北京的吃儿
2008-1
中国轻工业
精品购物指南报社
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无
一位生活在海外几十年的朋友告诉我，最使他念念不忘的就是北京的灌肠；梁实秋客居台湾，直到晚年，最令他魂牵梦萦的还是那热气腾腾、浓浓的、酸酸的豆汁儿。 数年前，我曾写过一本关于饮食的小书——《老饕漫笔》，尽是些琐屑旧事。因为从小生活在北京，所闻所见以为是老生常谈，反而忽略了许多关于老北京小吃的内容，觉得它们太熟悉了，就没有更多地着以笔墨。大概只有一旦离去，才会有更多的思恋。 朱墙黄瓦的宫苑园林，绿荫覆盖的胡同院麓，市场的喧嚣，深巷的叫卖，偶尔，飘来阵阵炸烹的、水煮的、煎烙的香味儿，让你垂涎油然而生。大雪隆冬，一碗热气四溢的卤煮火烧；三伏溽暑，一盏凉沁心脾的杏仁豆腐；下酒的汤爆肚、烧羊肉；零食的炒红果、豌豆黄；果腹的褡裢火烧、炒疙瘩；解馋的炒肝、炸三角……北京的小吃五花八门，会让你目不暇给、流连忘返。 北京小吃不仅仅是一道道美食，更是一种文化，它与八百多年的古都息息相关。北京小吃是一种特殊的味儿，一种源远流长的韵，一种剪不断的情。 《北京的吃儿》即将出版了，这是一本详细介绍北京小吃的美食导游，无论是这座城市中久居的还是过往的，我想都会对它有着浓厚的兴趣。这本《北京的吃儿》整理和挖掘了许多北京的饮食文化，说的是地地道道的北京吃食，究其渊源，记其形式，述其味道，它将带你去领略一个动态的、鲜活的北京。 “有朋自远方来”，有机会的话，快领他去尝尝这一口儿吧！
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《北京的吃儿》即将出版了，这是一本详细介绍北京小吃的美食导游，无论是这座城市中久居的还是过往的，我想都会对它有着浓厚的兴趣。这本《北京的吃儿》整理和挖掘了许多北京的饮食文化，说的是地地道道的北京吃食，究其渊源，记其形式，述其味道，它将带你去领略一个动态的、鲜活的北京。"有朋自远方来"，有机会的话，快领他去尝尝这一口儿吧！
无
书里详细的介绍了北京传统小吃的由来、特色、口味好的餐馆，真是馋死人了呀！
如果你想去北京游玩，这本书将是你最佳的美食指引，不过书后附赠的优惠券全部过期了，不能使用，这是唯一的遗憾。
很平民化的一本书，初到北京来的可以看看
有些特色
作为一个80后的北京人，看到了很多熟悉又陌生的小吃。这本书是给一个日本朋友买的，算是对北京小吃的一个较为全面的介绍。我感觉对北京的小吃介绍的还是很全的，但是也没有很深的评述。现在在北京可以吃到比较全的小吃的地方要算是华天连锁店了，从某种意义上来说，正是华天连锁经营的形式拯救了许多濒临灭绝的小吃种类。装祯上没得说，华丽的色彩还有清晰的图片，我在手里很方便携带，是为旅行者设计的那种小册子。特别有意思的是本书最后还附上了很多优惠卷，应该是做广告的。不过多数已经过期，所以大家没有必要冲着这个去买书。总体上来说可以作为馈赠外国友人的礼物，我想正宗生活在皇城根儿下的人每个人都能写出更有意思的指南。
如果真按着这本书介绍的去吃，其实吃不着什么东西；不过不妨就把它当本故事书看，有一些典故啊，小吃的来历什么的，就把它当成了解饮食文化的资料还是可以的，以后再看见什么吃的，也大致知道是怎么回事还行，聊吃的时候它也是个谈资，仅此而已，要想把它当美食指南就算了吧
一般，比较推荐《北京美食指南》
此书一般，华而不实，总觉得去一趟华天、南来顺等就都差不多吃遍了。贵！
这书薄的要命啊...感觉不值不过内容还可以另外后面的优惠券都不怎么优惠...真的..
一本垃圾的书，后悔啊。