梅子的写食日记
2007-1
中国轻工业出版社
梅子
129
无
☆博客点击超过200万次 ☆《食心食意》是自《恋人食谱》、《温情煮意》之后的第三部写食日记，精选了梅子05年至06年精选的100篇写食日记，每一道菜都凝聚了一份浓情，每一个步骤都用清晰的图文展现了梅子的精心之处。 这是一个物质丰富，生活极为便利的时代。 从星级酒店的大餐，到普通餐馆的家常菜，从街头巷尾的各色小吃，到超市里琳琅满目的快速食品，这些价位各样、口味各异的食物，让吃饭成为一件既方便又容易解决的事情。 可是，我总觉得，吃自家做出的饭食，跟吃外面买的饮食，是不一样的。自家做的饭，或许不够讲究，或许不够情致，可是那里面有着家人在一起精心过日子的味道，这味道，会成为一种美食记忆，一种无论离家有多远，无论经过多少年，都不会忘记的家的味道。 在这世间，我们可以做很多让别人开心的事，可我觉得，所有的事情里，再也没有比烧饭做菜更容易得到赞赏的了。一个远方的朋友时隔两年要再来我住的城市出差，她在电话里说“这次出差，最期待的一件事，就是可以再去你家吃饭！”真的很开心她现在依然记得两年以前在我家吃的那餐饭。
梅子，祖籍山东，出生地吉林，现居美国。出国后开始学着下厨，不意成为爱好，闲着没事儿的时候，喜欢在厨房里鼓捣一些自认为好吃易做的食物。爱吃东西，没什么出息也没什么大理想，一辈子都能“吃香的喝辣的”算是最具体的人生愿望之一吧。 自己爱吃，也喜欢看别人津津有味地吃自己煮的东西，更乐意美滋滋地听家人朋友的表扬。下厨的日子久了，居然混得了一个“善煮”的好名声，并且因为“善煮”，常被人认为是个好妻子好主妇（其实并没有多么好，全都是借了爱煮饭的光的缘故）。 2003年开始，在博客上写一个写食日记，记录自己做的饭菜。后来，因为写的时间久了，知道的人越来越多，原本是一个人在博客上的自我唠唠叨叨，也变成了跟网友们的热热闹闹的互动交流2004年底建立以美食为主打的女性论坛——梅子咖啡 目前有《恋人食谱》和《温情煮意》菜谱书结集出版。
冬：2005年11月——2006年01月200511月1日 夏时制结束 早餐之一——火腿卷饼11月3日 觉醒 早餐之二——巧克力桃仁卷饼11月5日 统筹 海苔豆腐卷11月13日 购物标准 木瓜薏米银耳羹11月15日 武器升级 虾皮锅塌豆腐11月20日 爬山三阶段 篮子里的鸡蛋11月29日 推理 穿黄衣的Meatloaf11月30日 小算盘 三杯鸡12月1日 笑 酸甜西兰花12月6日 省钱 简易南瓜小甜点12月12日 放纵 香煎培根虾仁12月15日 沙发土豆 凉拌芹菜海带虾仁12月23日 区别解释 响油西兰花12月31日 2005年的最后一天 蒜香海苔肉卷20061月3日 开心节日 鳗鱼饭1月4日 遛狗 用剩饭做的冒牌烩饭也不赖呀1月6日 睡觉的幸福 蔬菜鲜贝1月8日 “剁剁”不安 虾仁酿香菇（香煎版）1月9日 辐射问题 酱烤三文鱼1月10日 五分饱 肉片豆腐卷1月11日 空诺 红莓饼干1月16日 走路在商店 下酒小菜之——红酒香肠1月17日 哭 香肠炖豆1月18日 拖拉与反拖拉 芝士烤通心粉1月19日 煮妇做主 米饭做的蔬菜比萨1月20日 假想 甜酸腌蘑菇1月22日 短耳朵 葡萄小剪饼1月23日 惨烈的头痛 自制橙子酱1月24日 猪头调酒师 三色小甜点1月25日 在劫难“懒”辣炒虾笋1月26日 有所不“听”酱烧小黄鱼春：2006年02月——04月2月1日 今年今日 香蕉饺3月1日 抬包 珍珠奶茶3月2日 还是关于小红嘴 洋葱牛肉饭3月3日 馋人之家 简单的核桃酥3月7日 “窝里横” 鲜虾酿黄瓜……夏：2006年05月——07月秋：2006年08月——10月
