国际食品法典标准
农业部农产品质量安全监管局，农业部科技发展中心，国际食品法典中国联络处 编译
中国农业科学技术出版社
出版时间：
2012-10
出版社：
中国农业科学技术出版社
作者：
农业部农产品质量安全监管局，农业部科技发展中心，国际食品法典中国联络处 编译
页数：
221
字数：
425000
内容概要
国际食品法典标准:畜禽产品卷，ISBN：9787511609724，作者：周云龙，崔野韩主编
书籍目录
咸牛肉标准
午餐肉标准
熟制腌火腿(后腿)标准
熟制腌猪蹄膀(前腿)标准
熟制腌肉肠标准
加工肉禽制品使用的香料、香草的微生物品质指南
肉羹和肉汤法典标准
肉类卫生操作规程
鸡肉中弯曲杆菌和沙门氏菌控制导则
图书封面
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