特色食品加工技术丛书（共2册）
吴茂江
宁夏人民出版社
出版时间：
2009-4
出版社：
宁夏人民出版社
作者：
吴茂江
页数：
全2册
字数：
105000
内容概要
《特色食品加工技术丛书》主要向你介绍了粮食类的食品加工技术和瓜果类的加工技术。本丛书的编写注意科学性、通俗性和实用性，力求使具有初中文化的劳动者能读懂、会用。本丛书不仅适合农村小商品生产经营者、城镇下岗职工、乡镇企业的干部职工阅读，也可作为农业院校、专业技校、职业中学师生的参考书和培训教材。
书籍目录
粮食类食品加工技术
瓜果类加工技术
图书封面
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