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均衡营养

赵法伋 上海科学技术出版社
出版时间:

2004-10  

出版社:

上海科学技术出版社  

作者:

赵法伋  

内容概要

中国营养学会在世纪之交提出了“平衡膳食、合理营养、促进健康”的理念,并先后制订和修订了《中国居民膳食营养素参考摄入量》和《中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔》。本书以解读《中国居民膳食营养素参考摄入量》、《中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔》的形式,着重介绍“平衡膳食、合理营养、促进健康”的理念,以普及营养科学知识。如以人体需要的营养素为主线,系统地阐述了人们所需要的营养素,准确地回答了为什么需要这些营养


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