舌尖上的中国
2012-6
光明日报出版社
中央电视台纪录频道 编
全三册
无
完整再现《舌尖上的中国》整部纪录片信息，带您从纸上认识、回味舌尖上的中国
舌尖经典食材全解析，提供其最佳产地、选购标准、营养价值、保健功效、经典菜式、搭配宜忌等详实信息，在家也可烹饪地道美味
最具代表性的华人名家美食美文精选，说尽乡愁滋味，让您深入体会美食带给中国人的集体记忆和超越食物的家国情怀
2000张微距照片，详解所有舌尖美食地道做法，将美食的原汁原味展现得淋漓尽致
100道最经典的国际美食，传达全球美食情感记忆和味道智慧，体味世界饮食文化的独特魅力
中央电视台纪录频道（CCTV-9纪录频道）是中央电视台旗下以播出各类纪录片为主，中英双语、全球覆盖的24小时全天候排播免费专业的纪录片频道。这是中国第一个全国播出的国家级纪录片频道，也是中国第一个全球覆盖的中英文双语纪录片频道。
潘俣宁，学过话剧、做过媒体的金牛座姑娘，被美食俘获走进厨房，现为下厨房网站内容主编。通过做菜、拍照、写文章传递温暖的正面力量，以网名“Pan小月”在网络活跃，因真诚积极的美食生活态度，受到网友欢迎。
沈佳婷，摩羯座，网络ID“晴天小超人”。在北京创业的上海女生，目前和先生经营一间摄影工作室。家族遗传热爱美食，崇尚自然食材和清新的厨艺方式，致力于美食摄影和创作。
《舌尖上的中国》
第一章 自然的馈赠
第二章 主食的故事
第三章 转化的灵感
第四章 时间的味道
第五章 厨房的秘密
第六章 五味的调和
第七章 我们的田野
《舌尖上的中国：传世美味炮制完全攻略》（配套菜谱）
第一章天赐的美味
第二章五谷的芬芳
第三章发酵的魔法
第四章乡愁的滋味
第五章调和的艺术
《舌尖上的世界:全球经典美食居家烹饪秘籍》（配套菜谱国际版）
序
01 五彩缤纷的亚洲佳馔
味噌汤
刺身、寿司和饭团
便当
黄瓜茄子渍物
什锦大虾天妇罗
寿喜烧
亲子盖浇饭
日式咖喱鸡肉饭
蛋包饭
茶泡饭
章鱼烧
拉面、乌冬面和荞麦面
腌辣白菜
朝鲜冷面
紫菜包饭
石锅拌饭
泡菜饼
大酱汤
炒年糕
南瓜粥
韩国烤肉
手把肉
蒙古奶茶和炒米
达尔巴
咖喱羊肉
印度奶茶
咖喱虾煲
越南春卷
越南牛肉河粉
越南咖啡
芭蕉叶蒸鱼
冬阴功汤
绿咖喱椰汁鸡
菠萝饭
泰式柠檬虾
咖喱蟹
鱼汤米线
肉骨茶
椰浆饭
海南鸡饭
叻沙
巴东牛肉
串烧印尼沙茶
印尼虾片
什锦水果刨冰
红花米饭
玛斯古夫烤鱼
土耳其咖啡
芝麻酱鹰嘴豆
鹰嘴豆饼
阿拉伯沙拉
02 精致华丽的欧洲盛宴
罗宋汤
俄式酸黄瓜
羊奶酪沙拉
番茄肉酱意面
薄脆比萨
牛肝菌烩饭
香草冰淇淋
提拉米苏
海鲜饭
火腿芝士面包片
土豆煎蛋奄列
桑格里亚酒
香煎鳕鱼
葡式蛋挞
英式早餐
英式下午茶
炸鱼薯条
牛肉腰子派
约克郡布丁
红酒炖牛肉
法式洋葱汤
樱桃蜜汁鸭胸
可丽饼
长棍面包
马卡龙
黑啤炖牛肉
烤猪膝
蔬菜土豆泥
香草华夫饼
羊肉炖白菜
瑞典肉圆
烟熏三文鱼
开放式三明治
03 醉人的美洲风情大餐
紫玉米汁
巴西烤肉
三文鱼玉米沙拉
马黛茶
热狗
牛肉汉堡
肉桂苹果派
煎牛排
枫糖浆热松饼
牛肉卷饼
04 野性奔放的非洲美味
烤肉串
薄荷甜茶
甜橙小萝卜沙拉
05 兼容并蓄的大洋洲味道
香煎澳洲小羊羔排
蛋白奶油酥
索引
无
