果园综合经营问答
2008-3
中国林业出版社
何忠伟,桂琳,谷继成 主编
158
近年来，我国果业生产持续稳定发展，不仅增加了农民收入，壮大了农村经济，而且带动了贮藏保鲜、运输、包装和加工业的发展，使果业成为我国的一个大产业。然而，与形势发展要求相比，与发达国家相比，我国的果业还有差距，主要表现在：一是果品生产分散，生产管理水平较低，优质果比例小；二是果晶采后商品化处理量少，许多产区不注重分等、分级，包装不规范、不统三，缺少知名品牌；三是果品产区具有一定经营规模的龙头企业很少，农民卖果难；四是果品贮藏、运输设施和技术相对落后，果品加工企业规模小，许多企业设施简陋，工艺落后，生产效率低；五是在果品流通环节方面，多数果品批发市场规模偏小，交易手段、交易方式比较原始，一手交钱、一手交货，与快速发展的果品生产不相适应。特别是缺少经营规模大的果品企业集团，难以参与国际竞争。 2007年中央1号文件指出：发展现代农业是社会主义新农村建设的首要任务。我们认为，．通过加强果园综合经营，可以促进果业经营方式转变，优化果业结构，提高果业竞争方，实现现代果业又好又快发展。当前果业面临极好的发展机遇。我们应当抓住有利时机，促进果业全面发展。
前言1 果园发展现状与未来走向1 我国果园生产的产业现状如何?2 当前我国果园产业化经营中存在哪些问题？3 果园生产经营面临的新形势是什么?4 果园生产的指导方针是什么?5 我国“十一五”期间果园经营发展的主要方向是什么?6 我国“十一五”期间果园经营发展的主要目标是什么？7 我国“十一五”期间果园经营化发展的重点是什么?8 二十一世纪果园经营“八化”是什么?9 今后我国果园产业化经营发展的主要策略是什么?10 优化果树生产区域布局的主要措施有哪些?11 调整果树品种结构的主要措施有哪些?12 果园经营化发展的新模式主要有哪几种?13 什么是农业标准化?14 什么是无公害农产品?无公害农产品的标志是什么？15 什么是绿色食品?绿色食品的标志是什么?16 什么是有机食品?有机食品的标志是什么?17 什么是绿色果品?18 什么是“无公害食品行动计划”?内容有哪些?19 无公害农产品产地认定上有何要求?20 无公害农产品证书和标志的使用有何规定?21 《无公害农产品管理办法》由何部门发布?何时施行?违反《无公害农产品管理办法》作何处罚?2 果园的分类与特征22 专业化商品生产果园的主要特征是什么?23 庭园式及观光性质的果园的主要特征是什么?24 间作型果园的主要特征是什么?25 生态化果园的常见类型主要有哪几种?26 我国苹果园生产的主要特征是什么?27 我国苹果园果树的主要品种有哪些?（视频1）28 我国梨果园生产的主要特征是什么?29 我国梨果园果树的主要品种有哪些?（视频2）30 我国葡萄园生产的主要特征是什么?31 我国葡萄主要品种有哪些?（视频3）32 我国桃果园生产的主要特征是什么?33 我国桃的主要品种群有哪些?34 柑橘的主要品种有哪些？（视频4）35 我国核桃园生产的主要特征是什么?36 我国核桃的主要品种有哪些?（视频5）37 我国板栗园生产的主要特征是什么?38 我国板栗的主要品种有哪些?（视频6）39 我国柿树果园生产的主要特征是什么?40 我国柿的主要品种有哪些?（视频7）3 果园的规划设计4 果园的技术管理5 果园的产业化经营6 果园的市场营销管理参考文献前言1 果园发展现状与未来走向1 我国果园生产的产业现状如何?2 当前我国果园产业化经营中存在哪些问题？3 果园生产经营面临的新形势是什么?4 果园生产的指导方针是什么?5 我国“十一五”期间果园经营发展的主要方向是什么?6 我国“十一五”期间果园经营发展的主要目标是什么？