物防治病虫害的具体措施有哪些？53 47 什么叫物理防治？物理防治包括哪几方面内容？54 48 蔬菜生产中常用的微生物肥料有哪些？55 第三章棚室甘蓝、花椰菜和绿菜花栽培技术57 49 现在生产上常见的甘蓝品种有哪些？57 50 现在生产上常见的花椰菜品种有哪些？60 51 现在生产上常见的绿菜花品种有哪些？63 52 如何安排栽培茬口以保证甘蓝的周年供应？66 53 如何安排栽培茬口以保证花椰菜的周年供应？67 54 如何安排栽培茬口以保证绿菜花的周年供应？67 55 甘蓝种子播种前如何进行播前处理？68 56 甘蓝壮苗的标准是什么？如何培育壮苗？69 57 早春甘蓝小拱棚栽培技术要点有哪些？69 58 甘蓝越夏栽培应如何进行田间管理才能获得高产？71 59 日光温室冬春茬甘蓝定植后的栽培管理技术要点是什么？72 60 大棚甘蓝秋延后栽培技术要点是什么？73 61 如何保证露地甘蓝正常越冬？74 62 如何确定甘蓝的采收适期？怎么进行采收？75 63 花椰菜播种前如何进行种子播前处理？76 64 早春花椰菜小拱棚栽培田间管理技术要点有哪些？77 65 夏季栽培花椰菜如何培育壮苗？79 66 大棚秋延后花椰菜栽培技术要点有哪些？80 67 冬季露地生产花椰菜栽培技术要点有哪些？80 68 日光温室冬春茬花椰菜栽培技术要点有哪些？82 69 花椰菜的采收标准是什么？如何进行采收？83 70 绿菜花春大棚栽培技术要点有哪些？84 71 夏季栽培绿菜花有哪些技术要求？85 72 利用大棚进行绿菜花秋延后栽培技术要点有哪些？86 73 绿菜花如何能收获“双球”？87 74 绿菜花如何采收？88 75 甘蓝常用的贮藏方法有哪些？89 76 花椰菜如何贮藏保鲜？90 77 如何制作脱水花椰菜？91 78 绿菜花如何进行贮藏？91 79 如何加工速冻绿菜花？92 第四章病虫害与生理障害防治94 80 生产露地秋甘蓝播种过早为什么会出现包球不实现象？如何防止？94 81 栽培早熟春甘蓝如何防止“未熟抽薹”？95 82 甘蓝出现裂球的原因是什么？在生产上应采取什么技术措施？96 83 春季栽培花椰菜如何防止出现“散球”现象？97 84 如何防止花椰菜花球老化？98 85 花椰菜为什么先期结球或结小球？99 86 花椰菜为什么不结球？100 87 怎样防止绿菜花畸形花球的发生？101 88 怎样防治猝倒病？102 89 怎样防治立枯病？104 90 怎样防治病毒病？105 91 怎样防治黑腐病？106 92 怎样防治黑斑病？107 93 怎样防治霜霉病？108 94 怎样防治软腐病？109 95 怎样防治黑胫病？110 96 怎样防治菜青虫？111 97 怎样防治甘蓝夜蛾？112 98 怎样防治小菜蛾？114 99 怎样防治蚜虫？115 100 怎样防治菜螟？118 参考文献120
《棚室甘蓝、花椰菜、绿菜花生产关键技术100问》作者在总结多年的生产经验和我国现代先进的生产技术基础上，参考了有关资料和书籍，分为棚室的建造与使用、生产基本知识、栽培技术、病虫害与生理障害防治四章内容，根据生产实际，以问答形式较系统地介绍了甘蓝、花椰菜和绿菜花的棚室生产中的关键技术。本文注重生产实际，主要关注棚室生产甘蓝、花椰菜和绿菜花出现的关键问题并给予解答，把基本原理融于生产实际，并对于现代新型栽培技术、新设备等进行介绍，具有实用性、操作性强，通俗易懂的特点。本书由王爽主编。
