新女人素食主义
2008-3
中信
张晓梅
143
无
由于职业的缘故，我接触了很多女性，那些在意生活品质的女人，大多会关注女人的“魅力和幸福感”，这也是不管走到那里，和她们最多聊到的话题。多年来，我一直研究女性魅力，之前我的《修炼魅力女人》出版以后，受到了意想不到的欢迎，仅从一年连续十三次再印便可说明。我主张女人魅力的提升是全面的，即人们共同认可的“内外兼修”，也就是说内在提升素质，外在美化表达；内在是魅力的源，外在是魅力的形。不过，在多年的魅力推广和实践中，我发现人们忽略了一个重要方面，就是身体品质，尽管这也包含在内外兼修之中，但我更愿意独立地提出来。我的观点是，假如女人没有足够好的身体品质，无论她内在多么丰厚、外在多么完美，都很难真的富有魅力。你不能想象，一个身体品质很差、健康状况缺损的女人，能够拥有喜悦的心境、美好的性情、稳定的情绪，甚至快乐的笑容。假如缺失了魅力本质，连笑都苦涩和干澜的女人，又谈何魅力呢？魅力是什么？是美好元素的集合，是别人想靠近和守候你的无形能量和吸引力。我们发现，人们大多乐于接近那些阳光、乐观、富有活力的人，这样的人会传递快乐，帮助你消除内心的阴郁。我以为，身体品质是魅力的基础，只有拥有高品质的身体，才是女人拥有魅力和幸福感的前提。获得优良身体品质有不少有益的方式，素食是难得的一种。对于素食，我经历了从不解到肯定、从犹豫到坚持的过程，在不短的十余年里，我从其中获得了极大的收益。这种获益开始是身体的，后来是精神的，而精神的获益又反过来给予了身体。素食不仅仅是“吃”，很多人认为只要不吃荤就是素食者，这是片面的，当然墙外人只能隔墙看花，只有当你真正成为素食者时，才能深刻地感受素食带给你身体的完全不同的变化，以及心灵、性情、情绪的全新升华。素食不仅是选择一种饮食，更多是选择了一种生活方式，一种平和愉悦的心境，一种身心兼顾的生命进程。素食不分男女都适合。不过，在我改变和增进素食的过程中，体会出，素食其实更适于女人，尤其是面对重重压力、无穷欲望，无法解脱甚至畸形的女人。素食从维系生命的嘴开始，能够帮助你重新开启生命新的旅程。我以为，无论时代如何变迁，温柔和理性总是女性最闪耀的魅力，素食正是这样一种特质的生活基础和徽记。现代女性比以往任何一个时期更需要刚柔并济，素食可以激发女人蕴藏在身心深处的能量和潜质。食素的女人，更懂得克制和思考，更易于智慧的生活，能够更多地抵御欲望，不易被诱惑所驱动，在世事纷扰中仍善于保有内心的坚持和纯净。女人天生承负着孕育生命的神圣职责，素食也让女人更多地蕴蓄善良和爱心，对生命更加敏锐和细腻，拥有更博大与深厚的感情。食素的女人，无论开始出于何种目的，都会在远离血腥和“脏”的饮食方式后，更能充分感受生命的本质，培育对自然深厚的热爱，让身心更加平和与善美。此外，不少女性素食者，包括我自己在内，素食后容貌和体型都得到很大的改善，这是大多数女人一生向往和渴求的。现代女性过于忙碌，不少女人面对的压力已大于男人，长年累月的透支精力，其隐患如侵害美丽的毒药般摧残着女人的身体，导致了容貌早衰，身心过度疲劳，活力的齿轮因为生锈而艰难运作。以我的体会来说，选择素食是从根源上改变这一危机的良性途径。事实上，中国人对素食的了解是非常缺乏的，国际上关于素食的科学调查和研究我们是不了解的。美国阿特肯斯医学中心的院长罗伯特•阿特肯斯有这样一段研究记录：“我完成了一项长达一年半的研究，研究的是按照严格的清除和脱毒疗法来治疗一些病人。她们不吃动物蛋白，不吃肉，不吃糖．不喝咖啡，不吃加工食品，每周锻炼6天，每天1小时。她们喝很多新鲜的有机果汁，有时候每天喝4．5升，还服用一些草药。在这些人中，有3名妇女已经过了更年期，其中一位已经过更年期达18年，并且做过子宫切除术。