大众上海菜500例-吃遍中国
张恩来
天津科学技术出版社
出版时间：
2006-4
出版社：
天津科学技术出版社
作者：
张恩来
内容概要
上海菜又称沪菜、本帮菜、海派菜等，现在是我国的主要地方风味菜之一。
上海菜的形成及发展除了与本地人民生活习惯和物产资源有关外，还同当地的政治、经济和文化的发展密不可分，逐渐形成自己。
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2006-4
天津科学技术出版社
张恩来
上海菜又称沪菜、本帮菜、海派菜等，现在是我国的主要地方风味菜之一。
上海菜的形成及发展除了与本地人民生活习惯和物产资源有关外，还同当地的政治、经济和文化的发展密不可分，逐渐形成自己。