家常泡菜1000例
朱太治、阴法宏
农村读物出版社
出版时间：
1970-1
出版社：
农村读物出版社
作者：
朱太治、阴法宏
页数：
277
内容概要
泡菜是老幼皆宜的大众化方便食品，它经济实惠，营养好吃，便于贮存，是深受人们喜爱的佐餐佳肴。《家常泡菜1000例》精选了近千种美味泡菜的制作方法，从基础开始，教您泡制各种美昧泡菜，而且制作方法简单易学，既可供您在家中阅读使用，也可供餐饮业人员制作参考。
书籍目录
前言第一部分 自制泡菜的入门知识第二部分 家常风味泡菜一、根基类二、茎叶类三、瓜茄类四、豆类五、菌类六、水果类七、其他第三部分 地方风味泡菜一、四川泡菜二、朝鲜族泡菜三、武汉泡菜四、西式泡菜五、日式泡菜六、湖南、广东泡菜七、山东泡菜八、山西泡菜九、北京泡菜十、云贵泡菜十一、浙江泡菜
编辑推荐
泡菜是老幼皆宜的大众化方便食品，它经济实惠，营养好吃，便于贮存，是深受人们喜爱的佐餐佳肴。本书精选了近千种美味泡菜的制作方法，从基础开始，教您泡制各种美昧泡菜，而且制作方法简单易学，既可供您在家中阅读使用，也可供餐饮业人员制作参考。
图书封面
广告
下载页面