第一图书网

家常便饭

《家常便饭 组 编 学苑出版社
出版时间:

1994-08-01  

出版社:

学苑出版社  

作者:

《家常便饭 组 编  

内容概要

炸响铃: 用料:猪肉100克,豆腐衣7张,虾仁100克,鸡蛋1个,熟猪肉750克,精盐、料酒、味精、葱姜末、甜面酱、花椒盐各少许。 做法:将猪肉、虾仁洗净沥水,分别斩成细茸,放入碗内,打鸡蛋,加料酒、味精、精盐、葱姜末拌成馅心待用。将豆腐衣剔去硬边,取5张豆腐衣,每张分成四大块,再取2张豆腐衣,每张切成10小块。 在每大块豆腐衣中间放一小块豆腐衣,将馅心均匀地分放在豆腐衣当中,然后每只包成“烧麦”

书籍目录

猪肉类
1、宫保肉丁
2、炸响铃
3、软炸排骨
4、红烧肉
5、辣子肉丁
6、扒肘子
7、酱豆腐肘子
8、红烧猪蹄筋
9、炒木樨肉
10、红烧肚块
11、锅烧肘子
12、鱼香肉丝
13、焦熘丸子
14、焦熘肉片
15、扒肘子海参
16、南扣肉
17、葱爆肉
18、元宝肉
19、香酥肉


图书封面

广告

下载页面


家常便饭 PDF格式下载



相关图书