之后，她们都恢复到了更年期以前的健康水平，皮肤皱褶已经消除，能量和生长激素得以恢复，各种激素水平得以平衡。有一位7l岁的妇女，原来已头发灰白，越来越稀，现在却又变成棕色，很浓密。另一位妇女原来性欲明显下降，黏膜很干，皮肤也是如此，后来她的皮肤和黏膜都恢复了原有的湿度，健康和能量水平回到了令人开心的水平，这是她多年以来都不曾体会过的。此外，过去她的手指甲和脚趾甲一直很脆，发黄，而且开裂，现在变成了粉红色和鲜亮。所有这些效果都是在没有用药时达到的。我们只是让她们的身体有机会重新达到自我平衡，让人体脱离使其失衡的任何体外物质。”说到这儿，我想到一种美妙的感觉：当你极度干渴时，假如喝一捧清甜的泉水，你便能感受到身体和精神愉悦的话，那么，素食带给你的美好感受会是深刻而长久的。不过，告诉人们选择素食和如何吃素并不是我写这本书的全部愿望和本意，我更想和大家分享的是：生命有着极大的不可知性，你该去探索，当你真的走进一个未知的天地时，你会感受到意外和无限的惊喜！我充满无限热忱和激情地祝你快乐，祝你获得更加新活的身体和愉悦的心灵。在此我非常感谢中信出版社总是那么热情地出版我的新书。感谢那些带我不断走向新生活的导师和朋友们，也感谢一直支持和理解我的家人和同事，还要特别感谢鼓励我写出这本书的最亲密的好友。最后我必须要特别地提醒读者，关于素食是否有益一直存在着各种争议，我身边也有不少国内外著名的专家对此持否定态度，他们经常善意地提醒我素食可能出现的问题。我无意让女人都去选择素食，我也相信一定有人并不适合吃素。这本书分享的是我个人的观点和体验，还有一些相关的建议和方法，如何选择在于你自己。我始终主张，最适合自己的才是最好的。在这个日新月异的世界，每年、每月、每日都酝酿或诞生着新的潮流与生活时尚。有些如昙花一现，刹那耀眼之后，所有的色彩转瞬即逝，衰退无可避免；有些却经历了社会的变化与进步，经过考验、推敲与颠覆，在人们心中深深扎根，由流行之风升华为永久的经典。经过这些年对素食的探索和深刻的感悟，我认为素食应属于后者，它经历着人们追求美好生活的探索，在现代科学越来越发展和进步的今天，我期待它越发深入人心，如同一颗枝繁叶茂的大树，活力蓬勃地生长，并将宝贵的阴凉带给更多的受益者。
畅销书《修炼魅力女人》一书的作者张晓梅的最新力作，与读者亲密分享她的素食生活。 一直致力于女性魅力研究的张晓梅女士，对于素食经历了从不解到肯定、从犹豫到坚持的过程，在不短的十余年里获得了极大的收益，这种获益开始是身体的，后来是精神的，而精神的获益又更多地给予了身体。她说：只有当你真正成为素食者时，才能深刻地感受素食带给你身体完全不同的变化，以及精神、心灵、性情、情绪全新的升华。她还说：素食可以激发女人蕴藏在身心深处的能量和潜质。因为食素的女人，更懂得克制和思考，更易于智慧地生活，能够更多地抵御欲望，不易被诱惑所驱动，在纷扰中仍善于保有内心的坚持和纯净。
张晓梅，全国政协委员，中国美丽风尚的引领者。
现任《中国美容时尚报》社社长兼总编辑，全国工商联美容化妆品业商会常务副会长，中国香料香精化妆品协会副理事长，国家劳动社会保障部美容专业委员会副主任。多次出任国内外美容造型大赛主席、总评判长。
出版有《
