餐饮旅游文学选编
2011-3
南京大学出版社
乔正康，高国兴 著
201
《餐饮旅游文学选编》上编为餐饮文学选编，下编为旅游文学选编，精选了古今各种题材脍炙人口的餐饮、旅游文学作品。全书分为14章，每章选篇分为讲读篇、阅读篇、研读篇，每篇作品前有对作家作品的简单评介，作品原文后有简明扼要的注释。有些文字比较艰深难读的篇章还附了现代汉语释文。这样，就较好地适应了中职学校实行学分制、分层教学的改革，不同个性和学力的学生也能各得其所。
上编餐饮文学第1章 餐饮诗歌1.1 讲读篇瓠叶金陵酒肆留别食猪肉诗1.2 阅读篇归园田居（其五）寄胡饼杨万州笋竹二首1.3 研读篇槐叶冷淘新嫁娘口数粥思考与练习第2章 餐饮词曲2.1 讲读篇浣溪沙清平乐·村居阳春曲·赠茶肆2.2 阅读篇醉花荫朝中措·茶词喜春来·春宴蟾宫曲·山中乐2.3 研读篇如梦令破阵子四块玉·闲适蟾宫曲·别友思考与练习第3章 餐饮辞赋（骈文）3.1 讲读篇后杞菊赋（并序）3.2阅读篇茶赋3.3 研读篇蒲桃酒赋（并序）思考与练习第4章 餐饮散文4.1 讲读篇食不厌精炙豚法腊八粥4.2 阅读篇藕与莼菜《知堂谈吃》二则《雅舍谈吃》二则肉食者不鄙4.3 研读篇淳于髡论饮酒……下篇 旅游文学
却说文若虚见众人不去，偏要发个狠，扳藤附葛，直走到岛上绝顶。那岛也苦不甚高，不费甚大力，只是芳草蔓延，无好路径。到得上边，打一看时，四望漫漫，身如一叶，不觉凄然，吊下泪来。心里道：“想我如此聪明，一生命蹇。家业消亡，剩得只身，直到海外，虽然侥幸有得千来个银钱在囊内，知他命里是我的，不是我的？今在绝岛中间，未到实地，性命也还是与海龙王合着的哩。”正在感怆，抬头望去，远远草丛中一物突高，移步往前一看，却是床大一个败龟壳。大惊道：“不信天下有如此大龟！船上人那里曾看见，说也不信的。我自海外一番，不曾置得一件海外物事[29]，今我带了此物去，也是一件稀罕的东西，与人看看，省得空口说着，道是苏州人会调谎。又且一件，锯将开来，一盖一板，多置四足，便是两张床，却不奇怪！”遂脱下两只裹脚接了，穿在龟壳中间，打个扣儿，拖了便走。走至船边，船上人见他这等模样，都笑道：“文先生那里又跎了纤来？”文若虚道：“好教列位得知，这就是我海外的货了。”众人抬头一看，便似一张无柱有底的硬脚床。吃惊道：“好大龟壳？你拖来何干？”文若虚道：“也是罕见的，带了他去。”众人笑道：“好货不置一件，要此何用？”有的道：“也有用处，有甚么天大的疑心事，灼他一卦，只没有这样大龟药。”又有的道：“是医家要煎龟膏拿去打碎了煎起来也当得几百个小龟壳。”文若虚道：“不要管有用没用，只是稀罕。又不费本钱，便带了回去。”当时叫个船上水手，一抬抬下舱来。初时山下空阔，还只如此，舱中看来，一发大了。若不是海船，也着不得这样狼犹东西。 众人大家笑了一回，说：“到家时，有人问，只说文先生做了个大的乌龟买卖来了。”文若虚道：“不要笑我，好歹有一个用处，绝不是弃物。”随他众人取笑，文若虚只是得意，取些水来内外洗一洗净，抹干了，却把自己钱包行李都塞在龟壳里面，两头把绳一绊，却当了一个大皮箱了。自笑道：“兀的不眼前就有用处了。”众人都笑将起来道：“好算计！好算计！文先生到底是个聪明人。” ……
