新大众菜谱
肖桂林 主编
原子能出版社
出版时间：
2004-1
出版社：
原子能出版社
作者：
肖桂林 主编
页数：
338
字数：
250000
内容概要
本套菜谱菜30本，汇集南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介绍了山东菜的做法，简单好学易做，是符合大众口味的家居生活常备书籍。
书籍目录
一、传统品牌精品系列 橄槛乌鱼球 油爆大海蛏 胶东全功夫 金龙戏鲍脯 姜汁赛蟹鲍 酒香铁锅鱼 果蔬酱虾饼 三吃八爪鱼 一品鸽蛋燕菜 白扒通天翅 葱烧海参 扒酿海参 氽虾蘑海 奶汤活鲍 油爆鱼芹 山东蒸丸 滑炒鱼丝 脯酥鱼片 赛螃蟹 九转大肠 清炸腰花 清炸蛎黄 清炸大肠 清炸鸡胗 芫爆腰条 炒鸡丝蜇头 焦熘肥肠 糖酥丸子 炸雪丽豆沙 拔丝苹果 丈母鱼丸汤 鱼扇海参 香烤鱼头王 崂山十珍会 五花稣鲫鱼 胶东七大半 一品清汤燕窝 珍珠烩燕窝 玉菜扒排翅 扒芙蓉排翅 连襟鱼翅 天井海参 大伯红烧肉 妗子炒蛤鱼 摩侠过海 姜太公鱼芹 胶东一锅鲜 浓汁活鲍鱼 春虾烧豆腐 二婶蒸虾酱 油爆腰花 汤爆双脆 爆瓦楞腰子 炒虾腰 芫爆乌鱼条 胶东大鲍翅 乌龙赛熊掌 乌龙戏活鲍 双龙戏凤 茄汁煨活鲍 鹬蚌相争 水中捞月 芙蓉海四宝 坛上八珍 乌龙舞三丝 龙舟鳜鱼 春龙卧雪 金龙戏白玉 春虾炒三白 活海参拼活鲍二、海参鱼系列……三、虾蟹螺系列四、畜肉系列五、丸子禽蛋系列六、家常风味系列七、冷菜凉拌系列八、面食系列
图书封面
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呵呵～有用处！