第一章 观点——素食更属于新女人 一 女人是天生素食者 1 身体更亲近素食 2 女人味加素食心 二 素食让女人更健康 1 素食延缓衰老步伐 2 聪明的女人选素食 3 疲惫的女人请吃素 4 排毒抗炎不二法则 三 素食是一种心情 1 素食给你一颗宁静心 2 不“素”的素食生活 3 素食让女人更亲和 四 素食的美丽主张 1 优雅身形吃出来 2 素面朝天美亦然 3 养出清新好体味第二章 行动——踏上我的素食之路 一 素食与一个新鲜人 1 不做糊涂的素食者 2 选好第一餐素食 3 每天一顿全素餐 4 有一天过素食节 二 素食从远步步来 1 逐步远离肉食诱惑 2 将素食进行到底 3 边素食边运动 4 边素食边养心 三 我是快乐素食者 1 为素食上一层美色 2 素食比例进餐法 3 素食者的营养补救 四 分享我的素食情 1 不做孤僻的素食者 2 全家一起素食革命 3 做一个素食推广者第三章 攻略——我的素食私用机密 一 清爽自然 1 吃素一定要新鲜 2 蔬菜水果的清洗 二 有滋有味 1 你的素食选好油 2 素食人的调味品 三 聪明DIY 1 自制素食调味品 2 自制能喝的素食第四章 分享——我的素食秘密指南 一 我推荐的素食食材 粗粮 豆腐 土豆 南瓜 萝卜 苦瓜 番茄 苹果 花草茶 水 二 我喜爱的素食食谱 1 黑云豆角 2 山药清汁 3 八方喜汇 4 水中青花 5 蜜汁芦荟 6 冬日白雪 7 绿映双耳 8 七彩印象 9 回味玉珠附录 名人素食态度
插图：一 女人是天生素食者1 身体更亲近素食不少女人知道我食素后，都会问吃素好吗？我说：女人应当吃素呢。我经常给他们这样一个比喻：如果你给猫一把胡萝卜，它肯定会好奇地闻一闻，然后掉转头不感兴趣地走掉，同样，在羊面前放一盘红烧肉，通常它也不为所动，仍然静静地等着你递给它一把清新的草。大自然是充满智慧的，它根据各种动物的身体内部和外部结构、生存方式的不同，对动物的胃口偏好做出了恰当的安排。有的女性朋友会很疑惑：我已经吃了这么多年的肉了，也没有出现抵触的感觉，为什么说我更应该选择素食呢？其实人的口味是可以后天养成的，在长久的“食肉生涯”中，你的口味已经被肉食逐渐改造，适应接纳了肉食；关键的是，你的身体内外的生理构造仍然保持着与素食更加亲近的状态。也许你未曾意识到，那么让我们来稍做一个比较：根据饮食习惯的不同，哺乳类动物分为食肉、食草和食果三大类。粗略看来，食肉动物是彪悍又充满爆发力的肉食者，而食草和食果动物便是温和无害的素食者。为什么会有如此大的差别呢？答案在于它们的身体外部和内在的不同生理构造。爪子锋利、犬齿粗大都是食肉动物天生的武器，帮助它们更加迅速有力地捕捉猎物、撕咬、吞咽，同时不需要臼齿帮助反复咀嚼，因为肉食是浓缩性食物，吞进胃里直接消化即可；而平坦发达的臼齿和不甚锋利的爪子、蹄子，则是素食动物们的标志，它们摄取的植物类食物富含大量坚韧纤维，需要臼齿来耐心磨碎。用这两幅肖像来比对一下我们自己的身体吧：我们的手指具有采撷做工的灵巧，却并不擅长撕抓扯裂的凶悍；人对臼齿十分依赖，而犬牙并不那么重要，乃至有人会为了美观将其磨平甚至拔掉。此外，当我还在为是否食素而犹豫的时候，也曾经有位朋友这样告诉我：肉食动物与素食动物的一个十分重要的区别是，肉类比较容易消化，而植物纤维的溶解需要花费工夫，通常食肉动物的肠道短粗而结构简单，素食动物的肠道长且结构复杂。例如老虎肠子的长度是体长的4倍左右，兔子的则为20倍左右，人是如何呢？人和食草动物是相似的，肠子相对细长，约为身长的12倍左右。如果这些依据仍让你对素食天性有所怀疑，那么我们再来观察一下两种择食者的心理状态。台湾作家朱天心的那本讲述猫之趣事的文集《猎人们》，在文中将猫比做身手矫捷、野性潜藏的猎人，里面有一段她暗自揣测猫儿的心理：“……掌爪下的搐动，哪管他什么动物都同样柔软的咽喉，但不急咬断它……甲壳虫如何支解，飞鸟如何齐齐的只剩飞羽尾羽和脚爪和头……洗脸理毛，将那最后一滴鲜血深深揉进自己的腺体中……，那样精密，那样乐趣无穷，那样探索不尽”。肉食动物的“猎人”的天性是与生俱来的，也许还不能确定它们会为鲜血而兴奋，但面对血液是习以为常的。