果品优质生产技术
2007-3
中国人民解放军总后勒部金盾出版社
高新一
162
117000
本书专门介绍怎样生产优质果品的综合实用技术，由北京市农林科学院林果研究所高新一研究员、中国科学院植物研究所王玉英研究员编著。内容包括：一、果品优质生产的重要性和现状；二、因地制宜发展优良品种是优质果品生产的可靠基础；三、安全有效防治病虫害是优质果品生产的重要保证；四、正确处理产量与质量的关系是优质果品生产的有效措施；五、改善光照条件是优质果品生产的先决条件；六、科学管理土、肥、水是优质果品生产的根本措施；七、做好采收、包装、贮藏和保鲜工作是优质果品生产的必要环节。全书内容丰富，技术先进，经验实用，叙述精辟，见解深刻，通俗易懂，图文并茂，可读性和可操作性均强。适合广大果农、园艺技术人员和农林院校有关专业师生学习使用。
一、果品优质生产的重要性和现状 （一）我国果品生产概况和当前果品质量上存在的问题 （二）优质果品的标准 （三）影响果品质量的因素二、因地制宜发展优良品种是优质果品生产的可靠基础 （一）果树树种要配置合理并注意名、特、优树种的发展 （二）实生繁殖的果树要加速实现品种化 （三）加强良种引种工作 （四）发展名、特、优乡土品种 （五）积极搞好高接换优的劣种改造工作三、安全有效防治病虫害是优质果品生产的重要保证 （一）病虫害对果品质量的影响 （二）病虫害的防治方法 （三）常用农药的防治效果及使用要求 （四）如何提高防治病虫害的效率 （五）改进喷药工具，提高喷药质量四、正确处理产量与质量的关系是优质果品生产的有效措施 （一）大小年对果品质量的影响 （二）稳定产量、提高品质的主要方法 （三）恰当处理生长调节剂应用与果品产量、品质的关系五、改善光照条件是优质果品生产的先决条件 （一）光合作用与果实品质的关系 （二）影响光合作用速率的因素 （三）果树分布及结构对光照的影响 （四）果树通风透光的几种修剪技术 （五）铺反光膜与套果袋六、科学管理土、肥、水是优质果品生产的根本措施 （一）果树土、肥、水管理的特点 （二）果树营养元素及缺素生理病害 （三）营养元素与土壤环境的关系 （四）坚持以有机肥为主、化肥为辅的施肥原则 （五）果树的科学施肥技术 （六）实行果园覆盖和种植绿肥作物 （七）进行根外追肥 （八）采用先进实用灌、排水方法七、做好采收、包装、贮藏和保鲜工作是优质果品生产的必要环节 （一）采收要适时 （二）精心采收与包装 （三）科学贮藏保鲜参考文献
为了提高果品的质量，《果品优质生产技术》在提出所存在问题的同时，介绍了一些国内外先进的技术措施，作者出国访问的一些收获与体会，以及自己几十年从事果园工作的一些经验和教训。书中重点介绍了品种的发展方向和趋势，高接换种的方法，病虫害防治措施，质量和产量的关系，改善果园的光照条件，正确管理肥水的措施，以及合理采收、精心处理、认真包装和贮藏等方面的关键技术。
