拼盘
殷守忠
天津科学技术出版社
出版时间：
2003-1-1
出版社：
天津科学技术出版社
作者：
殷守忠
内容概要
本书是现代厨师拼盘不可多得的一本参考书。内容丰富多彩，实例包括：迎奥运；红娘鲜鱿花；鹅；锦鸡戏蝶；国色天香；江山金娇；雄鸡；乘风远航；荷塘鹤影；彩蝶戏莲；花篮；金鱼；番茄牡丹；乡趣；鹤归；蝶恋花；展翅翱翔；春；鸳鸯戏水；凤凰展翅；鲲鹏之志；
双鹤图；丰衣足食；鲤跃；蝴蝶牡丹；盐水牡丹虾；凤凰牡丹。
图书封面
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