相反，绝大部分人类会本能地避开血腥的场景，很少有人天生是猎手或屠夫，尤其是女人，无论从心理还是生理角度讲，女性在攻击性、征服欲上都远远低于男人，更遑论肉食类动物。她们更加趋向于一种温和与柔软的生活方式，根据美国某大学的测试，女性从年幼时起就表现出对于竞争性与掠夺性游戏兴趣缺缺。而排斥捕杀和鲜血的肉食者，在大自然的法则里是不合情理的。我始终相信，如果一种生物，它的饮食方式与身体内部的生理构造过多地冲突或相悖，身体会本能地表现出“不快乐”，可能会突发疾病地“暴怒”，也会有日积月累、时常寡欢的“长期抑郁”。如同我在食素之前长久的身心困扰，食物原本是身体的营养源泉和动力补充，然而当为了工作殚精竭虑、身心俱疲之时，我的饮食似乎只能起到果腹充饥的作用，甚至很多时候还会因为过重的味道和过多的油腻，给身体造成更多的不洁之感与沉沉负荷；而这种疲惫和不振的感觉在食素后便逐渐地减轻、隐退，如同一片水渍在阳光的抚摸下由深至浅，慢慢离去。因此，当我们的身体发出难过的呻吟之时，除了怀疑污染、生活压力、天气变化等带来不适的诱因，还应当反思一下饮食结构是否科学合理。正如科学家和博物学家林内所言：“将人体里里外外的生理构造与其他动物比较一下就知道，水果和多汁的蔬菜才是大自然赐予人类的食物。”的确，与人类排斥鲜血淋淋的生肉恰恰相反，人对新鲜漂亮的瓜果蔬菜有着本能的喜好和食欲感，女人更是如此。
畅销书《新女人素食主义》一书的作者张晓梅的最新力作，与读者亲密分享她的素食生活。食素的女人，更懂得克制和思考，更易于智慧地生活。只有当你真正成为素食者时，才能深刻地感受素食带给你身体完全不同的变化。
无
一次买了六本关于素食的书，还是最喜欢张晓梅的书！
本来是买给LP看的，她老吵着要减肥，要素食。没想到我看过之后，也觉得是好书。作者是素食的践行者，所说的话，所主张的理念，不像一些所谓的营养学家所倡导的，那么难以企及。作为碌碌红尘中的人，对我们如何在日常生活中坚持素食的生活方式，又不显得与环境格格不入，是很有启发的。推荐----男生一样值得看！
书中的图片很漂亮，作者阐述了为什要素食以及素食的优点，以及推荐了一些素食的菜品，看看作者的好身材，就坚定了你素食信心，支持素食。
内容很好，特别适合对自己生活质量有较高要求的新女性，也很切合实际，我就是看完以后开始素食的！
非常实用。对素食有了进一步的了解和认识。里面作者的照片拍得很美，让人感受到素食的效果。
素食万岁，希望自己可以坚持下来。。。
很不错的一本书，让我了解了以前对素食主意的一些误解，素食+运动=快乐生活
想做素食主义者必看 开始学习啦
早就听说 张晓梅看看书 非常值得学习
很值得一看!很喜欢张晓梅老师！
很好的一本书！出于健康考虑，也是出于对动物的怜爱，对肉类，尤其是近期对猪肉一点都不感兴趣，时间长了就不想吃了。看了此书，有很多同感，曾经宰杀过鸡和鱼都因不会而使其倍受折磨，心中久久不能平静，晚上梦中都怕它们来报负，自此不再宰杀。从小家中就养猫，有时同时养好几只，后来时间长了就只养两只，一只叫点点，是妈妈从别处拿来的，一只是从小我就开始养的叫莎莎。说来很好玩，点点是莎莎的的舅舅的，点点长得虎头虎脑，看着胖墩墩的，浑身柔软得象没有骨头似的，怎么揉撛它从来不伸仁子瓜子，仁义极了。莎莎长得很秀气，经常吐着一个小红舌头，可爱极了。所以从小就对小动物非常喜爱。结婚后与婆同住，婆是南方人非常爱开净不让养这些东西，直到8、9年前单位分了一套房子才有机会独立住，就养了一只小狗和一只小猫，小狗狗的可爱和聪明让我从此对所有的狗都有着莫名的超级爱。自从养了狗全家就戒了狗肉（其实从来也没有觉得狗肉有什么好吃的），并且从不让与同餐的人点狗肉。
很实用的一本书,很适合追求时尚和健康生活的人们!
