新编饭店英语
2002-11
武汉大学出版社
孙小珂 编
201
281000
本书是21世纪旅游管理专业系列教材之一，同时也可作为饭店的培训教材或饭店从业人员的自学教材。
全书分为两部分：第一部分以情景对话的形式指出各个部门人员的工作职责和服务规范，包括语言规范，第二部分为短文，重点介绍饭店的特点、类型，以及重要部门的人员配置和职责，并提供了饭店专门术语。本书是长期的教学实践积累的结果，很多内容都在教学中实践过。
Part one situational dialogues Unit 1 Making Reservation Unit 2 Check in Unit 3 Bell Service Unit 4 Concierge Service Unit 5 Chamber service Unit 6 Laundry and Valet Services Unit 7 Guest Service Unit 8 At a Chinese Restaurant Unit 9 At a Westen Restaurant Unit 10 Busines and Entertainment Services Unit 11 Sales Promotion Unit 12 Pblic Relations Unit 13 Complaints Unit 14 Check out Part Two Readings Unit 1 Hotels in the World Unit 2 Ways of Categorzing Hotels Unit 3 Serviced Accommodation Unit 4 Self-service Accommodation Unit 5 The front Office Unit 6 MarketingKey to exercisesReference
