都市农业与可持续发展
2005-5
化学工业出版社
张放
257
《都市农业与可持续发展》是《生态工程技术丛书》之一。是一本全面、系统地论述都市农业与可持续发展理论以及实践应用的专著。全书分别介绍了都市农业的基本概念、理论发展、产业类型、系统及优化技术、典范模式、在社会、经济、生态等诸方面的作用以及与可持续发展的关系。书中作者结合自己的工作基础，列举了不少生动的操作实例，从而有利于读者对都市农业的理论理解；并在实际工作中借鉴和应用。 《都市农业与可持续发展》较全面地提供了都市农业的基本理论和生产实用技术，可供从事都市农业、生态农业等方面的农村、农业技术人员、创业人员阅读，也可作为农业大专院校师生的参考读物和补充教材。
第一章可持续发展的都市农业1第一节传统城郊型农业发展回顾1一、城郊农业的提出1二、城郊农业特殊性3第二节都市农业概述4一、都市农业的兴起4二、都市农业的内涵和特征5三、都市农业的基本功能9第三节都市农业与城郊农业的比较13一、城郊农业和都市农业的涵义与纷争14二、争论的焦点16三、都市农业与城郊农业的内在联系和转变接点19第二章都市农业： 城市可持续发展的必然选择24第一节国内外都市农业发展概况24一、国外都市农业概况24二、我国都市农业的发展概况31第二节我国都市农业发展的机理分析32一、农村城市化的不断推进是都市农业发展的重要基础32二、大城市的综合优势是都市农业发展的重要条件32三、科技创新是都市农业发展的推动力33四、政府的政策支持和规范管理是都市农业发展的重要保证33五、因地制宜是都市农业发展的成功法宝34第三节现代都市农业可持续发展的理论基础34一、现代都市农业可持续发展的内涵34二、现代都市农业可持续发展的理论基础37三、可持续农业的科学含义84四、农业可持续发展的动力结构、发展机制90五、持续农业的评价指标体系99六、可持续农业与中国101第四节现代都市农业可持续发展的意义和作用110一、现代都市农业可持续发展的意义110二、现代可持续都市农业对城市可持续发展的作用113第三章21世纪国内城市发展都市农业探讨117第一节国内城市发展都市农业的必要性117一、农民增收的需要117二、城乡一体化的需要118三、城市生活的需要118四、美化环境的需要118第二节国内城市发展都市农业的优势和问题120一、发展优势120二、国内城市发展都市农业存在的问题121第三节国内城市发展都市农业的思路125一、指导思想125二、发展方向126三、发展对策129第四章都市农业可持续发展战略研究134第一节都市农业建设的规划设计134一、都市农业可持续发展规划与设计的意义134二、都市农业可持续发展规划与设计的主要模式135三、都市农业生产布局与规划的主要内容138第二节高新技术在都市农业中的作用141一、高新技术概述141二、发展都市农业高新技术的措施142三、我国在发展精确农业中应注意的一些问题146第三节都市农业与人才培养148一、都市型农业的发展目标及其人才需求148二、构建都市型农业教育网络150三、都市农业教育的目标153第四节都市农业的经营方式155一、城郊农业转型升级遇到的问题155二、都市农业的主要组织形式156三、抓住机遇，构筑都市农业的新型农资营销服务网络160第五节都市农业的政府行为162一、都市农业需要一个有效的政府163二、都市农业产业化对政府行为的基本要求165三、都市农业产业化进程中的政府作为与不作为167四、都市农业政府行为的科学建议170《都市农业与可持续发展》第五章都市农业的产业类型及其技术优化173第一节都市园艺业173一、都市园艺的界定及特征173二、促进我国都市园艺发展的有利条件175三、制约我国都市园艺发展的主要因素175四、提升我国都市园艺发展水平的对策176五、都市园艺的发展模式177六、都市园艺的综合管理179第二节都市养殖业188一、都市养殖业的产业化188二、现代养殖业189三、生态养殖业的几种模式190四、生态养殖业的生态工程建设192第三节都市农副产品加工业194一、都市农业农产品深加工科技产业化的主要措施194二、农产品深加工科技产业化主要的几种模式197三、果蔬精品化加工199四、现代新技术在肉制品加工中的应用203第四节都市农业休闲服务业207一、都市农业休闲服务业的发展思路207二、发展都市休闲服务业应具备的优势208三、发展都市农业休闲服务业的构想208四、发展都市休闲服务业的空间格局和配置209五、都市农业休闲服务业的发展现状209第六章国内主要城市和地区都市农业发展实践212一、哈尔滨212二、北京218三、天津224四、大连227五、杭州235六、宁波237七、上海240八、重庆246九、贵阳248十、广州250十一、台湾252参考文献254
