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香槟鉴赏手册

Michael Edwards 上海科学技术出版社
出版时间:

2002-1  

出版社:

上海科学技术出版社  

作者:

Michael Edwards  

页数:

224  

译者:

汪泽  

Tag标签:

无  

内容概要

  《香槟鉴赏手册》能给予绝大多数香槟爱好者一个明确的指导。本手册介绍了多达一百余种的商标。这些商标既包括组成联合同盟的那些大牌商行的商标,也包括许多小的种植者的商标。 《香槟鉴赏手册》还描绘了香槟的酿制过程。手册从酿制香槟的葡萄采摘介绍到酒窖主管的调酒技术,让我们真正明白了香槟被视为高档手工艺术品的原因所在。正如广大爱好者所知,香槟是欢乐之酒。无疑,这本手册中包含的知识也将给读者增添欢乐。

作者简介

作者:(法国)Miehael Edwards 译者:汪泽

书籍目录

第一部分 香槟的故事 第二部分 主要香槟酿制商 第三部分 次要香槟酿制商 词汇表

章节摘录

插图:


编辑推荐

《香槟鉴赏手册》描绘了香槟的酿制过程。手册从酿制香槟的葡萄采摘介绍到酒窖主管的调酒技术,让读者真正明白香槟被视为高档手工艺术品的原因所在。

图书封面

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原以为这个书能更多的介绍香槟的历史,但是仔细一看都是介绍品牌的历史,如果从一个专业红酒人员的角度还是比较简单的书籍,对于一个入门的新手还是有一定的帮助的,希望我的评语能指导更多的葡萄酒爱好者。


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