饮食讲酸碱营养要均衡
秦惠基
第1版 (2006年3月1日)
出版时间：
2006-3
出版社：
第1版 (2006年3月1日)
作者：
秦惠基
内容概要
人类膳食中的酸性和碱性食物，必须保持一定的比例，才有利于机体维持酸碱平衡。这也是人们提倡“荤素混食”的主要理由之一。餐桌上讲究酸碱平衡对人体正常新陈代谢、健康、防病、保健都是非常重要的。本书以现今人们饮食观念的转变，分别阐述了人类所需要的各种营养物质及其营养价值，并把它们按自然属性分为酸性、碱性和中性，向人们提出了饮食健康的十大要点、“四气五味”和“二酸八碱”的饮食原则，同时向特定人群介绍了怎样吃、吃什么。
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