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黑木耳代料栽培致富

聂林富 金盾出版社
出版时间:

2007-6  

出版社:

金盾出版社  

作者:

聂林富  

页数:

187  

前言

  黑木耳在日常副食品中,它是化纤、棉、麻、毛纺织、矿山等员工日常必备的保健食品,也是中医治疗多种疾病的常用配方药物,同时还是我国较大的出口创汇商品;其产量占世界总产量的96%以上,居世界之首;在国内农产品年总产值中,占有重要的地位,已成为农业经济中的一项重要产业。  随着科学技术的发展,袋栽黑木耳技术不断地完善成熟,加之近年对外贸易日益发展的需求,各地农民及下岗职工发展袋栽黑木耳的积极性空前高涨,使袋栽黑木耳产业得到了快速发展。随着我国“森林保护工程”的推进,传统的用段木、锯木屑做生产原料已远远满足不了今后黑木耳生产的需求,因此,发展黑木耳栽培原料必须转向山区满山遍野的落地阔叶树叶,农村的玉米芯、豆秸秆、芦苇、棉花秸秆、葵花秸秆、棉籽壳等原料,而且用上述原料栽培黑木耳,具有原料易得、成本低、栽培周期短、经济效益高的特点;同时,也保证了代料栽培黑木耳产业的持续发展。由此可见,大力推广代料栽培黑木耳新技术,是一项高效益的生财门路,也是当今农民及下岗职工脱贫致富最理想的短、平、快项目。  笔者从事食用菌野生菌株分离、纯化、品种筛选、栽培及研究工作20多年,其中,笔者发明的用树叶、玉米芯、豆秸秆、芦苇等原料代替木材,锯木屑栽培黑木耳技术、黑木耳菌袋拧结通氧封口技术、遮阳网交替式黑木耳栽培高产技术、林间开放式立体吊袋黑木耳高产技术、野外立体串袋栽培黑木耳高产技术、立体吊袋式菌丝培养技术等30多项新技术,已推广到全国20多个省、自治区、直辖市,深受各地食用菌栽培户的好评和认可。

内容概要

  《黑木耳代料栽培致富:黑龙江省林口县林口镇》内容包括:典型事迹简介;黑木耳代料栽培新技术、黑木耳菌种制作、黑木耳高产优质栽培配套设施、优质黑木耳高产栽培管理新技术、黑木耳采收与加工技术、黑木耳病虫害防治、黑木耳栽培区出耳后废料(菌糠)再利用、黑木耳代料栽培疑难解答等。书中介绍的事迹真实感人,内容科学实用、通俗易懂、可操作性强,适合有志于食用菌致富的广大农民、广大菇农及专业技术人员阅读,还可作为职业技能培训教材。

作者简介

  聂林雷,男,1962年出生,汉族,黑龙江省林口县人,高级农艺师。自1982年以来,从事食用菌野生菌株分离、纯化、栽培、品种筛选、技术研究、科技培训与推广工作。  多年来,他首创的多项食用菌新技术,在国家级报刊发表300多篇。2003年12月被黑龙江省委宣传部、省人事厅、省农业委员会授予全省农村优秀人才,荣获一枚勋章。2004年被中国科协授予全国农村科普工作先进个人,2006年初被中国科协、财政部首批授予全国农村科普带头人并奖励专项科普资金伍万元。现为中国科协科普志愿服务团科普专家,中国农村奔小康专家服务团专家、中国农技协理事、黑龙江省科技报食用菌栽培指南专栏首席顾问、辽宁省阜新市委市政府农业科技顾问、四川省广安市广安区人民政府农业专家顾问、黑龙江省牡丹江市黑木耳协会会长、林口县食药用真菌研究会会长。他首创的食用菌新技术、优良菌种和科普下乡等事迹,多次在中央电视台,中央人民广播电台、人民日报、大众科技报及国家级出版社分别播出、发表及登载。