我们家“猪头”幸福吗／[文]孙红 “我只会小眉小眼地做点自家吃的简单菜式，顶多也就算是‘熟能生巧’吧。”从《恋人食谱》到《温情煮意》，梅子5年来用一道道私房小菜记录了她和戏称为“猪头”的老公旅居美国的酸甜苦辣咸。 很早就通过邮件约她的采访，好长时间都没得到她的搭理，那一段似乎她的博客生涯受到了老公的阻挠，“写食日记”也是断断续续的。 同样是男人，所以很羡慕她们家的猪头，取了个巧手的女人每天填补他的胃，幸福得让人服气。“我家的猪头，没有你想象的那么幸福埃其实，我有个很大的坏毛勃—越是亲近的人就越对之苛刻，而猪头不幸就是我最亲近的那个人。” 开博以来梅子已经写到第三本书了——从2004年9月的《写食日记》、《温情煮意》到今年1月的《食心食意》，基本上每年一本。“每次想到我这样的居然能够出书，我还是觉得很有意外感，到现在，还常常有天上掉馅儿饼的感觉呢。”这句话公布在了她的博客上。 2004年梅子开设了一个私人网站，域名是plumcafe.com。昨天上去看了一下，数字很可观，网站上共55227位会员、15341个主题、624529篇帖子，当天共有957篇帖子。“来plumcafe.com的人，几乎全都是女生。呵呵，男生在这里是绝对的‘珍稀资源’，几乎每个人都很热情善良，大家在一起互相帮忙，交流厨艺、交流美容、交流减肥、交流居家过日子的心得，热热闹闹的，很好玩儿。也许因为网站的风格温馨平和实用的缘故吧，plum－cafe吸引了很多来自世界各地的朋友们，会员数也以每个月1000多人的速度增加着。” 总觉得梅子好手艺，开个饭馆绝对称得上“魔幻厨房”。“plum－cafe(可以翻译成“梅子咖啡”)这个名字，也算是暗合了我的小店梦想吧。在网上开这个虚拟的‘小店’，比在现实里容易多了，乐得我，每天闲着没事儿就泡在上面。” 问她为什么起了个“梅子”的名，听起来酸酸的？“要是非要追究一个缘起的话，大概最主要的原因，是我喜欢用绿色来做网站的模板的缘故吧。我的博客和plumcafe.com都是绿色调的，顺着博客模板的绿色，有了这样一个‘酸’名。” 她的博客可以跟人一种走近私家小客厅的感觉，因为女主人是好客的。(不像大多的那些名人博客，指指点点居高临下不过还是一副目中无人的样子，何苦去搭理他们？)一个女孩问梅子能不能哪天专门给她做道菜，梅子很自责，“我还拖拖拉拉没做呢。” 她的心愿？“嗯，我希望，我和plumcafe可以一直这样下去吧。如果，等到老了的时候，我还能戴着花镜上plumcafe跟一起走过几十年交情的老网友们颤颤巍巍地聊闲天儿。” ——摘自《北京晚报》
这是一个物质丰富，生活极为便利的时代。 从星级酒店的大餐，到普通餐馆的家常菜，从街头巷尾的各色小吃，到超市里琳琅满目的快速食品，这些价位各样、口味各异的食物，让吃饭成为一件既方便又容易解决的事情。 可是，我总觉得，吃自家做出的饭食，跟吃外面买的饮食，是不一样的。自家做的饭，或许不够讲究，或许不够情致，可是那里面有着家人在一起精心过日子的味道，这味道，会成为一种美食记忆，一种无论离家有多远，无论经过多少年，都不会忘记的家的味道。 在这世间，我们可以做很多让别人开心的事，可我觉得，所有的事情里，再也没有比烧饭做菜更容易得到赞赏的了。一个远方的朋友时隔两年要再来我住的城市出差，她在电话里说“这次出差，最期待的一件事，就是可以再去你家吃饭！”真的很开心她现在依然记得两年以前在我家吃的那餐饭。
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