木生菌高效栽培技术问答
2009-6
金盾出版社
丁湖广，丁荣辉 著
262
围绕当前农村实施环境保护、循环经济和大力发展食用菌产业的新要求，对香菇、花菇、白灵菇、杏鲍菇、茶薪菇、滑菇、猴头菇、灰树花、黑木耳、银耳10个木生菌在生产中遇到低产歉效的实际技术难题，进行深入浅出逐条详细解答，内容新颖、技术先进、针对性和可操作性强。适合广大菇农和基层农业技术推广人员阅读，对农林院校师生、科研人员亦有参考价值，还可作为高等职业专科技能培训教材。
一. 香菇1. 我国香菇产业的优势与市场前景如何2. 香菇走向全球有哪些新要求3. 香菇安全高效栽培应从何入手4. 现行香菇栽培模式与工艺流程怎样5. 香菇栽培生产季节怎样安排6. 香菇常用培养基配方有哪些7. 香菇栽培的当家品种如何选择8. 香菇培养料怎样配制9. 每袋装料量标准是多少？具体操作有哪些要求10. 香菇料袋接种怎样进行无菌操作11. 香菇菌袋培养如何分期控温管理12. 防止香菇菌袋污染有何办法二. 花菇1. 花菇是怎样形成的2. 花菇对生态环境有哪些要求3. 花菇生产季节如何安排4. 怎样因地制宜选择对路的花菇菌株5. 花菇培养料配方有哪些6. 花菇菌袋制作与常规香菇不同点在哪里7. 花菇菌袋越夏管理应采取哪些措施8. 花菇菌袋为什么需要刺孔？前期和中期如何刺法9. 菌袋后期刺孔应掌握哪些关键技术10. 花菇带袋转色如何管理？不转色怎么办11. 高架层花菇培养棚如何搭建12. 花菇菌袋进棚怎样排场13. 菌袋现蕾前怎样补充壮体水14. 花菌菌袋采用什么方式催蕾15. 花菇疏蕾诱蕾如何操作16. 花菇护蕾保质应采取什么措施三. 白灵菇1. 白灵菇产业现状与市场前景2. 白灵菇形态上有哪些特征3. 白灵菇生产区域是否有局限性4. 白灵菇生产区域是否有局限性5. 白灵菇培养基配方有哪些6. 白灵菇培养料堆制发酵怎样操作7. 白灵菇菌袋培养管理要掌握哪些关键技术8. 白灵菇菌袋后熟培养如何管理9. 衡量白灵菇菌袋生理成熟的标准是什么10. 如何进行白灵菇菌袋分期管理技术程控11. 白灵菇菌体生理缺陷有何表现？怎样补救12. 白灵菇菌袋什么时期进棚码垛为宜13. 日光温室栽培白灵菇怎样码垛14. 怎样泥砌白灵菇菌墙15. 白灵菇催蕾应采取什么措施16. 白灵菇怎样进行疏蕾和护蕾四. 杏鲍菇1. 杏鲍菇生长发育对温度有何要求2. 杏鲍菇生产季节如何掌握3. 杏鲍菇商品化生产适用菌株有哪些4. 杏鲍菇培养基配方怎样5. 杏鲍菇培养料每袋装量以多少为宜6. 杏鲍菇料袋常压灭菌有何要求7. 杏鲍菇接种前菌种如何处理8. 杏鲍菇菌袋培养怎样营造适宜生态环境9. 杏鲍菇菌袋摆放出菇应采取什么方式10. 杏鲍菇菌袋怎样进行开口催蕾11. 杏鲍菇幼菇管理应掌握哪些关键技术12. 杏鲍菇长菇阶段如何控制极限温标13. 长菇期怎样协调通风与保温的矛盾14. 塑料大棚冬季长菇怎样排出有害气体15. 杏鲍菇畸形有哪几类？怎样避免五. 茶薪菇1. 茶薪菇形态有哪些特征2. 茶薪菇生长发育对环境条件要求如何3. 提高茶薪菇栽培效益侧重抓哪些方面4. 茶薪菇生产季节怎样安排5. 茶薪菇栽培适用菌株有哪些6. 茶薪菇常用培养基配方有哪些7. 茶薪菇培养料搅拌环节有何要求8. 茶薪菇每袋装料量是多少？有何要求9. 常压蒸汽灭菌柜灭菌怎样操作10. 怎样控制菌袋培养管理日程技术11. 茶薪菇现行栽培常用哪些模式出菇12. 