书籍目录

一、农村奇才聂林富二、黑木耳代料栽培新技术(一)概述1.经济价值2.代料栽培必须转向新资源3.代料栽培发展前景(二)代料栽培的经济效益1.综合开发变废为宝2.代料栽培生产周期短,转化率高,效益好(三)黑木耳代料栽培生物学特征1.黑木耳代料栽培形态特征2.黑木耳代料栽培生活史3.黑木耳代料栽培生长发育对环境条件的要求三、黑木耳菌种制作(一)黑木耳代料栽培原、辅料及菌种的选择1.原料选择及黑木耳代料栽培所需的原材料2.培养基中常用的辅助原料3.黑木耳菌种的选择(二)原种(二级菌种)制作技术1.原种的科学配方2.培养基的制作方法3.装袋(瓶)与灭菌方法4.料袋(瓶)接种与菌丝培养(三)栽培种(三级菌种)生产技术1.菌袋选择与质量要求2.栽培种的科学配方3.培养基的制作方法4.装袋标准与菌袋拧结通氧封口新技术5.料袋灭菌与接种6.栽培种立体吊袋菌丝培养新技术四、黑木耳高产优质栽培配套设施(一)机械设备(二)灭菌设施(三)喷灌设施五、优质黑木耳高产栽培管理新技术(一)出木耳前的管理技术1.黑木耳代料栽培出耳季节的安排2.出木耳床(棚)场地的选择及搭建3.菌袋割口新方法(二)黑木耳高产栽培管理新技术1.全光照开放式倒袋地栽管理技术2.林地仿野生菌袋地摆栽培管理技术3.野外大地遮阳网交替式栽培管理技术4.野外棚式立体吊袋栽培管理技术5.林间开放式立体吊袋栽培管理技术6.野外立体串袋栽培管理技术(三)秋木耳制种与栽培管理技术1.制种时间2.栽培管理(四)黑木耳反季节栽培管理技术1.制种时间2.栽培管理六、黑木耳采收与加工技术(一)生产周期(二)成熟标志(三)采收方法(四)晾晒干制技术1.自然光照晾晒法2.烘干法3.干木耳吸潮法(五)采收后的继续管理措施(六)黑木耳产品包装与贮藏方法1.检测干度2.包装要求3.运输4.专仓贮藏5.防治害虫(七)优质黑木耳产品分级标准与卫生指标1.商品等级2.检验方法(八)原种及栽培种的保藏方法1.原种保藏方法2.栽培种保藏方法3.原种与栽培种保藏注意事项七、黑木耳病虫害防治(一)黑木耳病菌的鉴别(二)常见菌袋污染病菌的原因分析(三)病菌及害虫的综合防治措施八、黑木耳栽培区出耳后废料(菌糠)再利用(一)利用出木耳后的废料栽培高产平菇及榆黄蘑(二)利用黑木耳废料栽培滑子蘑(三)利用黑木耳废料栽培元蘑(四)利用黑木耳废料覆土栽培榛蘑(五)出耳后的菌糠再生产黑木耳的利用率(六)出耳后的废料综合利用(七)黑木耳栽培主产区应注意的事项九、黑木耳代料栽培疑难解答附录附一、黑木耳代料栽培常用原、辅料的营养成分及其碳氮比附二、无公害黑木耳栽培常用消毒剂、农药防治对象和使用方法附三、无公害黑木耳栽培常用消毒剂、农药浓度及其配制方法附四、黑龙江省牡丹江市黑木耳协会、林口县食药用真菌研究会菌株简介附五、黑木耳代料栽培(1万袋)成本核算

章节摘录

  1.全光照开放式倒袋地栽管理技术  全光照开放式倒袋地栽黑木耳,利用自然条件,无须加盖任何遮阳物,使菌袋在全日光照射下开放式栽培管理。该管理方式具有投资少、工序少、空气新鲜、杂菌污染少及子实体色黑等优点。  (1)集中育耳期的管理方法  ①室外集中育耳方法  在未摆袋之前,每隔1个菌床分别进行集中育耳,以便于分床操作。每个育耳床中间应分别放上1条20厘米宽的长塑料膜,在塑料膜上面分别放1根微喷管或微喷带,出水口朝下摆放。之后,用0.2%(含量50%)浓度的多菌灵溶液或用0.1%(含量70%)浓度的甲基托布津溶液喷洒1遍,使育耳床面湿透消毒灭菌,稍干后再撒一层石灰粉。此时,开始袋口朝下摆放在育耳床上面,袋与袋之间距离以25厘米为宜。待每床菌袋摆完后,用喷雾器装0.1%(含量70%)浓度的甲基托布津溶液,喷洒1遍摆放在菌床上的菌袋,使菌袋外部喷洒均匀。喷雾的目的是为了消毒或冲洗菌袋外部的杂菌孢子,消毒后菌袋表面减少了杂菌孢子数量,使割口后的菌袋不易沾染杂菌。  割口工具可用剃须刀片,把刀片固定在软木棒中间并在木棒前端削成一个斜面,以便控制刀片的深浅度。割口深度不宜太深或太宽,以免严重破坏菌丝体,影响出耳率及采收时木耳带培养基。割口深度以0.4厘米为宜,即把菌袋膜割透并稍破坏点菌丝为宜。割口刀片应在上述药液中消毒,但割口时,必须把刀片上的药液甩净。


图书封面

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