茶树栽培基础知识与技术问答
2006-3
金盾出版社
王国
110
82000
茶叶是人们日常生活中的健身饮品，是世界三大无酒精饮料之一，深受广大消费者欢迎。中国是茶叶的故乡，茶文化源远流长，茶叶是中国的传统出口产品，深受世界各国消费者的青睐。因此，发展茶叶生产在“三农”工作中受到高度重视。 作者积30多年从事茶叶生产、教学工作之体会，总结了茶叶栽培中的基础知识与一些相关实用技术。相信这本小册子对基层茶叶工作会有所裨益。 由于本人水平所限，汇集编写的问答必有不当和不妥之处，敬请同行、读者给予批评指正。
本书由福建省茶叶学会常务理事王国镒编著。全书以问答形式介绍了茶树的生物学特征和环境条件，茶园土壤管理与施肥，茶树的灌溉，茶树修剪，茶叶采摘以及茶树病虫害防治等内容。文字通俗易懂，技术先进可靠，措施经济实用，适合全国各茶区茶树的栽培。可供茶叶生产者和技术人员，大专院校相关专业师生阅读参考。
1．我国茶叶在世界上具有哪些特殊地位?2．为什么说茶叶是价廉物美的健康饮料?3．为什么茶叶又称为“美容茶”?对口腔有何保健作用? 4．茶树对气候条件有什么要求?5．为什么茶树喜酸性土壤?6．根据茶树根系特性，茶树对土壤有什么要求?7．为什么高山云雾出好茶?8．茶树植株形态与树冠形态各有几种类型？9．茶树分枝习性对其生产有何意义?10．如何区分新梢、成熟新梢、正常新梢与不正常新梢?11．生产上所说的茶芽(或嫩梢)、驻芽、对夹叶指的是什么?12．什么叫鳞片、鱼叶、真叶?新叶、老叶、定型叶应如何区分? 13．如何区分茶树叶片形状与品种类型中的大、中、小叶种?14．茶树叶面积与叶面积指数如何计算?15．如何识别真假茶叶?16．一般良种茶树叶片有何特征?17．为什么说茶籽直播茶园变异性大?18．什么叫茶树个体发育周期与年发育周期?19．茶树生育可分为几个阶段?其特点如何? 20．如何根据茶树不同生育阶段，安排农艺措施的重点? 21．茶树新梢生育有什么特点? 22．生产上春茶、夏茶、秋茶或头春茶、二春茶、三春茶如何划分?23．茶树各器官生长发育有什么相关性?其在生产上有何意义? 24．何谓茶树良种?其标准有哪些? 25．茶树有哪些主要性状与产量、品质有相关性?26．为什么在生产上要选用推广良种?27．引种的意义与特点怎样? 28．怎样进行品种产量鉴定?其方法如何?29．加速茶园良种化要采取哪些措施?30．茶树良种推广中要注意哪些事宣?31．茶树繁殖有几种方式?目前哪种方法较先进?为什么?32．如何做好扦插育苗的苗床准备?33．扦插育苗对应掌握哪些技术环节?34．怎样才算是高标准、高质量的茶园?35．新辟茶园的规划应包括哪些内容? 36．山地茶园要不要修建梯层?修建梯式茶园应掌握什么原则? 37．“茶沟筑梯一次完成法”的好处与怎样进行操作?38．茶园为什么要提倡深耕基肥化?39．茶园定植时问和应注意的技术环节是什么?……
（3）主干与侧芽、顶芽与腋芽、主干与侧根的相关 茶树某一器官在生长的一定时期中，会出现优势的趋向，从而削弱或阻碍了其他器官的生长。因此生产上，就要采取控制优势器官，促进劣势器官的生长，以便转劣势为优势。如主干与侧芽、顶芽与腋芽，主干与侧根都有顶端优势的问题，只有去顶，才能扶持侧枝、腋芽、侧根，使其大量萌发、抽生。因此，茶树栽培中，各项技术措施的制定与实施，就应考虑到各器官相互联系和互相制约的规律，以提高科学种茶的水平。 24.何谓茶树良种？其标准有哪些？ 所谓茶树良种，是与当地原有品种相比较而言。在一定地区的气候和地理条件下，能够适制某种茶类而获得良好品质，有较强抵抗自然灾害能力，并在同一栽培管理条件下，能达到高产的品种，均可称为良种。 良种的标志，通常是指在同等栽培和管理条件下，具有以下性状特性的茶树，即：采摘面大、分枝密度适中、树姿呈半开展状、长势旺；发芽多、芽叶重、茸毛多、生长势与持嫩性强；芽叶生长迅速、新梢生长期长、可采轮次多、发芽整齐；叶片大、呈下垂或水平着生、叶面隆起、富有光泽、叶质柔软；不易受冻、受旱和病虫为害、或受害较轻者。概括起来表现为高产、优质、适制性、抗逆性强等方面。