舌尖上的中国（饕餮大礼）（最适合中国节庆馈赠的超级至尊大礼，CCTV官方授权版本+纪录片配套菜谱+配套菜谱国际版，
我强烈推荐大家去看看《舌尖上的中国》，大家来自全国各地，在书里你不仅能看到自己熟悉的味道，更能领略中华大地其他地域多元的特色食文化。看名字，这本是系列书之一吧，应该也值得买。在加上两本菜谱，和超值的礼品。相当期待！
舌尖上的中国看过电视，没有看过这套书，这次买下来就是为了等老了可以按照权威的做法做出中国的没味！这套书内容非常好，又是中央电视台官方授权的，非常权威有收藏价值，做为礼物送给亲朋好友都非常合适。唯一的遗憾就是包装盒子的一个角破了！其他都非常好！这套书就是留给自己慢慢享用！
一直都很喜欢《舌尖上的中国》这系类的书，这次看到有大礼包卖可以自己买套收藏。还可以送给爸妈朋友，真是不错的礼物选择！
再次从书中感受中国美食
书是文字和彩图穿插编写的，并且有很多美食的做法，推荐美食达人够买，在家里最好吃的
从食物的由来到上了餐桌，让人们了解到了美食的来源及入口过程，美不胜收
华丽的美食
很实用，配套的菜谱也很详细。
这部纪录片太神奇，追随着必定要收了这套书！吃货+书痴！
看了纪录片很喜欢，所以就买了书
看过纪录片才买，当成收藏。
饕餮大礼
第一次到货，感觉包装的人太不负责，把别人退掉的书包装好又送到了我这儿，里面不但没有了围裙，盒子还破的狠。很是让人生气，感觉当当应该好好把一把出货关，这种不负责任做出货的人简直给当当丢脸。好在当当的服务有保障，下了换货单，两天后快递就上门退换了。内容简单地看了看，很喜欢，对我来说，感觉步骤细节足够了，完全可以做出同样的美味，看着就诱人！
通过阅读这本书，有种如获至宝的感觉。一方面我的厨艺明显提高，另一反面对于中国各种的菜肴制作有了更深的认识。
书很好，质量很不错，书里面配的图片和菜谱都非常好！！快递速度也很快，给个好评。
菜谱有些粗糙，简单，再详细一些就更好了
我以为是DVD加书，结果是三本书，包装印刷都很精美。十一岁的女儿很喜欢，可惜DVD缺货，不知道什么时候能买到配套的DVD。
早就想买了，老公本来不支持买，看到这份儿大礼，不管三七二十一买了，谁知道买回去，他也忍不住要看
书本满好的，很大气，配图也很漂亮，送的围裙也蛮好。我以为还赠送光盘呢，结果没有，呵呵。送的当当优品的券，蛮麻烦的，要单个订单满150才能用一张，不能凑300一起用2张。当当优品的东西不多，也不是太吸引人，唉~
其实是想买DVD的，不过书介绍的也很详细，还送了绿色的围裙，美中不足是包装盒有点损坏~
无意中看到舌满面春风上的中国居然也有出书，很高兴地买了，也很高兴在双十二的时候五折买的，超级划算~~
对于中国各种的菜肴制作有了更深的认识。
觉得贵了，送的围裙没什么用
还送了围裙
喜欢，经典、民族文化传承
送来的时候外包装很好。就是打开外塑料包装后。里面的盒子完全的散架。本来想连盒子一起收藏的。现在看来没有必要勒~
书不错，最大的遗憾是没有碟，刚开始以为是带碟的，给五星吧。
还没时间看，收到书的时候，很开心，很精美，价格也很好，没买错，值得收藏。
书很精美，还没看
此书包装精美，里面图片漂亮，非常值得收藏。
包装很精美，今天读了读，确实是吃货必备要到手的啊
不过有点贵，说是送100元购物劵，其实就是那些生活用品，儿童用品的优惠!
