百花茶餐
2004-1
中国工人出版社
李家雄 郭月英
212
150000
无
中医使用的药用花卉，深具疗效，只要选择适当的烹调方式，便能使一般的花卉料理，立即升级为顶级药膳。本书由著名中医师及烹调名家精心指导，简单效仿，即可让你吃出美味、吃出健康，更享受美好情趣。
李家雄（医师），现任台湾李家雄中医诊所所长，台湾“中国医药学院”中医研究所推拿指导老师，台湾“中国医药学院”附设医院中医科医师。著作《从脸看病》、《从脸看性趣》、《如何吃肉更健康》、《简易养生菜》等百余部著，其养生保健文章常见于各大报章杂志。
推荐序 开启一场人生盛宴自序 百花自有养生之效菊花 医病疗效：养肝怡情 私房养生茶餐 菊花溍洱茶 菊花枸杞蒸鱼 菊花饭团 柚花 医病疗效：顺气除痰 私房养生茶餐 柚花茶 柚皮山楂汤 柚花甜汤 百合 医病疗效：清心安神 私房养生茶餐 百合粥 百合绿豆汤 百合白果汤 桂花 医病疗效：强健意志 私房养生茶餐 桂花茶 桂花酒酿 桂花酒 桂花水果沙拉 桂花拌青菜 红花 医病疗效：活血祛瘀 私房养生茶餐 桃仁红花茶 红花粥 生化汤 桃花 医病疗效：利肠通便 私房养生茶餐 桃花养生茶餐 桃花鸡汤 桃花膏 桃花茶 玫瑰花 医病疗效：醒气活血 私房养生茶餐 玫瑰香附茶 玫瑰沙拉 金针花 医病疗效：开胸利肠 私房养生茶餐 金针排骨汤 金针炒百合 忘忧炒米粉 合欢花 医病疗效：安神无忧 私房养生茶餐 合欢花粥 合欢茶 合欢花炖鸡肝 金银花 医病疗效：清热解毒 私心养生茶餐 银花煮丝瓜 银花萝卜汤 金银花茶 金莲花 医病疗效：消炎杀菌 私房养生茶餐 金莲花茶 金莲菊花茶……
书评这本书虽然文字浅显，却易懂实用。其可责处，在于所选用之花材，比民间的花果材更为多元且方便易得，不像市售的花果材因为方便储存而需要再制加工，在使用上，虽有趣味却少了原味与鲜味。难得的是，郭老师费心依花季与自然节气的变化，将花的妙用，有系统地提供分量掌握、火候控制、调理秘诀，使读者不必大费周折，便能轻松地在四季中拥有健康，足见其精辟、细心与独到之处。
无
可惜有些圖應該是用錯了……全黑白的，介紹的花好像主要以鮮花爲主？有點搞不明白……功效那些就還不錯，但寫在一起看起來有點累，我都用鉛筆打上記號了……