茶薪菇不同方式出菇的效果有何区别13. 茶薪菇出菇管理园艺基本流程如何14. 茶薪菇菌袋生理成熟要达到什么标准15. 菌袋上架排场方式是否有讲究16. 茶薪菇菌袋开口前怎样防害17. 菌袋开口应掌握哪些关键技术六. 滑菇1. 滑菇的形态有哪些特征2. 滑菇对生态环境有哪些要求3. 滑菇什么季节栽培4. 滑菇培养基配方如何5. 滑菇箱栽的菌料怎样制作6. 滑菇营养生长阶段怎样分期管理7. 滑菇栽培搔菌诱蕾怎样操作8. 滑菇箱栽出菇阶段怎样管理9. 滑菇托盘栽培怎样操作10. 滑菇室内袋栽如何管理11. 滑菇野外畦床栽培法怎样做12. 南方栽培滑菇应掌握哪些关键技术13. 滑菇反季节栽培管理技术有哪些14. 滑菇的菌块为什么发黑腐烂？怎样处理15. 滑菇子实体霉烂原因何在？怎样防治七. 猴头菇1. 猴头菇产业现状与市场前景如何2. 猴头菇的形态有哪些特征3. 猴头菇有哪些生活条件4. 如何安排猴头菇栽培季节5. 猴头菇常见菌株有哪些6. 猴头菇培养基配方有哪些7. 猴头菇栽培袋怎样制作8. 猴头菇菌袋培养应采取什么措施9. 猴头菇菌袋排场采取什么方式八. 灰树花1. 灰树花在国内外为何有如此吸引力2. 灰树花产业现状与发展前景如何3. 灰树花生理和形态上有何特殊结构4. 灰树花属于哪种温型菌类5. 灰树花菌袋培养的有效积温怎样计算6. 灰树花人工栽培常用菌株有哪些7. 灰树花栽培有哪些方式8. 灰树花什么季节栽培为宜九. 黑木耳1. 黑木耳产业状况与市场前景如何2. 黑木耳生产适宜区域与范围如何3. 现行黑木耳规模生产哪一种方式好4. 黑木耳栽培什么季节较为适宜5. 黑木耳培养基配方有哪些6. 黑木耳培养料装袋灭菌有何要求7. 黑木耳液体菌种接种怎样操作8. 黑木耳接种后怎样进行室内养菌9. 黑木耳菌袋野外培养应掌握哪些技术10. 黑木耳露地全光育耳对场地有哪些要求十. 银耳1. 我国银耳产业现状与市场前景如何2. 银耳生态习性与其他菇菌有哪些不同3. 银耳生长发育对温度有哪些要求4. 现行银耳袋栽工艺流程如何5. 银耳栽培什么季节比较适合6. 银耳栽培原料怎样择优选取7. 银耳培养基配方有哪些8. 银耳培养料怎样装袋打穴封口附录附表1 木生菌的种源信息表附表2 木生菌生产系列机械设备一览表参考文献
一. 香菇 16.菌筒转色会出现哪些难症？怎样排除？ 香菇露地立筒栽培的菌筒转色，常见疑难症及处理方法如下。 （I）转色不正常的表现菌筒转色太淡，呈黄褐色或污白色。处理方法：一是喷水保湿，结合通风，每天1次，连续喷水2～3天。二是检查菇床罩膜，修理破洞，罩紧薄膜，提高保湿性能。三是菌筒卧倒地面，利用地温、地湿，促进一面转色，转色后再翻另一面。四是若因低温影响的，可把遮阳物摊稀，引光增温，中午通风；若由高温引起的，应增加通风次数，同时用冷泉（井）降温，中午将菇床两头薄膜打开，早晚通风换气，每次30分钟。 （2）菌丝徒长不倒伏菌筒菌丝洁白，长达2毫米时仍没倒伏。处理方法：一是加大通风量，选中午气温高时揭膜1～1.5小时，让菌筒接触光照和干燥，以促使菌丝倒伏，待菌筒表面晾干至手摸不黏时，盖紧薄膜，第二天表面出现水汽，即已倒伏。二是如采取上述措施后仍不倒伏时，可用3％石灰水喷洒菌筒1次，晾至不黏手后盖膜，3天后即可倒伏转色。三是如果10～15天仍不转色，以至菌筒脱水，应连续2～3天每天喷水2次，通风时间缩短至30分钟以内，补水增强促进转色。
