干货常识大全
双福//朱太治
农村读物
出版时间：
2011-1
出版社：
农村读物
作者：
双福//朱太治
页数：
256
内容概要
水发、火发、油发、盐发、碱发……干货纵有千百种，有了窍门一点通！
《干货常识大全》由双福、朱太治主编，介绍了干货的营养价值，烹饪高手的干货处理秘诀鉴别干货优劣的标准，干货泡发及经典美食制作，干货的购买和储存等内容。
书籍目录
第一章干货概述
干货虽干，营养万千
烹饪高手的干货处理秘诀
鉴别干货优劣的标准
第二章干货泡发及经典美食制作
蔬菜类
菌菇类
豆制品类
畜禽肉类
河海鲜类
滋补类
调味料类
干果类
第三章干货的购买和储存
索引
章节摘录
版权页：插图：★中医认为，冬虫夏草人肺肾二经，既能补肺阴，叉能补肾阳，主治肾虚、阳痿遗精、腰膝酸痛、病后虚弱、久咳虚弱、劳咳痰血、自汗盗汗等，是唯一一种能同时平衡、调节阴阳的中药。★冬虫夏草不但对人体各种脏器的功能具有调节作用，还具备某些直接抗病功能。★冬虫夏草可有效调节人体免疫系统，能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量，增强其功能。★冬虫夏草具有抗肿瘤的作用，能够抑制、杀伤肿瘤细胞，多用于辅助治疗恶性肿瘤。★冬虫夏草可有效提高细胞能量、抗疲劳，提高肌体耐寒能力。★冬虫夏草可以调节心脏功能，提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。★冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤，对抗肝纤维化的发生，对病毒性肝炎有辅助治疗利作用。
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《干货常识大全》是由农村读物出版社出版的。
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对干货不了解的值得看看。
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