7 我国“十一五”期间果园经营化发展的重点是什么?8 二十一世纪果园经营“八化”是什么?9 今后我国果园产业化经营发展的主要策略是什么?10 优化果树生产区域布局的主要措施有哪些?11 调整果树品种结构的主要措施有哪些?12 果园经营化发展的新模式主要有哪几种?13 什么是农业标准化?14 什么是无公害农产品?无公害农产品的标志是什么？15 什么是绿色食品?绿色食品的标志是什么?16 什么是有机食品?有机食品的标志是什么?17 什么是绿色果品?18 什么是“无公害食品行动计划”?内容有哪些?19 无公害农产品产地认定上有何要求?20 无公害农产品证书和标志的使用有何规定?21 《无公害农产品管理办法》由何部门发布?何时施行?违反《无公害农产品管理办法》作何处罚?2 果园的分类与特征22 专业化商品生产果园的主要特征是什么?23 庭园式及观光性质的果园的主要特征是什么?24 间作型果园的主要特征是什么?25 生态化果园的常见类型主要有哪几种?26 我国苹果园生产的主要特征是什么?27 我国苹果园果树的主要品种有哪些?（视频1）28 我国梨果园生产的主要特征是什么?29 我国梨果园果树的主要品种有哪些?（视频2）30 我国葡萄园生产的主要特征是什么?31 我国葡萄主要品种有哪些?（视频3）32 我国桃果园生产的主要特征是什么?33 我国桃的主要品种群有哪些?34 柑橘的主要品种有哪些？（视频4）35 我国核桃园生产的主要特征是什么?36 我国核桃的主要品种有哪些?（视频5）37 我国板栗园生产的主要特征是什么?38 我国板栗的主要品种有哪些?（视频6）39 我国柿树果园生产的主要特征是什么?40 我国柿的主要品种有哪些?（视频7）……3 果园的规划设计4 果园的技术管理5 果园的产业化经营6 果园的市场营销管理参考文献
1 果园发展现状与未来走向 10优化果树生产区域布局的主要措施有哪些? （1）大力推进区域化栽培选定各树种、品种的最适生态区，相对集中、成规模地发展，依据全国及各省区的果树区划，逐步而又相对较快地形成各主要树种、品种的集中产地，体现“适地适树”和区域化栽培，在最适区以较低成本生产出最佳质量的果品。在果树的次适区如有特殊市场效应（供应当地或错开成熟期等），应当在从事区划和专家的参谋论证指导下进行宏观调控。 （2）促成苹果向西部战略大转移 趁西部战略大开发的有利时机，可将我国的苹果由东向西大转移，正像美国当年由东部向西部最适生态区集中转移一样。但这要有一个过程，可借助政策、投资、典型、市场、效益、技术、服务等多方面积极引导，以开创我国果树区划战略实践的先河。 （3）石灰岩山地和盐碱地区的果树配置我国石灰岩山地（青石山）不少，盐碱地亦较多，造林植果皆有一定难度，应因地制宜开发利用。石灰岩山地：在保持水土的基础上，较适宜栽植的果树主要有：柿、核桃、枣、仁用杏、扁桃、石榴、山楂、桃、杏、葡萄等。中轻盐碱地：在认真改碱增肥的前提下，较适宜的树种主要有：枣、梨、葡萄、柿、无花果、石榴、核桃、桃、杏、果桑等。 （4）干旱地区果树的发展我国气候地区差异很大，尤其西部不少地区长期干旱少雨，年降水量常不足500毫米，甚至更低。在积极进行引水、集水、节水栽培的条件下，可选择的果树主要有：核桃、仁用杏、扁桃、桃、杏、李、柿、枣、苹果、葡萄、石榴等。 （5）东部经济较发达区和城郊区果树的配置 经济较发达的东部沿海诸省区及城市郊区发展果树，应考虑城市的就近供应，利用交通运输便利，信息灵通，加工业较发达，需求标准较高，合资企业较多，与国际来往频繁等优势条件，可适当安排些城郊型、外向出口型、高档高效型和精深加工型果树。
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