真实我想要看的书，喜欢
内容很实际，正在实践中
购这本书,是想减肥,很受益.
很好。当中的一些理念 很赞同
东西不错，很值得。
本文写得很好。实用性强
觉得没多大用处，都是些理论，网上随处找到
我一直想素食，但没找到合适的方法。第1次素食失败了，因为一下子全素食，出现了头晕等状况。看了此书，知道了要循序渐进，不可一蹴而就。其实张晓梅的《修炼魅力女人》和本书，我觉得应该是她本人写的，很不错。但后面有些书就明显是别人代笔的了。很可惜。建议如果你要买张晓梅的书，买本书以前的吧，都不错。之后的就算了吧。
支持新女人的素食主义著作。但是除食材部分外的大部分，都是以她的美人照作为插图的，这不好啊。咋不好相信她自己知道。
看了新女人素食主义感触很多，是一本好书，值得男女朋友一看，会感觉自己平时的生活饮食，很不健康，有想吃素的冲动！
美女作者有数十年的素食经验，她在书的开头就写明了“素食不仅是选择一种饮食，更多是选择了一种生活方式，一种平和愉悦的心境，一种身心兼顾的生命进程。”说的太对太好了！素食真的不仅仅是吃素那么简单的，这本书从精神和心灵需求的角度出发，确立了“只有经过思考后的素食行为，才能长久，也才能真正明白素食的真谛。”
是一本好书，很好。
对于吃肉太多的现代人来说，素食主义还是很有参考价值的。书中介绍了如果进行素食以及科学营养的素食方法。
说了很多素食的好处,不过我想,进行起来真的不容易,但看这本书让我觉得很舒服,喜欢里面的文字,图案.我要慢慢进行素食了.
对素食感兴趣，是蛮好的一本书
书已经看过一半了，都是睡前翻一下，感觉作者写书的心情还不错，细腻的女人、平淡的女人可能比较容易保持美丽吧。
内容不错，介绍了一个素食者的历程，有些有价值的信息值得汲取。
里面讲的倒是很清楚但是总觉得和作者有一定距离而且作为学生也没有这么好的硬件设备
这本书今天收到了，但是有点让人失望，这本书不仅压皱了，而且书皮很脏，书皮象翻了很多遍，总之，不象是新书。但内容还不错！
写的比较表面，容易懂，但没把更深的东西写出来，初吃素食者可以买来看看
这本书不错，理念很好，对我有帮助。
后面的食谱不错！
能受点启发。
看了以后觉得要想真的成为素食女人其实很难，一个有品位的女人是需要有时间的，工作繁忙很难达到这个境界，不过，可以适当调整自己的饮食，成为一个有节制的女人。
我还是喜欢她的修炼自然美人多一些～～
素食主义更多的在跟读者交流心境～～我不感冒
书中图文并茂，但对素食的阐述并不是特别全面吧个人感觉，大多是作者自己的感受和一些菜谱什么的，感觉一般般。主要还有一点，个人认为作者若要代言素食的话，感觉上好像差点什么……各位看官自己定夺吧。
如果你对素食感兴趣，尝试与否不重要，重要的是了解一种思维方式！别希冀通过看此书就可以成为素食主义者，思维方式的转变和坚定的行动才是最关键的！
作者对素食的饮食文化写的不够专业,对我没有帮助.希望能帮到其他人!!!
