点菜的门道
赵一山,罗莉
中国轻工业出版社
出版时间:
2007-1
出版社:
中国轻工业出版社
作者:
赵一山,罗莉
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内容概要
下馆子有如听戏,菜谱就是“戏单”。一堂“满汉全席”的盛宴,如同一台生旦净末丑行当齐全的大戏。好是好,却是难得一遇!“折子戏”,虽说是不那么气派,但玲珑小巧,魅力无穷。一出“二进宫”,尽管就三人站那儿“干唱”,可是会听戏的,照样听他个如醉如痴、酣畅淋漓!会点菜的也是如此,他能从厚厚一本菜谱中撷英选秀,冷热荤素、君臣佐使,如此搭配一番,便是妙手成席!哪怕就是一菜一汤,照样吃得精彩!会点菜,是本事!
本书从实际出发,为您提供“到哪里吃饭”、“怎么点菜”、“点什么菜”、“哪些是必吃菜”、“品尝要点”、“行家提示”、“消费支招”以及“健康叮咛”和与不良餐馆过招法宝等秘笈,还有“帮您点两桌采”的实例,非常实用。阅读亦很方便,按图索骥即可。书中介绍的都是各菜系的精品,大多价格适中,值得品尝,至于燕窝鱼翅鲍鱼之类高档菜则示做收录。
图书封面
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