现代西式快餐制作
肖崇俊
中国轻工业出版社
出版时间：
2001-7-1
出版社：
中国轻工业出版社
作者：
肖崇俊
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无
书籍目录
第一章 概述
第二章 世界著名的现代西式快餐
第三章 现代西式快餐生产技术
第四章 西式快餐菜品制作
第五章 西式快餐菜品设计
第六章 现代快餐的经营模式
主要参考文献
图书封面
图书标签Tags
无
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2001-7-1
中国轻工业出版社
肖崇俊
无
第一章 概述
第二章 世界著名的现代西式快餐
第三章 现代西式快餐生产技术
第四章 西式快餐菜品制作
第五章 西式快餐菜品设计
第六章 现代快餐的经营模式
主要参考文献
无