动物检疫
2011-3
浙江大学出版社
刘跃生 编
196
《动物检疫》以动物检疫咨询、产地检疫、屠宰检疫、检疫监督为工作任务的学习情境，对动物检疫知识和技能进行了重新建构，突出职业岗位能力的培养，内容包含任务单、资讯单、信息单、计划单、材料工具清单、实施单、作业单、检查单、评价单、教学反馈单等辅助教学材料，体例新颖，图文并茂，便于教学实施。 《动物检疫》可作为高职高专院校的动物防疫与检疫、畜牧兽医等专业的特色教材，也可作为动物卫生监督所的培训教材以及动物检疫检验在职人员的参考用书。
学习情境1 动物检疫咨询任务单资讯单信息单§1 动物检疫概述§2 动物检疫的范围、对象、方法§3 畜禽标识和养殖档案§4 检疫材料的采集处理和送检§5 动物检疫处理§6 动物检疫法律法规附件1-1 动物疫病监测诊断采（抽）样单附件1-2 猪、牛、羊耳标编码示意图计划单材料工具单实施单作业单检查单评价单教学反馈单学习情境2 产地检疫任务单资讯单信息单§1 产地检疫概述§2 生猪、家禽、反刍动物产地检疫§3 乳用种用动物产地检疫附件2-1 产地检疫实验室检测要求附件2-2 种用乳用动物实验室检测要求附件2-3 种禽实验室检测要求附件2-4 动物及动物产品检疫申报单附件2-5 动物产地检疫合格证明附件2-6 出县境动物检疫合格证明附件2-7 动物及动物产品运载工具消毒证明附件2-8 跨省调运乳用种用动物检疫审批表（申报书）附件2-9 跨省调运乳用种用动物检疫审批表附件2-10 动物产地检疫报检记录附件2-11 动物产地检疫记录计划单材料工具单实施单作业单检查单评价单教学反馈单学习情境3 屠宰检疫任务单资讯单信息单§1 屠宰检疫概述§2 生猪屠宰检疫§3 家禽屠宰检疫§4 牛羊屠宰检疫附件3-1 准宰通知书附件3-2 急宰通知书附件3-3 隔离观察通知书附件3-4 病害动物（产品）无害化处理通知书附件3-5 病害动物（产品）无害化处理确认单附件3-6 定点屠宰场检疫工作记录附件3-7 定点屠宰场检出病害动物及产品无害化处理汇总表附件3-8 进场屠宰动物运载工具消毒记录表附件3-9 动物产品检疫合格证明附件3-10 出县境动物产品检疫合格证明计划单材料工具单实施单作业单检查单评价单教学反馈单学习情境4 检疫监督任务单资讯单信息单§1 检疫监督概述§2 检疫监督程序§3 典型案例计划单材料工具单实施单检查单评价单作业单教学反馈单附录附录一 中华人民共和国动物防疫法（中华人民共和国主席令第七十一号）附录二 动物检疫管理办法（农业部令2010年第6号）附录三 一、二、三类动物疫病病种名录（中华人民共和国农业部公告第1125号附录四 病害动物和病害动物产品生物安全处理规程（GBl6548-2006）附录五 生猪产地检疫规程（农医发〔2010〕27号）附录六 跨省调运乳用种用动物产地检疫规程（农医发〔2010〕33号）附录七 跨省调运种禽产地检疫规程（农医发〔2010〕33号）附录八 生猪屠宰检疫规程（农医发〔2010〕27号）附录九 乳用动物健康标准（中华人民共和国农业部公告第1137号）附录十 浙江省物价局浙江省财政厅关于规范生猪检疫收费有关问题的通知（浙价费〔2007〕215号）
（一）具有强制性 动物检疫是政府行政行为，受法律保护，由国家行政力量支持，以国家强制力为后盾。凡拒绝、阻挠、逃避、抗拒动物检疫的，都属违法行为，将受到法律制裁。 （二）法定的机构和人员 依照《中华人民共和国动物防疫法》和国务院兽医主管部门的规定，县级以上动物卫生监督机构是实施动物、动物产品检疫的唯一执法主体。动物卫生监督机构的官方兽医具体实施动物、动物产品检疫。 （三）法定的检疫项目和检疫对象 1.法定的检疫项目 动物卫生监督机构及其检疫人员对动物从产地、运输、屠宰、加工、产品运输、市场销售等环节，必须严格按法定项目实施检疫。 2.法定的检疫对象 国务院畜牧兽医行政管理部门将某些重要的动物疫病规定为必检对象，由农业部公布的《一、二、三类动物疫病病种名录》中所列疫病均为法定检疫对象范围。动物检疫人员在实施不同项目的检疫时，必须根据相应法规确定的检疫对象进行检查。 ……
