日本菜谱
程清祥,邹志源
轻工业出版社
出版时间：
1987
出版社：
轻工业出版社
作者：
程清祥,邹志源
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无
内容概要
本书第一部分介绍了日本菜的基本情况,如日本菜的发展历史和主要特点,日菜的形式和拼摆方法、日餐的上菜程序和主要菜点等。第二部分介绍日本菜中的十二大类菜点共232种。
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1987
轻工业出版社
程清祥,邹志源
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本书第一部分介绍了日本菜的基本情况,如日本菜的发展历史和主要特点,日菜的形式和拼摆方法、日餐的上菜程序和主要菜点等。第二部分介绍日本菜中的十二大类菜点共232种。
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