菜肴基础知识及营养卫生
林伟 编
出版时间：
2007-6
作者：
林伟 编
内容概要
《全国中等职业技术学校饭店服务专业教材•菜肴基础知识及营养卫生•习题册(第3版)》按照教材的章节顺序编排，内容翔实，知识点分布均衡，题型丰富多样，难易配置适当，讲述中西菜的营养卫生、原料营养卫生等介绍丰富的营养，精巧绝伦的美食世界，深受人们的喜爱。
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2007-6
林伟 编
《全国中等职业技术学校饭店服务专业教材•菜肴基础知识及营养卫生•习题册(第3版)》按照教材的章节顺序编排，内容翔实，知识点分布均衡，题型丰富多样，难易配置适当，讲述中西菜的营养卫生、原料营养卫生等介绍丰富的营养，精巧绝伦的美食世界，深受人们的喜爱。