南方种草养羊实用技术
2010-9
金盾
李晓锋 编
369
我国养羊业正沿着高产、高效、优质方向发展，2008年羊存栏总数达到28581.3 万只，出栏肉羊26514.2 万只，生产羊肉380.6 万吨，分别占世界总量的14.7 ％、28.7 ％和28.9 ％，均排在世界第一位，是名副其实的养羊大国；人均占有羊肉量2.7 千克，高于世界平均水平（2.0千克）。大力发展养羊业，有利于减少家畜与人争粮的矛盾，有利于推进农业和畜牧业产业结构调整，有利于促进农民增收，有利于推动农村经济发展。 由于我国幅员辽阔，南北气候、生态、羊的品种、饲草饲料资源、饲养习惯等养羊条件差异很大。如北方养羊以绵羊、绒山羊为主，牧区牧场范围广，气候和饲草的季节差异很大，饲养上多进行放牧；农区放牧场地有限，农作物秸秆资源丰富，一般进行舍饲，管理略为精细。而南方养羊以山羊为主，产品主要是羊肉。南方也分山区和农区，山区集中在西部和南部，因海拔不同，养羊条件存在差异，但多以放牧为主，且气候比较温和、潮湿，栏舍较为简陋；南方农区的饲养特点与北方的接近。近年来，为了合理利用自然资源、保护生态环境，国家陆续实施了草地禁牧休牧轮牧制度以及封山育林、天然林保护、水土保持等工程，传统的放牧养羊观念和方式必须转变，种草养羊势在必行。
《南方种草养羊实用技术》由湖北省农业科学院畜牧兽医所专家编著。内容包括概论、南方羊的主要品种与引种、羊的繁殖技术、主要牧草及饲料作物的栽培与利用、人工草地的建植与管理、南方天然草地的管理与改良利用、羊常用饲料与加工调制、羊的营养需要与日粮配制、羊的饲养与管理、羊的疾病防治、羊场建设与生产经营管理、羊的屠宰与产品加工等12章。内容全面、技术先进实用、语言通俗易懂，适合南方各省、自治区、直辖市肉羊养殖场和肉羊养殖专业户学习使用，亦可供农业院校相关专业师生阅读参考。
第一章 概论一、发展种草养羊的重要意义（一） 提供羊肉等系列产品，满足市场需求（二） 调整产业结构，促进循环农业发展（三） 增加农民收入，发展农村经济（四） 带动相关产业发展（五） 与退耕还林、水土保持相协调，改善生态环境二、世界及我国养羊业概况（一） 世界羊业生产概况（二） 我国羊业概况三、养羊业的发展趋势（一） 总体发展趋势（二） 毛用羊的发展趋势（三） 肉用羊的发展趋势第二章 南方羊的主要品种与引种一、南方羊的品种特点（一） 山羊品种多、绵羊品种少（二） 体格大多偏小（三） 灵活，善攀登（四） 毛色杂（五） 对潮湿、炎热等气候条件的适应性强二、南方主要绵羊品种（一） 湖羊（二） 威宁绵羊（三） 昭通绵羊三、南方主要山羊品种（一） 南江黄羊（二） 马头山羊（三） 黄淮山羊（四） 长江三角洲白山羊（五） 雷州山羊（六） 贵州白山羊（七） 湘东黑山羊（八） 建昌黑山羊（九） 川东白山羊（十） 成都麻羊（十一） 麻城黑山羊（十二） 雅安奶山羊（十三） 宜昌白山羊（十四） 圭山山羊（十五） 隆林山羊（十六） 赣西山羊（十七） 戴云山羊四、南方主要引进羊品种（一） 波尔山羊（Boer Goat）（二） 努比山羊五、羊的品种选择与引种（一） 品种选择（二） 引种第三章 羊的繁育技术一、羊的繁殖现象和规律（一） 羊的初情期、性成熟、初配年龄（二） 发情与发情鉴定（三） 羊的繁殖季节（四） 妊娠鉴定二、羊的配种方法（一） 配种时期的选择（二） 自然交配（三） 人工授精三、羊的高效繁殖新技术（一） 同步发情技术（二） 激素免疫（三） 胚胎移植技术（四） 高效高频繁殖技术四、产羔与接羔（一） 产羔前的准备工作（二） 接产技术（三） 羔羊的护理（四） 产后母羊的护理五、提高羊繁殖力的技术措施（一） 繁殖力的表示方法（二） 提高繁殖力的技术措施六、羊的选种与选配（一） 种公羊的选择（二） 母羊的选择（三） 选配方法七、羊的纯种繁育（一） 建立基础群（二） 建立品系（三） 血液更新八、羊的杂交改良（一） 杂交繁育（二） 杂种优势的利用第四章 主要牧草及饲料作物的栽培与利用一、多年生黑麦草（一） 起源与分布（二） 植物学特征（三） 生物学特性（四） 栽培技术（五） 营养价值和利用方式二、多花黑麦草（一） 起源与分布（二） 植物学特征（三） 生物学特性（四） 栽培技术（五） 营养价值和利用方式三、鸭茅（一） 起源与分布（二） 植物学特征（三） 生物学特性（四） 栽培技术（五） 营养价值和利用方式四、苇状羊茅（一） 起源与分布（二） 植物学特征（三） 生物学特性（四） 栽培技术（五） 营养价值和利用方式……第五章 人工草地的建植与管理第六章 南方天然草地的管理与改良利用第七章 羊的常用饮料与加工调制第八章 羊的营养需要与日粮配制第九章 羊的饲养与管理第十章 羊的疾病防治第十一章 羊场建设与生产经营管理第十二章 羊的屠宰与产品加工
在这里还特别需要指出系留放牧、一昼夜放牧和日粮放牧等放牧方式，因为它们在草地的集约化放牧利用中有重要意义。 ⑧地段放牧：在自然条件严酷、牧草产量低下、实行小区轮牧有困难的草地，当其生长季内的放牧频率只有1次时，可采用较为粗放、弹性较大的地段放牧制。 划区轮牧与无计划的自由放牧相比，有许多优点：减少牧草浪费，节约草地面积；可以改进植被成分，提高牧草的产量和品质；可以增加畜产品，有利于加强放牧地的管理。因为放牧家畜在短期内集中于较小的轮牧分区内，具有一定的计划，有利于采取若干相应的农业技术措施，诸如清除毒草、灌溉、施肥、补播等措施。另外还可以防止家畜寄生虫病的传播。家畜粪便中常常含有寄生虫的卵，随着粪便排出来的虫卵经过约6天之后，即可变为可感染的幼虫，而划区轮牧，则可经过妥当的安排，不在同一块草地连续放牧6天以上，这就减少了家畜寄生虫病的传播机会。 （3）放牧地划分的原则目前，我国放牧利用的草地，多是根据季节来划分放牧地，也就是每年依照季节的更替来轮流更换放牧的草地，划分季节放牧地是实施划区轮牧。的第一步。 实际上，季节放牧地的划分并不意味着把全部放牧地都按四季划分，在某些情况下，可以分成4个以上或4个以下，也不限于某一放牧地只在某一季节使用，它的时间单位可以是月或季。 划分季节放牧地，主要是依据放牧地的自然条件，如地形地势、植被状况、水源分布等。其目的是使所划分的各个放牧地段能适宜于家畜在各个季节放牧利用。
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