茶香美食
吴树良
中国医药科技出版社
出版时间：
1999-08
出版社：
中国医药科技出版社
作者：
吴树良
页数：
387
字数：
223000
Tag标签：
无
内容概要
此书是介绍茗宴茶香美食科技文化知识的实用通俗读物。
茗宴茶食历史悠久，风格独特，影响深远。在我国民间，把茶食作为包括茶茗在内的糕点和糖果的统称。本书结合当代最新的科研成果，荟集了精美的茶食与茗宴品种400余款，内容丰富，材料翔实，博古览今，鉴雅赏俗，颇为实用。
本书可供美食爱好者、茶馆茗楼经营者以及茶叶科技人员参考，也可以作为茶市生活中广大读者的实用手册。
书籍目录
概论篇 一、茶食与茗宴的发展史略 二、茶的保健功效 三、茶叶的选用茶食篇 一、茶饮 二、茶食 三、茶菜 四、茶点茶膳篇 一、茶茗粥饭 二、茶制食品 三、茶叶菜肴 四、茶香汤羹 五、早茶食谱主要参考书目
图书封面
图书标签Tags
无
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