素食的观点我很赞同，本书写的也比较朴实。只是不明白现在的书为什么搞得都像写真集似的，一本书将需要阐述的观点阐述完就好了，为什么总是要附上那么多作者本人的照片。然后增加数的厚度和价格。
前段时间去医院检查身体，医生建议我多吃素，于是就看到这本书买下来了，觉得内容很一般。
对于这方面有一点简介和研究的人意义不太大。。。
纸质不太舒服
个人照片太多了我想说。。。
基本上是作者的个人服装秀，也没什么可以看的。不值得买。
没怎么阅读买到手后觉得内容没有很大的乐趣照片也拍的很一般
一般看看。
有质量的内容比例比较少。商业味弄了些。
感觉一般，形式倒是整得可以，但收获不大。
太枯燥了，不好看，感觉里面的内容像挤牙膏似的。
冲着张小梅的噱头，已经买过她的两本书，一本《中国式美女》，一本就是这本《新女人素食主义》。前一本卖得太贵，物无所值，书中很多东西，感觉在网上看看就可以了。这本《新素食主义》同样，说实用不实用，说深刻也不够深刻，图片拍得美，但感觉摆拍出来的样子很做作。感觉这两本书就是出出来赚钱的，也许我这样说有点过了。
不实用，不值得买。搞那么多照片在里面做噱头，其实我觉得张小梅挺丑的，长得挺苦。有本书叫《这样吃最健康》，台湾人写的，主张素食的，非常好。这本就是垃圾。
与其说是一本教人如何享受素食的书，不如说是借素食宣传作者的个人写真。除了一些非常浅显的素食理论和菜谱外，大量的空间都是浓妆艳抹的作者摆出各种姿势的照片。实在是上当！
买这书是冲着作者的名气，可是当我看到书的内容时大失所望，实在失没什么阅读价值
书的内容大多是作者自己的理论没什么可看的
这是一本华而不实的书，书的的那些理论也都是人云亦云，不值得购买！
没有太多实质性的内容，照片彩页多，花梢不实
没有内容，没有思想，没有内涵
实用性小
空洞无内涵的一书，作者显摆自己认识的高官达人众多，还有超多幅作者的个人艺术照。读后对素食认识没什么帮助。作者介绍那些东西还不如百度上搜的有用。晕，本末倒置的一本书。非常不值得购买！
买的好后悔！属于读一遍就完成使命的书，属于放在那里都感到非常闹心的书
还叫我发表评论书都寄掉了两本，投诉也没的回应，信誉太差了，以后再都不会在当当买书了
一直对张晓梅写的书很感兴趣，可能是因为职业关系吧。但发现她写的一般，阅读性不强，这本素食读写的东西也不多。有点觉得浪费时间，浪费钱了。
看过之后也有想开始尝试完全素食的生活啦！
张晓梅女士的书已经买了N多了，这部调养身心的素食书读来又是别有风味，看来，女人的修养是无止境的，但身心修为，却是不可或缺的重要环节，这部书是女人身心修养的重要一课，值得天下爱美向善的女人去仔细阅读。
内容简单、浅表，有没有科学性？一般人做不到，没看完就不看了
RT,食谱也不怎么样
因为素食这个主题才买的书。目录远比内容吸引人，感觉有点像自传。
内容就那么回事儿，图片占好大地方为了凑分量吧？说的废话也比较多，不喜欢看~~不过我在素食，提倡素食还是支持的
一直就是素食主义看了名字和张晓梅被吸引来感觉写的比较空，但理念很好
可介绍的私家菜太少了！
这是本素食入门书籍！呵呵呵，推荐给想素食的人们
买书就得来卓越。素食让自己清爽清醒。
看了<中国健康调查报告>这本书,就知道肉食的危害有多大呀,素食能使身体健康,性情更平和,更有安全感,新女人素食主义这本书让我很喜欢看
和想象中的内容差别好大，看不下去了
我也开始食素了。。。。。。。。。。。。。。。。
开始买了一本,后来一看价格又降了,正好想给家人一本,诱导他们改变爱吃荤的不良习惯,就又买了.可是家人不喜欢看,我喜欢.
小女喜欢的，所以买了，比较时尚的
新女人素食主义结合图片很好，也很实用，可以帮我们改掉一切生活当中不好的习惯．很喜欢这本书．