有了这本书，可以多做好多好吃的菜。可惜没有全套视频的DVD,那会更完美。不过也相当满意了。
很好的一套书，有收藏价值，还要再来一套，只可惜没有光盘！！！
做的很不错的一套书 想买碟子
只能说，前无古人后无来者！棒死了！
太棒了，值得购买啦！
印刷很好，内容很好，最近又学了不少菜色。
帮朋友买过，听朋友说，值得收藏
很精致 很实用
给妈咪买的~也是给未来的自己买的~要做很多好吃的给家里人吃~
可增强知识性，提高生活品质，慢慢欣赏
内容丰富 图文并茂 很ok的书
很喜欢这套书，内容好。
年终忙，在读中……就是书有点贵。
只是比电视节目要少些直观
馋人必看，也长知识
收藏一套慢慢看
书很好，装订也好，就是配方那里有点粗略，
这本书真不错~是本好书
还没看，看到书就很喜欢
看看还不错，价格偏贵了
还没看，但感觉不错，十五天的评价期也太短了，买这么多书不可能一下子看完的
很好的，值得一看！
太喜欢了，包装好好
较详尽
很好，质量好，值得收藏，朋友要我帮买
发货速度挺快的，书的质量也不错的
快递速度满意，看过ｃｃｔｖ纪录片所以很是期待啊，美中不足的就是打开来看书的外包装真的是完全损坏啊，还好的是书没有破损，围裙的颜色也是我喜欢的。
看过cctv播出的节目，很喜欢，才来买的。里面就三本，总价值也就一百块，加上外面的硬壳后，书就变成199了，涨了一半。里面的围裙也很一般。其实可以只在网上买单本的书就可以的。
纪录片
菜谱说实在不太靠谱，送的围兜颜色真鲜艳的哦
购买这套书也想着连同DVD一同收藏，只可惜到货时才发现只有书，很遗憾。
印刷不错，有收藏价值
还可以，末全看完。其中有些不错的。
随便看看，我看图很美，估计普通人做不出来那个味。
内容不错，包装盒是破的，遗憾
没有围裙送～
很棒的书，套系很好，美中不足盒子破裂了
好好读书，慢慢欣赏。
还没看呢，感觉挺好的。
总的来说不错！但未见···。
周末马上欣赏~
电视已看过,买书慢慢品尝
纪录片已经看了五六遍，书只看了一遍就放下了。
建议大家买散装的，不要买套装了，我看了三本书的标价，加在一起不过100出头，为神马加了一个盒子就贵这么多呢。围裙就是很一般的围裙，100元的券购物范围太有限了，如果近期不买家居用品的话，大家要谨慎哦。
价格并不便宜，拆开包装才发现书籍配套纸盒竟然是坏的
不值这个价 很一般 只能在家放着了 看看图 真想了解 买普通版的就可以了
还以为有光盘，结果就三本书！
书很好，就是标的价格与书的实际价格有很大的出入
即便外包装塑料没有破,但是装书的盒子还是破了;和快递关系不大,估计还是和包装设计有关. 价格还是有点小贵, 再带张DVD就好了。
书3本标价加起来114.5元 你们卖135元 太黑了