奶牛无公害高产养殖关键技术问答
2008-3
中国林业
杨克礼
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随着经济的持续增长和人们生活水平的提高，乳业作为我国一个新兴的“朝阳产业”步人了快速发展的轨道。1999～2006年，我国奶牛存栏数从463．3万头增加到1363万头，人年均占奶量从7．3千克增加到25．0千克。2006年，我国奶类总产量达3302万吨，比2005年增长15％，超过俄罗斯、巴基斯坦，仅次于印度和美国，位居世界第3位。乳业的发展不但有利于改善中国居民的膳食营养结构，而且对增加农民收入、优化农业产业结构也有重要意义。然而，奶牛养殖是发展乳业的基础与根本，是乳品企业的核心竞争力所在。 当前我国奶牛生产上普遍存在养殖规模小、集约化程度低，粗饲料种类单一，营养不平衡，奶牛品种质量差，卫生条件差等问题，这在一定程度上制约了奶牛生产和乳业的发展。而研究表明，高产奶牛的产奶量高于一般奶牛平均产奶量的50％-100％。科学养殖奶牛、培育高产奶牛是增加养殖户收入、提高乳品企业竞争力的有效途径。
前言1 奶牛饲养须知1 高产奶牛有哪些优点?2 养好奶牛的途径有哪些?3 如何提高奶牛产乳量?2 奶牛的主要品种和个体选择4 常见的奶牛品种有哪些?5 如何以“貌”取“牛”?6 如何鉴别高产型乳房?7 如何评定奶牛生产性能?3 牛舍的兴建8 奶牛场如何布局?9 如何设计牛舍建筑?10 成年奶牛舍有几种建筑形式?11 如何设计挤奶舍?4 奶牛的繁殖技术12 奶牛有哪些生殖特点?13 如何鉴定牛的发情?14 哪些表现为奶牛的发情异常?15 奶牛的最佳配种年龄如何确定?16 如何把握配种时间?17 奶牛的配种方法有哪几种?18 如何采精?19 如何鉴定精液品质?20 输精时要注意哪些事项?21 如何推算妊娠期?22 妊娠检查有哪些项目?23 保胎、分娩要注意哪些关键环节?24 要注意哪些助产方法?5 奶牛营养需求和饲料加工25 奶牛的营养物质包括哪些?26 奶牛有哪些饲养标准?27 常用的粗饲料有哪些?28 常用的精饲料有哪些?29 如何加工调制饲料?30 如何使用全价混合日粮?6 奶牛的一般饲养管理31 犊牛的饲养管理要注意哪些主要环节?32 如何进行育成牛的饲养?33 成年母奶牛产前产后如何进行饲料供给?34 怀孕后期的母牛如何进行干乳?35 干乳期的奶牛饲养管理要注意哪些问题?36 如何加强产后恢复期奶牛的管理?……7 泌乳奶牛的饲养管理8 奶牛的常见病及其防治9 奶牛的处理方法参考文献
